Az őszibarack, a szilva, a nektarin az elhízásnak, a cukorbetegségnek pedig csekély esélyt ad

Az őszibarack, a szilva és a nektarin bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek potenciálisan képesek leküzdeni az elhízással kapcsolatos cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket - derül ki a Texas AgriLife Research új tanulmányaiból.

nektarin

A tanulmány, amelyet jövő augusztusban mutatnak be az American Chemical Society-ben Philadelphiában, kimutatta, hogy a csonthéjasokban található vegyületek fegyverek lehetnek a "metabolikus szindróma" ellen, amelyben az elhízás és a gyulladás súlyos egészségügyi problémákhoz vezet - mondja Dr. Luis Cisneros-Zevallos, az AgriLife Research élelmiszer-tudós.

"Az elmúlt években az elhízás a társadalomban komoly aggodalomra ad okot az ezzel összefüggő egészségügyi problémák miatt" - mondta Cisneros-Zevallos, aki a texasi A&M Egyetem docense is. "Az Egyesült Államokban a statisztikák azt mutatják, hogy a lakosság mintegy 30 százaléka túlsúlyos vagy elhízott, és ezek az esetek évente riasztó számban növekednek."

Míg elismerte, hogy az életmód, a genetikai hajlam és a diéta fontos szerepet játszik az elhízásra való hajlamban, "az elhízás legfőbb aggodalma a metabolikus szindrómának nevezett társult betegség.

"Vizsgálataink kimutatták, hogy a csonthéjas gyümölcsök - őszibarack, szilva és nektarin - olyan bioaktív vegyületekkel rendelkeznek, amelyek potenciálisan képesek küzdeni a szindróma ellen" - mondta Cisneros-Zevallos. "Munkánk azt mutatja, hogy az ezekben a gyümölcsökben jelen lévő fenolos vegyületek elhízásgátló, gyulladáscsökkentő és diabéteszellenes tulajdonságokkal rendelkeznek a különböző sejtvonalakban, és csökkenthetik a rossz koleszterin LDL oxidációját is, amely a szív- és érrendszeri betegségekkel jár.

Ezeknek a gyümölcsöknek egyedülálló az, hogy a bioaktív vegyületek keveréke egyszerre működik a betegség különböző összetevőin belül.

"Munkánk azt mutatja, hogy a négy fő fenolcsoport - antocianinok, klorogénsavak, kvercetin-származékok és katechinek - különböző sejteken - zsírsejteken, makrofágokon és vaszkuláris endothelsejteken - dolgoznak" - magyarázta. "A vegyületek típusától függően modulálják a gének és fehérjék különböző expresszióit.

"Ugyanakkor mindannyian egyszerre, különböző frontokon dolgoznak a betegség összetevőivel, beleértve az elhízást, a gyulladást, a cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket" - magyarázta.

Cisneros-Zevallos szerint ez az első alkalom, amikor "bebizonyosodott, hogy egy gyümölcs bioaktív vegyületei különböző frontokon működnek egy betegség ellen".

"Mindegyik csonthéjas gyümölcs tartalmaz hasonló fenolcsoportokat, de eltérő arányban, így mindegyik jó egészségjavító vegyület forrása és kiegészítheti egymást" - mondta, hozzátéve, hogy csapata azt tervezi, hogy folytatja az egyes típusú gyümölcsök szerepének tanulmányozását. vegyületet a molekuláris mechanizmusokra, és igazolja az egerekkel végzett munkát.

A csonthéjasok egészségügyi előnyeiről szóló tanulmányokat a Kaliforniai Fa Gyümölcs Megállapodás, a Kaliforniai Szilva Tanács, a kaliforniai Szőlő és Fa Gyümölcs Liga és a Texas Mezőgazdasági Minisztérium finanszírozza. A Cisneros-Zevallos laboratóriumi csoport ebben a tanulmányban Freddy Ibanez, Paula Castillo, Paula Simons és Dr. Congmei Cao volt.