Borjomi víz a lengyel asztalokon

Rechters által Feladás dátuma

A világ leghíresebb grúz ásványvize, a Borjomi fontos szerepet játszhat az ünnepek és a farsang alatt az asztalainkon. Ez az egyetlen olyan gazdag ásványi anyagokban gazdag víz, amely nemcsak ízt, hanem jó egészségügyi hatásokat is biztosít.

A Borjomi minden grúz ünnep alkalmával szerves eleme az asztalnak. Ez egy természetes ásványvíz, amelynek egyedülálló ásványi összetétele Grúzia vulkanikus mélységéből származik, a kaukázusi hegyek mélyén született. Forró folyama talajrétegeken keresztül behatol, és az Európa legnagyobb nemzeti parkjában - Borjomi Kharagauli található Borjomi-völgyben fakad.

A víz kivételes összetételének és egyedülálló gazdag ízének köszönhetően globális hírnevet szerzett. Számos tanulmány készült a Borjomi víz összetételéről és az emberi testre gyakorolt jótékony hatásáról. A grúziai, ukrajnai és balti államok táplálkozási és gasztroenterológusai a napi étrend részeként javasolják a Borjomi víz bevezetését. Sokan igyák ezt a természetes ásványvizet, hogy segítsenek legyőzni a negatív hatásokat nehéz étkezés vagy alkoholfogyasztás után.

Egy tipikus grúz parti Borjomi ivásával kezdődik. Amikor egy vendég grúz házba érkezik, a házigazda hosszú asztalt terít, felhívja a barátait, meghív egy ceremóniamestert (Tamada), és leteszi az asztalra a borjomi vizet és a legjobb bort, ami otthon van. A barátság és a vendéglátás minden grúz fő jellemzője. „A vendégek Isten ajándéka” - ahogy minden grúz házban mondják, amely a vendégeket a legjobb ételekkel várja.

A grúz konyha egyfajta művészet. A főételek itt táplálóak és hihetetlenül ízletesek. A pazar grúz partira meghívott vendégeket főleg BADRIJANI - sült padlizsán tekercs dió paszta, ISPANAKHI - spenót golyó dióval és korianderrel, LOBIO - vörös bab friss fűszernövényekkel és fűszerekkel, TSITSAKA - savanyított paprika fokhagymával, zellerrel és juhsajt, füstölt padlizsán tészta lavashal, KHACHAPURI - hagyományos forró sajttorta, NEKNI - grúz fűszerekben pácolt sertésborda, KOFTA - bárányhúsgombóc paradicsommártásban, SOKO - sült laskagomba friss tárkonnyal és korianderrel. Természetesen a KHINKALI - gombóc különféle húsokkal húslevesben - kötelező az asztalon.

A közelgő ünnepi szezonban és a karneválon számos lehetőség étkezésre, játékra, alkoholfogyasztásra vár bennünket. Jó tudni, hogyan segíthetünk magunkon, ha nehéz ételeket eszünk, vagy túlzásba vesszük az elfogyasztott alkohol mennyiségét. Ez a világhírű víz minden grúz ünnepen jelen van - nemcsak az íze miatt, hanem az emberi testre gyakorolt jótékony hatása miatt is. Mivel a lengyel konyha ugyanolyan ízléses, de nehezen emészthető, és az ünnepek és a karnevál idején gyakran elfelejtjük önmagunkat, a Borjomi jótékony hatása ebben az időszakban hasznos lesz számunkra.