Ázsiai stílusú tészta saláta

Oszd meg:

Ez az ázsiai stílusú tésztasaláta diós soba tésztával és szivárványos zöldségekkel készül. Ázsiai ízekkel teli, ez a könnyű, zamatos és egészséges köret tökéletes kiegészítő minden BBQ ételhez!

édes

Frissítő friss saláták, szivárvány gyümölcs és egy pohár jéghideg házi limonádé a nyári menü megtestesítője. Nos, alkalmi grillezett húsokkal, természetesen!

Könnyű és színes ételekre vágyom a tűző, forró napokon. Te is?

Igen, a nyári étkezések az élénk színekről és a friss ízekről szólnak! Van egy ellenállhatatlanul színes hideg tésztasalátám, amelyet hozzáadhat a nyári menüjéhez!

Alapvetően NYÁR TÖBBBEN!

Ez az ázsiai stílusú tésztasaláta az ízek, textúrák és színek ünnepe! Tökéletes grillezéshez, ebédhez vagy akár könnyű vacsorához.

MI A SOBA NODLES?

Szoba tészta (a soba japánul hajdina szót jelent), természetesen hajdina lisztből készült gluténmentes tészta. Bár hajdinának hívják, nincs tényleges kapcsolata a búzával.

A hajdina gazdag tápanyagokban és ásványi anyagokban, és egészséges kiegészítője lesz étrendjének. Pörkölt hajdina dara (kasha) evésével nőttem fel, és néhány évvel ezelőtt Japánban szállítás közben kipróbáltam a hideg hajdina tésztát. Emlékszem, olyan könnyű és üdítő volt! És azóta a soba tészta megszállottja vagyok.

A 100% hajdina tészta természetesen gluténmentes, de hallottam, hogy néhány hajdina tészta valóban tartalmaz búzalisztet. Tehát csak olvassa el figyelmesen a címkéket, ha gluténmentes étrendet követ.

A hajdina tészta ízletes, diós, földes (nem piszkos) ízű.

A férjem, aki teljesen utálja a hajdina őrleményt, imádja ezeket a tésztákat! Ne hagyja, hogy a furcsa szürkés szín kikapcsoljon, hihetetlenül zamatos és egészséges alternatívája a szokásos spagettinek. Fogjon meg egy csomagot, amikor legközelebb ázsiai piacon tartózkodik, vagy online is beszerezheti. (Amazonon veszem az enyémet.)

HOGYAN KELL FŐZNI A SZÓBA

A hajdina tészta nagyon gyorsan főz, a túlfőzött pedig pépes és nem éhes. Ezért fontos, hogy gondosan betartsa a főzési időt, és azonnal öblítse le hideg vízben.

  1. Cseppentsen soba tésztát sós forrásban lévő vízbe, és főzze 5 percig.
  2. Azonnal engedje le és öblítse le hideg víz alatt.

Ez az! Ez ennyire egyszerű!

HOGYAN KÉSZÜLJEN ÁZSIAI NUDLASALÁT:

Miután a tészta megfőtt, nagyon könnyű a tésztasalátát összerakni.

  • 1. lépés. Szeletelje az összes zöldséget vékony gyufaszálra. Szeretem mindet szép és vékony. Gyűjtsön össze mindent egy nagy tálba.
  • 2. lépés. 2 csésze mérőpohárban keverje össze az összes mártás hozzávalót és alaposan keverje össze.
  • 3. lépés. Dobja össze a főtt tésztát, zöldségeket és mártást, és tálalja. Ha nem azonnal tálaljuk, tegyük hűtőbe.

KÉSZÍTÉSI TIPP: Szeletelheti a zöldségeket, és egy nappal előre elkészítheti a mártást. Javaslom főzni a tésztát azon a napon, amelyet a tálaláshoz tervez. A salátát néhány órával előre összekeverheti.

Élvezni fogja az ázsiai tésztasaláta összes textúráját és ízét.

  • Ropogós harapás a paprikából és a lila káposztából
  • Puha diós soba tészta
  • Tippek a friss korianderről
  • A diós szezámolaj pedig csak hab!

Kérjük, adja hozzá ezt a gyönyörű salátát nyári menüjéhez! Szeretni fogod.

Ha kipróbálja ezt a receptet, kérjük, ossza meg a közösségi médiában, és ne felejtse el megcímkézni @shineshka (IG). Köszönöm, hogy betértél!