Karcsúsító saláták nyárra - Global Times

karcsúsító

Egészséges ételeket tartalmaz, a Paleo ihletésű salátát a Gung Ho! A pizza tápláló gondolkodóknak kiadós töltet. Fotók: A Gung Ho jóvoltából pizza

A nyár örömével együtt jár a csupasz karok, lábak és vállak - sőt néha pocakok - szükségessége a hő elől. Habár az évszak extra stresszt jelenthet annak a kihívásnak, hogy fittnek tűnjön fittnek, a megfelelő étrend a maradék téli zsír deréktól való levágásához segíthet.

A friss saláták ízletes és tápláló étkezési lehetőséget kínálnak, alacsony szénhidráttartalmú és magas rosttartalmú, miközben a nem kívánt dudorokkal küzdenek. Ahhoz, hogy teste felkészüljön a forró megjelenés évszakára, a Global Times ihletet nyújt a környék legfinomabb és legegészségesebb salátáival, a pekingi népszerű szakácsok által készített alkotásokkal.

Csirke szezám

A csirkesaláta minden bizonnyal a legnépszerűbb lehetőség a húst fogyasztó súlyfigyelők számára nyáron. Henry Sun, a Pentahotel Beijing ügyvezető szakácsa az elmúlt 20 évben a legfinomabb kínai és nyugati konyha elkészítésének szentelte magát. A Sun egy speciális szója-szezám öntettel újratervezte a csirkesalátát, hogy az könnyed és szellős legyen. Ez az étel az édes és sós ízek kiegyensúlyozásának függvénye.

Vegyes saláta 12 g

Rizstészta (meleg vízben puhára áztassa) 50 g

Cseresznyeparadicsom 40 g

1/2 főtt tojás (szeletelve)

Szeletelt sült csirkecomb 120 g (A csirkecombot pácoljuk 30 percig sóval, darált fokhagymával és fehér borssal, 20 percig sütőben 160 ° C-on)

A Chef Sun szója- és szezámöntete 35 ml (5 adagra: paradicsom-ketchup 20 g, Osztriga szósz 10 g, édes szójaszósz 5 ml, szezámolaj 5 ml; cukor 5 g, rizsborecet 3 ml, apróra vágott gyömbér 2 g, növényi olaj 10 ml)

Szeletelt uborka 20 g

Mogyoróhagyma 10 g (ropogósra sütve) Aprított sárgarépa 10 g

Keverje jól össze az öntetet a zöldségfélékben, majd töltse fel sült csirkecomb szeletekkel.

Quinoa öröm

Ez a nem konvencionális leveles keverék tartalmaz egy kis köményt, kellemes egzotikus meglepetést hagyva a nyelven. Daniel Urdaneta séf készítette a szezonban a MODO étteremben, és spanyol ízek ihlették, talán annak eredményeként, hogy Urdaneta Latin-Amerikában és Spanyolországban töltött időt Peking előtt.

Quinoa (vörös és fehér színű keverék lehet a maximális táplálkozás és a színek érdekében) 300 g

Vörös bab 100 g

Olívaolaj 150 ml

1 citrom leve

1 kis marék apróra vágott koriander (a preferenciától függően változhat)

2 kanál mazsola

2 kanál fenyőmag

Só, bors és kömény (ízlés szerint állítsa be)

Főzd a quinoát forrásban lévő vízben 5 percig, majd szűrd le és hagyd kihűlni. Ha a quinoát lágyabbnak szeretné, főzze akár 10 percig.

Készítse elő a salátaöntetet olívaolajjal, citromlével, ecettel, korianderrel, sóval, borssal és köménnyel. Apróra vágjuk a fokhagymát, a paradicsomot és az uborkát, és hagyjuk pihenni a salátaöntetben. Adjon hozzá néhány száraz, világos mazsolát és vörös babot. Helyezze a leveleket az aljára, és dobja rá a kevert hozzávalókat. Csillogó fenyőmag a tetején.

Paleo őrület

A paleolit ​​vagy "barlanglakó étrend" modern felvétele, ez a saláta olyan eredetet tartalmaz, amely az ősi őseink több mint 2 millió évvel ezelőtti szokására nyúlik vissza. Magában foglalja a vadhúst, a halat, a zöldségféléket, a vadon termő gyümölcsöket, a tojást és a diót - az állati zsírban és fehérjében gazdag étkezés.

Az ötlet az, hogy erős fizikai egészséget érjünk el a természetes, nem pedig a feldolgozott ételek révén. Aláírássaláta a Gung Ho-ból! A pizzát, a kiadós adagot a True Run Media alapítója és vezérigazgatója, Mike Wester tervezte, aki egy Paleo-diéta segítségével 35 kilót fogyott egy három hónapos fizikai kihívás során.

Spenótlevél 30 g

Szeletelt uborka 50 g

Szeletelt sárga paprika 25 g

Lilahagyma 25 g

Almaborecet 50 g

Cseresznyeparadicsom 60 g

Szeletelje és grillezze a marhahúst egy serpenyőben, sóval és fekete borssal ízesítve. Keverje jól össze a zöldségeket, és töltse fel a marhahússal.

Olasz stílusú tengeri ételek

Bár az egyik hátránya, hogy egy kicsit több időre van szükség a konyhában a felkészüléshez, egy zamatos falatozás ebbe az étkezésbe elmondja, hogy megérte várni.

A kakukkfű levelei 20 g

Fél citrom leve

Görögdinnye és dinnyekocka 10 g (díszítéshez, opcionális)

Forraljuk fel a fésűkagylót és a garnélarákot, majd körülbelül másfél órán át pácoljuk sóval, fehér borssal, darált kakukkfűlevelekkel és citromlével. Forraljuk a burgonyát nagyon puhára, majd pépesítsük majonézzel. Vágja a padlizsánokat vékony darabokra, majd süsse meg ilyen kissé egy serpenyőben. Rendezze a burgonyapürét egy halomba, mielőtt a pácolt fésűkagylót és garnélarákot a tetejére helyezné. Fogja körbe a burgonyapürét padlizsánnal, és terítse el a görögdinnye és az édes dinnye darabokat a tányér körül díszítés céljából.