Lemony sült karfiol

3 adag

Forrás: Dr. Neal Barnard szakácskönyve a cukorbetegség megfordításához, Neal Barnard, MD; recept írta: Dreena Burton

A sült karfiol ízét citromlével és füstölt paprikával kapja.

Ugrás a szakaszra

A receptről

Hozzávalók

3 adagot készít

citromlé (3-4 evőkanál)
tahini (1/2 evőkanál)
füstölt paprika (1/4 teáskanál)
karfiolvirágzat, kb. 1 közepes vagy nagy fej (4 1/2-5 csésze)
tengeri só (1/4 teáskanál)
frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint), választható

Útmutatások

Melegítse elő a sütőt 450 F-re. Egy tepsit béleljen ki sütőpapírral.

Egy nagy tálban keverje össze a citromlevet, a tahinit és a füstölt paprikát. Adja hozzá a karfiolt és dobja fel a kabátra.

Tegye át a karfiolt az előkészített tepsire, az egész citrommártást a karfiolra kaparja. Meghintjük a sóval.

Süssük 25-30 percig, párszor kevergetve, amíg aranyszínű nem lesz. (A nagyobb darabok főzése hosszabb ideig tart.)

Távolítsa el, ízlés szerint ízesítse sóval és borssal (ha használ), és tálalja.

Táplálkozási tények

Adagonként (a recept 1/3 része)

Kalóriák: 51
Zsír: 2 g
Zsírból származó kalória: 33%
Fehérje: 3 g
Szénhidrátok: 7 g
Cukor: 3 g
Rost: 4 g
Nátrium: 368 mg