Terjessze a híreket

Mi a különbség a lekvárok és a konzervek között, és mi is pontosan a lekvár? Van egy finom vonal, amely megkülönbözteti az egyes spread típusokat, de az Ön számára lebontjuk.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a jobb táplálkozáshoz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a jobb táplálkozáshoz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Kenyérpirítóra kenjük, szendvicsekre kenjük, és főleg szőlőre és eperre korlátozzuk a választékot. De a lekvárok, kocsonyák és más gyümölcslevesek a gyerekek árucikkéből ínyenc viteldíjvá fejlődtek. És itt az ideje a hír terjesztésének.

A konzerválástól a konzerválásig: Feltételek táblázata

Mi a különbség a lekvárok és a befőttek között, és mi is pontosan a lekvár? Mindezek a gyümölcsök, de édességükben és állagukban jelentős különbségek vannak. Néhány népszerű fajta:

Zselé tiszta, intenzíven édes gyümölcsleves, amelyet gyümölcslé főzésével, pektinnel, kocsonyásítószerrel készítenek. A pektin szilárdtá teszi a kocsonyát, így az állaga kevésbé kenhető, mint a konzervek. A legtöbb zselé átlátszó, és nem tartalmaz gyümölcsdarabokat, de néhány, a borszseléhez hasonlóan, apró darabokat is tartalmazhat. Kenje meg: felső keksz és borszselés kecskesajt; birsalma zselét balzsamecettel, olívaolajjal és egy cayenne borssal habos, édes és fűszeres vinaigrette-hez.

Lekvár gyümölcs, cukor és néha citromlé sűrű keverékké főzésével készül. Egyes lekvárokat pektinnel sűrítenek. Kenje meg: keverje össze a lekvárt (próbálja meg a fügét és a gyömbért) friss bazsalikommal és fokhagymával, és mázként használja a roston sült lazachoz.

Gyümölcs terjedése olyan, mint a lekvár, de cukor helyett gyümölcslével édesítik. Kenje meg: keverje össze a barackos gyümölcsöket a tamarival, a darált Serrano-borssal, a fokhagymával és a hagymával, és grillezés előtt használja pácként garnélarákhoz; a meggygyümölcsöket Neufchatel sajttal kombináljuk, és vizes kekszekkel tálaljuk.

Tartósít egész gyümölcsből vagy nagy gyümölcsdarabokból készülnek, amelyeket cukorszirupban főztek, néha pektinnel. Kenje meg: meleg sárgabarackkonzervet pezsgésig pirítóssal, további fűszerekkel ízesítve, vanília- vagy barackfagylalton tálalva.

Gyümölcsvaj apróra vágott gyümölcsből készül, amelyet cukorral és fűszerekkel pároltak, majd pürésítették, hogy vajas kenhetőség legyen. Kenje meg: almás vajat lecsapjon kő őrölt kenyérre, majd tetejére rukkolát, karamellizált hagymát és brie-t.

Lekvár a citrusfélék húsából és keserű héjából készült gyümölcskonzerv; a narancs hagyományos, de a lime, a citrom és a grapefruit is népszerű. Kenje meg: keverje össze a narancs és a maláta whisky lekvárot Mascarpone sajttal, és kenje meg meleg kukoricakenyérrel.

Chutney egy robusztusan fűszerezett kenhető darab apróra vágott gyümölcsből, cukorból, ecetből és fűszerekből, amelyeket sós-édes főzetgé főztek. Lehetnek enyheek vagy forrók. Kenje meg: felső grillezett pulykahamburger mangó chutney-val, és ciabatta tekercseken tálalja, felszeletelt avokádóval és korianderrel.

Megőrzi általában cukorral párolt gyümölcsök kombinációjával készül, tartalmazhat diót és szárított gyümölcsöt is. Leginkább a chutney-hoz kapcsolódik, de nem tartalmaz ecetet. Kenje meg: ecsettel gyömbért tartson felére csökkentett barackon, grillezze puhára, és további gyömbér konzerválóval, valamint gyömbéres vagy vaníliás fagylalttal tálalja.

Gyümölcs túró gyümölcs, általában citrom, cukorral és tojással történő főzésével készül, hogy sima, krémes állagú és kellemesen savanykás élű kenhető legyen. Terjeszd ki: töltsd meg a mini fanyar héjat citromos túróval, a tetejét pedig friss áfonyával és egy krémes krémmel.