Antibiotikum-rezisztencia ételtől

A szerkesztő számára: Az egészséges emberek bélbaktériumaiban az antibiotikumokkal szembeni rezisztencia gyakori. A normál populációban a székletminták 50-80% -ában találnak rezisztens Escherichia coli törzseket, amelyek egy transzmisszív R-plazmid tárolója (1). Ugyanabban a személyben azok az időszakok váltakoznak, amikor a rezisztens E. coli izolátumok nem mutathatók ki a székletben, és azok az időszakok váltakoznak, amikor a rezisztens baktériumok száma meghaladja a fogékony baktériumokat (2 Mivel az E. coli (3) emberről emberre nem terjed, és mivel egyes ételek számos gram-negatív bacillust hordoznak, (4,5) a steril étrend hatását vizsgáltuk a rezisztens enterobaktériumok kiválasztására.

Hat egészséges önkéntes csaknem steril étrendet fogyasztott átlagosan 17 napig, 21 napos kontrollperiódust követően. A kontroll periódus alatt a szokásos étrendet tartották, és ételeiket a steril diétás időszak alatt egy órán át 105 ° C-on melegítették. Ez az eljárás elegendő az élelmiszerekbe injektált 108 életképes E. coli sejt oltásának elpusztításához. Az önkéntesek étkezés előtt etanollal mossák meg a kezüket. A székletmintákat naponta gyűjtötték és elemezték. Összehasonlító számlálási eljárásokat alkalmaztak az ampicillinnel, tetraciklinnel és sztreptomicinnel szembeni rezisztencia gyakoriságának meghatározására laktózt fermentáló enterális bacillusokban (2).

A kontroll periódus alatt a széklet-rezisztens lac + enterális bacillusok populációi az idő függvényében váltakoztak, és periodikusan elérték a magas szintet, 8 8/gramm. A steril étrend megkezdése utáni napon a rezisztens baktériumok székletkoncentrációja csökkent, és átlagosan három nap alatt minimálisra csökkent. Három önkéntes ürülékében nem lehetett rezisztens törzset kimutatni, míg a másik három önkéntesénél szórványosan. A steril étrend minden önkéntesben csökkentette a tetraciklin-rezisztens bacilusok számát (1. táblázat). Emellett csökkentette az ampicillinnel és streptomicinnel szemben rezisztens bacillusok számát (az adatokat nem közöljük).

Asztal 1

A teljes és a tetraciklinnel szemben rezisztens Lac + Enteric Bacillusok naplószáma grammonként székletben, szteritos étrendben lévő önkéntesekben. •

ÖnkéntesControl DietSterile Diet ❖ TotalTet R TotalTet R

1	6,5 ± 1,4	4,1 ± 1,8	5,5 ± 1,1 #	1,4 ± 0,1 §
2	7,1 ± 0,7	4,8 ± 1,3	7,1 ± 1,0	1.7 ± 0.7 §
3	7,4 ± 0,9	4,9 ± 2,5	7,1 ± 0,7	1.7 ± 0.8 §
4	7,9 ± 1,0	5,7 ± 1,5	6,3 ± 1,0 §	2.3 ± 1.7 §
5.	7,0 ± 0,8	4,0 ± 1,3	7,4 ± 0,9	2,7 ± 1,2 #
6.	8,4 ± 0,6	7,5 ± 1,0	8,4 ± 0,5	5,3 ± 1,0 §
Teljes	7,4 ± 0,7	5,2 ± 1,3	6,9 ± 1,0	2,5 ± 1,4 ✦

A tanulmány teljes adatait (táblázat, ábra) Corpet (1993) Vet. Microbiol. 35, 199–212