Ausztrál Természetes Egészségügyi Magazin - Táplál

mobil tápláló menü

itthon
étel és diéta
Gluténmentes
receptek
utazás
események
természetes egészség
Táplál

Elsődleges linkek

Ész
Test
Szellem
Kapcsolatok
Receptek
Étel
Vegán
Egészség
Szépség
Életmód
Táplál

táplálja a menüt

itthon
Étel és diéta
Gluténmentes
Receptek
Utazás
Események

Szerezd meg a méregtelenítő étkezési tervet

Legutóbbi 5 keresés

A Nodo Donuts mögött álló elme

Beszélünk az alapítóval és a finom fánk-készítővel, Kate Williams-szel, aki 2014-ben elindította a nodót (mint a „tészta nélkül”) azzal a szándékkal, hogy létrehozza a világ legbarátságosabb fánkját. A kézműves módszerek, a természetesen gluténmentes alapanyagok és az egészségre koncentráló ötletek ötvözésével Williams filozófiája egyszerű: fánkot egyen reggelire.

Meséljen egy kicsit magáról?
Élelemért élek. Szabadidőmben szeretek különböző kávézókat és éttermeket felfedezni. A hátterem vendéglátásban és marketingben van, így nincs semmilyen formai képesítésem a sütés vagy a péksütemény terén; Csak nagyon rajongok a finom gluténmentes pékáruk elkészítéséért, amelyek mindenki számára vonzóak.

Mikor döntött úgy, hogy az egészséges fánk az ön „dolga”? Készítette-e őket barátainak és családtagjainak, mielőtt a nodóba kezdett?
Elkezdtem fánkot készíteni, mert vissza akartam vinni a mulatságot a gluténmentes sütésbe. A fánk volt a legfőbb gyermekkori csemege, így évekkel később, miután diagnosztizálták a lisztérzékenységet, és kissé egészségtudatosabb lettem, elkezdtem egészséges stílusú fánkokat sütni. Hónapokat és hónapokat töltöttem kutatással és termékteszteléssel, mielőtt alig több mint két évvel ezelőtt piacra dobtam. Gyorsan rájöttem, hogy nem csak én szerettem a sült gluténmentes fánkokat.

Miért dönt úgy, hogy termékeit gluténmentessé teszi?
Mivel celiakia vagyok, nincs más választásom, de azt is szerettem volna, ha a termék mindenkinek tetszik, beleértve azokat is, akik szeretik a gluténtartalmú ételeket.
Alternatív liszteket használunk, amelyeket házon belül keverek össze, és teljesen természetes összetevőket használok, így a termékeket adalékanyagok, mesterséges színezékek és aromák nélkül sütik.

Filozófiája magában foglalja a „fánkot reggelire” - eszik-e valaha fánkot reggelire?
Hű maradok filozófiámhoz, és minden nap fánkot eszek reggelire. Ez lenne a legjobb módja a nap megkezdésének. Minden reggel a konyhában sütök, és csak a munka része, hogy megkóstoljam a terméket - valakinek meg kell tennie.

Véleménye szerint mi a legjobb a fánkbolt tulajdonában?
Mindenképpen új emberekkel való kapcsolatfelvételről és minden nap boldogságról van szó. Szeretem látni, hogy valami olyan egyszerű dolog, mint egy fánk, mosolyt csalhat valakinek az arcára - nagyon kifizetődő és pozitív környezet a „munkához”.

Hogyan fogod elrontani anyukádat anyák napján?
Szeretem minden kifogást, hogy kényeztessem anyámat. Új-Dél-Walesben él, ezért szeretek arc- vagy masszázzsal kedveskedni neki. Ha egy kicsit közelebb lakna, kihasználnám, ha egy kis időt töltenék vele, és egy ínyenc reggelire vagy ebédre kiáltanám.

Miért gondolja, hogy ez a recept nagyszerű módja annak, hogy elkényeztessük anyukáinkat?
Ennek anyu neve van. Egy perzsa szerelmi torta ihlette, rózsaszirommal, fügével és pisztáciával, narancssárga torta alappal. Ki ne imádná ezt a fánkot?

Mi a személyes kedvenc nodo fánk íze?
Korábban megszállottja voltam az áfonyás citromos sajttortának és a pisztácia morzsának, de most új kedvencem a Valronha cékla sötét csokoládémázzal és kakaós hüvelyes morzsával. Nem lehet megkóstolni a céklát, és ez csak egy gyönyörű nedves csokoládétorta, a kakaóhegyek ropogásával - tökéletesség.

Látogasson el a nodóba a boltban vagy online a nodo.com.au // @nododonuts címen

1 Ella utca (a Chester utca sarka) Newstead, QLD 4006