Megfelel Önnek a ketogén étrend? A táplálkozási szakemberek mérlegelnek

Lehet, hogy sokat hallasz a ketogén étrendről, mint arról, hogy hogyan lehet karcsúsítani, miközben a vajra és a tejszínre szimatol. Ez az étkezési mód hirtelen forró a szilícium-völgyi kockázati tőkebefektetők körében, akik úgy gondolják, hogy ez segít nekik tovább és egészségesebb életben élni - írja a CNBC.

Egyesek dicsérik a magas zsírtartalmú/ultra alacsony szénhidráttartalmú tervet, amely segíti a fogyást és az egész napos energiát. Más szószólók szerint ez végül segített nekik abban, hogy kézben tartsák testüket.

Hogyan működik, és segíthet-e Önnek?

Megkérdeztük Bonnie Taub-Dix-et, regisztrált dietetikus táplálkozási szakembert, az „Olvasd el, mielőtt megennéd” szerzőjét; és Keri Glassman, táplálkozási szakember, bejegyzett dietetikus és TODAY Tastemaker.

Először is, mindketten azt mondták, hogy soha nem tanácsolják a ketogén étrendet fogyás esetén.

"A szénhidrátok kivágása általában meghívás arra, hogy egy másik pillanatban túlfogyasszák őket" - mondta Taub-Dix. "Olyan étrendhez, ahol fogyni szeretne, jól nézzen ki és jól érezze magát ... Én nem javasolnék ilyen étrendet."

"A biztonságos és hatékony fogyás érdekében a szénhidrátcsökkentés túl extrém" - tette hozzá Glassman.

A következőket kell tudnia:

Mi a ketogén étrend?

Ez egy olyan diéta, amelyet az 1920-as években finomítottak az epilepszia kezelésében. Segít egyes gyermekek rohamainak kezelésében, de felnőttek számára nem ajánlott, "főleg azért, mert a korlátozott ételválasztás miatt nehéz követni" - mondja az Epilepszia Alapítvány.

Az étrendet nemrégiben kezdték fogyókúrás tervként emlegetni - jegyezte meg Glassman. Úgy írta le, hogy „többnyire zsírt fogyaszt egy kis fehérje- és szénhidráttartalommal”.

Hogyan működik?

A test normál esetben a szénhidrátokra támaszkodik energiatermelés céljából. Ez lebontja őket glükózra, amely a fő üzemanyag-forrás.

Ha ez nem áll rendelkezésre, amikor abbahagyja a szénhidrátfogyasztást, a szervezete zsírra vált energiává az úgynevezett ketózis folyamatban. A zsír lesz az üzemanyag.

állítják

Csepp 10 MA: Dr. Oz és Joy Bauer elárulják, hogyan lehet egészséges a nyár

Mit ehet?

Egyszóval: kövér. Sok-sok zsír.

A ketogén étrend kívánt aránya 3 vagy 4 gramm zsír fogyasztása minden 1 gramm szénhidrátra és fehérjére vonatkoztatva, ami a napi kalória körülbelül 75-80 százalékát eredményezi zsírból.

Ehet olyan ételeket, mint vaj, erős tejszínhab, majonéz és olajok - jegyzi meg az Epilepszia Alapítvány.

- A vajat vajra rakja - mondta Taub-Dix. A napi menüben reggeli lehet olívaolajjal és avokádóval ellátott tojás; leveles zöldek, lazac, dió és olívaolaj ebédre; és steaket, zöldséget, zöldségeket és olajat vacsorára - tette hozzá Glassman.

Minden a zsír/szénhidrát/fehérje arányról szól, így annak ellenére, hogy nem igazán számítasz a kalóriákra, az ételeket nagyon gondosan kell megtervezni, hogy betartsák a szigorú képletet.

Mit kell kerülni?

Szénhidrát. Ez minden kenyeret, tésztát, gabonát, édességet és egyebet jelent. Rendkívül óvatosnak kell lennie, mert még a fogkrém is tartalmazhat cukrot - figyelmeztet az Epilepszia Alapítvány.

A ketogén étrend a szénhidrát bevitelét a kalória 2-4 százalékáig korlátozza. Összehasonlításképpen: a szokásos étrend a szénhidrátokból származó kalóriák 45–55 százalékát biztosítja - mondta Glassman.