All-Purpose Tonic: Jamu: Ez egy életmód Indonéziában

Nani letérdelt a kosara mellé, bedugta a parafát egy régi Johnnie Walker palackra, és a krémes tartalmat egy magas pohárba vágta.

jamu

Ügyfele, elsősegélynyújtó bólintott, és beöntötte a barna cuccok egy részét; a tiszta fröccs; csigák két vagy három másik palackból; egy tojássárgáját és egy csomag titkos port.

Vegyük úgy, mint egy férfit, mondják az indonézek - állva, „így kinyílik a gyomor”, és lefelé a nyíláson. Hahh! Az utóégető beindul, amikor a folyadék áthalad az ajkakon. Achh! Keserű gallér tekeri a torkot. Tyűha! Lent van, és egy méz üldözője megkönnyebbülést terjeszt.

Jó reggelt, Jakarta! Ez van jamu idő.

Generációknak jár

Az egészség-élelmiszerboltok előtti generációk minden dél-kaliforniai mini bevásárlóközpontot lehorgonyoztak, Nani elődei pedig jamu Java-ban, Indonézia szigetének szívében.

Gyökerek és levelek, kéreg és gumók, jamu általában az írja le, hogy mit csinál, nem pedig azt, ami konkrétan.

Nani javasolta a jamu „fogyni és szexi lenni”, de a palackjait és porait ellenőrizve rájött, hogy Jakarta Pasar Gambira kerületének járdáin reggel 8: 30-kor már elfogyott.

A jamu A nagy Sarinah áruház pultjánál az eladónők különféle házhoz szállító csomagokat kínálnak vevőknek: Darsalin fogyókúrára, Busterin mell fejlesztésére, vegyületek aranyér és vérhas kezelésére, valamint gyógynövény teakeverékek, amelyek úgy néznek ki, mint az erdő talajáról. Sokan magukban hordozzák a legendát: „A legfontosabb a férj és a feleség boldogságának elősegítése.”

Meghiúsítja a definíciót

Mi a jamu ? A szó a definícióval dacol a gyógyteáktól és kozmetikumoktól a csomagolt porokig - "adjunk hozzá vizet és keverjük" -, amelyek a piac 70% -át teszik ki. Sudarmilah Suparto, a gyártó ezt írta: „Az Egészségügyi Minisztériumban sok orvos mondja ezt jamu a hagyományos orvoslás. De ez nagyon helytelen. . . mert mostanáig még nem vagyunk készek mondani jamu egy gyógyszer. Jamu van jamu. „

- Jamu életforma ”- merészkedett Charles Ong, az Indonézia legnagyobb, Nonya Meneer amerikai végzettségű marketingigazgatója jamu gyártó. „Ha nem veszem be, nem dolgozhatok. Minden rosszat csinálok. ”

A céget néhai nagymamájáról nevezik el, aki állítólag elsőként került forgalomba jamu. Az 1919-ben alapított kis gyár Semarang tengerparti városában évi 40 millió dolláros vállalkozássá nőtte ki magát, amely 200 féle tablettát, tablettát, port és gyógynövényalapú bőrkezelést gyárt.

A modern piackutató modellje, Ong felméréseket készít fogyasztóiról. "A mi piacunk a közepes jövedelemmel rendelkezik" - mondta, és Nonya Meneer évi 4 millió dollárt költ hirdetésekre és promóciókra, hogy növelje részesedését. A fiatalabb generációhoz eljutva egy indonéz pop bálvány terjeszti a cég üzenetét a rádióhirdetéseken, egy könnyű jazz-csilingelésen, amely Ong „belső szépségápolási termékeket” hirdet.

Már Európába, Délkelet-Ázsiába és Szaúd-Arábiába exportál, Ong az amerikai piacra tekint.

"Kalifornia az első célpontom" - bizakodott a marketing igazgató. „Emberek, ázsiai emberek keveréke. Azt hiszem, könnyebb lenne bejutnom. Talán két vagy három év múlva. ”

Egy másik prominens producer, Mooryati Soedibyo, a Mustika Ratu elnöke és a Jamu Businessmen's Assn. Vezetője személyes hirdetése a termékeinek. "Nem vagyok édes 16, hanem édes 60" - ismeri el Soedibyo, bár 20 évvel fiatalabbnak tűnik.

Mustika Ratu, az iparág késői kezdője, a belső és külső alkalmazással a csillogásba kezdett át. A szemhéjak például részben égetett kókuszdióból és szegfűszegből készülnek. A Soedibyo termékei megtalálták a japán kozmetikai piac sarkát.

A mai modern ipar a közép-java királyi udvarban, Solo városában kezdődött. A Soedibyo link ezekre a napokra.

Gyermekkorát nagyapja, Pakubuwono X szultán udvarában töltötte, amely kiváltságos élet rejtőzött az egyszerű emberek elől.

„Megtanultam a kraton (bíróság) - mondta. "Megtanítottam a táncot fitneszre, batikolt készítésre, a gamelan hangszereire" - a lágy ritmusra, amelyet az indonézek "holdfény hangjának" neveznek.

Ami a legfontosabb: „megtanítottak minket gondoskodni a testről”, mert a falubeliek arra számítottak, hogy királynőik a szépség mintaképei, és büszkék voltak rájuk.

A titok, Soedibyo szerint, abban rejlett jamu, és az udvari recepteket szorosan őrizték. Ha, ahogy Ong mondja, jamu életmód, összefonódik a nőiesség ciklusaival. - Gyerekkoromban - magyarázta Soedibyo -, elvettem jamu rendszeresen, különösen az első havi időszakom után. ”

Különleges recepteket szedtek be vagy alkalmaztak a szülés előtt és után, hogy elősegítsék a biztonságos terhességet és simítsák a bőrt a szülés után. Az esküvő napján titkos főzetek, illatok és samponok alkalma volt.

Titkok fokozatosan terjednek

Az ilyen titkokat nem lehetett örökké elrejteni a palota falai mögött. A falusiak egy egyszerűt használtak jamu, talán három vagy négy összetevő. A palota receptjei még sok másból álltak, némelyik egzotikus behozatal külterületi szigetekről, Kínából és Indiából. A legtöbb gyártó ma azt állítja, hogy termékeik „udvari receptekből” származnak, feltehetően palota szakácsai vagy szobalányai csúsztak el a falakon.

Áruházakban, kis kioszkokban és apotiks --Indonéz drogériák. És őket árulják el jamu hölgyeim ”, mint Nani.

Ong, a Nonya Meneer ügyvezetője becslése szerint több mint 5000 ember van jamu eladók Jakarta utcáin. A legtöbb Solo-ból származik. A palackozott főzeteiket egy sarong ruhában a hátukon átvetett kosárban viselik, és kiáltanak - Jamu, jamu! ahogy köröznek.

Sokan a jakkartai pályaudvar közelében laknak, ahol friss fűszernövényeket vásárolhatnak a nyílt piacon. Szervezettek, mindegyiknek vannak bizonyos exkluzív utcái és egyes területei közösek.

A Jamu Lady ruhája

Mbasri, a hagyományos viselet jamu hölgy batikolt szarong és felsőruhás ruhája kilenc üveget cipelt a kosarában. (A páratlan szám azt jelzi, hogy egyedülálló Ong szerint). Megállt egy lakóháznál, hogy tonikokat készítsen törzsvendégeinek, étvágyfokozót egy 5 éves fiú számára és főzni a „női egészség” számára egy másik vásárló számára.

Napja 4 órakor kezdődik, gyógynövényeket őröl, gyökereket dörzsöl és bájitalt kever. Hajnalra elad. 300 rúpiás pohár, körülbelül 17 cent, szerény élet és kemény munka; a kosár tele üvegekkel több mint 30 font. De mosolyogva vagy zihálva hagyja ügyfeleit.

Ees, csupasz mellkasú, tetovált, 38 éves pedicab-sofőr azt mondja, hogy reggeli bájitalt fogyaszt az erejéért. Egy nő - tette hozzá - iszik jamu „Hogy szép legyen, amikor lefekszik.”

Ázsiában, ahol a legtöbb férfi és néhány nő végtelenül keres bájitalt libidójának ösztönzésére, minden országban számos híres afrodiziákum található. Csinál jamu ezt a célt szolgálják?

Ha mégis megtörténik, javasolta Dr. Sardjono Santoso, az Indonéz Egyetem farmakológiai tanszékének vezetője, „ez szubjektív érzés”.

Isabella Linser, osztrák botanikus, aki empirikus tanulmányt készít a jamu, nehéznek találja a munkát. A kínai gyógynövényekkel kapcsolatban kifejtette: „nagyon tudományos ismereteink vannak a gyógynövényekről és azok hatásairól. "Indonéziában ezek közül egyik sem létezik."

Linser szerint egyszerűsítve, hagyományos jamu a kínaiakhoz hasonló koncepció alatt alkalmazzák yin és yang, erők, amelyeket egyensúlyban kell tartani.

Felmelegszik, lehűl

"Ha egy nőnek nem lehet gyermeke, azt mondják, hogy azért van, mert túl meleg van, nemcsak a testhőmérséklete, hanem valamilyen misztikus módon is" - magyarázta a botanikus. "Hűsítő tonikot adnak neki", talán egy ital a kurkuma gyökere alapján. Ha a diagnózis „túl hűvös”, akkor az előírt jamu általában gyömbért és borsot tartalmaz. Reggeli tonikként a férfiak általában a gyömbért, a nők pedig a kurkumát veszik be.

„Érdekel a jamus,”- mondta Santoso, az Indonéz Egyetem farmakológusa, aki a termékek hatóanyagait tanulmányozta.

Más tudósok kutatása szerint elmondta, hogy egyes csomagolt anyagokban veszélyes méreganyagok és baktériumok vannak jelen jamus, bár nem a nagyvállalatok termékeiben. Az Egészségügyi Minisztérium hagyományos gyógyszerregisztrációs tanácsának tagjaként Santoso szerint munkáját akadályozza az, amit ő a kereskedelmi gyártók érthető titkának nevez.

"Felfedik az összetevőket, de a képleteket nem" - jegyezte meg. Továbbá Santoso ragaszkodott ahhoz, hogy nem végeztek elegendő kutatást a termékek lehetséges mellékhatásairól.

De az orvos azt állítja, hogy megfelelő ellenőrzés mellett, jamu országában értékes és szükséges vállalkozás. A hagyományos kezelések a gyógyszeres védekezés első vonalai a 13 000 szigetből és távoli falvakból álló szigetcsoportban. És jamu fontos export lehet egy olyan ország számára, amelynek külföldi keresete az utóbbi években az olaj árával együtt csökkent.