Az északi étrend csökkenti a koleszterinszintet - még fogyás nélkül is

Az egészséges skandináv étrend csökkenti a rossz koleszterinszintet azok számára is, akik nem fogynak.

Egészséges skandináv étrend mellett a vérnyomás és a rossz koleszterinszint csökken a jó koleszterinhez viszonyítva, összehasonlítva az átlagos skandináv étrenddel, két új tanulmány szerint. Ez vonatkozott azokra a résztvevőkre is, akik a folyamat során nem fogyottak.

”Meg akartunk győződni arról, hogy az eredmények közvetlenül az étrendből származnak. Nehéz lett volna megmondani, hogy a betegek lefogynak-e a kísérlet során, mert nem tudhatnánk, hogy a fogyás vagy az étrend okozza-e a pozitív eredményeket. ”- mondja Kjeld Hermansen, a Klinikai Orvostudományi Tanszék professzora. Aarhus Egyetem, Dánia.

Marit Eika Jørgensen, a cukorbetegség megelőzésével és kezelésével kapcsolatos kutatásokat végző Steno Diabetes Center klinikai epidemiológiai vezetője szerint jó ötlet elválasztani a fogyást az étrendtől egy ilyen tanulmányban:

"A való világban az étrend és a fogyás nem különül el, de ha a cél kizárólag a diéta hatásának tanulmányozása, akkor azt mondanám, hogy ez a módszer megerősíti az eredményeket" - mondja.

Az egészséges skandináv étrendnek pozitív rövid távú hatása volt, de a hosszú távú hatásról nehéz bármit is mondani.

A vizsgálat során az alanyokat randomizálták egészséges északi étrendre vagy kontroll étrendre. Az egészséges északi étrend a teljes kiőrlésű gabonákat, repceolajat, bogyókat, gyümölcsöket, zöldségeket, halakat, dióféléket és alacsony zsírtartalmú északi eredetű tejtermékeket tartalmazta.

Az északi országok átlagos tápanyag-bevitele képezte a kontroll étrendet, amely magában foglalta a búzatermékeket, a tejzsír alapú kenést és alacsonyabb gyümölcs-, zöldség- és halfogyasztást. Az ambuláns vérnyomást monitoroztuk, és vizeletmintákat vettünk a kísérlet során.

Kiderült, hogy az ateroszklerózissal járó „rossz” koleszterin (más néven alacsony sűrűségű lipoprotein vagy LDL) csökkent az egészséges északi étrendet fogyasztó csoportban. Ugyanakkor egy alvizsgálat kimutatta, hogy a vérnyomás is csökkent ebben a csoportban.

Jó hír azoknak, akiket a 2-es típusú cukorbetegség fenyeget

Úgy tűnik, hogy a túlsúlyos emberek, akiknek fennáll a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek vagy a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának, nagy hasznot húzhatnak az egészséges északi étrendből:

Tudjuk, hogy az LDL-koleszterinszint csökkentése orvosi kezeléssel akár 20 százalékkal is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, miért ne alkalmaznánk ezt diétával is?

Marit Eika Jørgensen

„Ezeknek az embereknek a legfontosabb a koleszterinszintjük javítása és a vérnyomás csökkentése. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők ötven százaléka szenved alacsony vérnyomásban ”- mondja Hermansen.

Annak ellenére, hogy az egészséges táplálkozás csoportban a teljes koleszterin mennyiség nem csökkent jelentősen, a „jó” és a „rossz” koleszterin aránya ebben a csoportban jelentősen csökkent, míg a kontroll csoportban nem csökkent.

"Ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy az egészséges skandináv étrendnek pozitív rövid távú hatása volt, de a hosszú távú hatásról nehéz valamit mondani" - mondja Hermansen.

Jørgensen szerint, aki maga sem vett részt a vizsgálatban, az LDL-szint csökkentése szintén pozitívan befolyásolhatja a szív- és érrendszeri betegségeket - legalábbis akkor, ha ezt gyógyszeres kezeléssel csökkentik:

"Tudjuk, hogy az LDL-koleszterinszint csökkentése orvosi kezeléssel akár 20 százalékkal is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, miért ne érvényesülne ez diétával is?" ő mondja.

Hermansen nem hiszi, hogy bármi még biztosan elmondható arról, hogy az LDL szintje más egészséges étrend mellett csökkent volna-e.

Kiesők az „egészségtelen” csoportba

Hosszú ideig hasonló vizsgálat elvégzése nehéz lehet, mondja:

"Drága és nehéz hosszabb ideig diétás tanulmányokat végezni, ha azt szeretné, hogy a résztvevők ragaszkodjanak egy meghatározott étrendhez."

Ez a probléma abban nyilvánult meg, hogy a kontrollcsoport több tagja kiesett. A tanulmány 104 emberrel indult, akik egészséges északi étrend mellett éltek, és 96 fővel a kontroll csoportban. A kísérlet 24 hetes lefolyása alatt nyolc esett ki az intervenciós csoportból, és nem kevesebb, mint 26 a kontroll csoportból.

Hermansen azonban nem hiszi, hogy ez befolyásolta volna az eredményeket, mivel a résztvevők fennmaradó száma elegendő volt a vizsgálat befejezéséhez.