Az igazi igazság a sütemény reggeli elfogyasztása mögött

Az utóbbi időben a hírekben egy kis hubbub található új kutatásokról, amelyek szerint mindannyiunknak reggelire kell enni csokoládétortát, ha fogyni akarunk.

De, mint sok minden, amit az interneten olvas, ez sem egészen helyes - és nem is különösebben új.

Annak ellenére, hogy számos új cikk azt állította, hogy a csokoládétorta az új reggeli étel, többek között itt, itt és itt, a trendet alátámasztó kutatás valójában elég régi, amelyet izraeli kutatócsoport tett közzé még 2012-ben.

A tanulmány, amelyet itt teljes terjedelmében elolvashat, meglehetősen egyszerű volt: miután majdnem 200 klinikailag elhízott embert meghívtak a laboratóriumba, a kutatók két csoportra osztották őket, és két különböző diétára tették őket.

Az első csoport alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztott, amely alacsony kalóriatartalmú reggelit is tartalmazott. A második csoport ebédre és vacsorára hasonló ételeket fogyasztott, de magas szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú reggelit evett, amely „desszert” tételt - süteményt, valamint csokoládét, süteményeket, fagylaltot, csokoládéhabot vagy fánkot tartalmazott.

Az első csoport reggelije összesen 300, míg a második csoporté összesen 600 kalóriát tartalmazott.

Összességében a két csoport ugyanannyi kalóriát fogyasztott naponta.

32 hét elteltével a kutatók megdöbbenve tapasztalták, hogy a csokoládétortát fogyasztó csoport valóban többet fogyott, mint a szokásos reggeli társaik.

Az ügy lezárult, igaz? Bizonyíték arra, hogy ha reggelire csokoládétortát fogyaszt, garantáltan rágja a bimbós cukor utáni vágyakat, megakadályozva, hogy a nap későbbi részében Bruce Bogtrotter-stílusú legyen.

Nem egészen, mondja az akkreditált gyakorló dietetikus, Melanie McGrice .

"Ha visszamész és megnézed az eredeti vizsgálat részleteit, a kutatók azt találták, hogy nagyobb reggeli elfogyasztása, szükség esetén néhány desszertet is beleértve, jobb, mint egész nap nagyobb ételeket fogyasztani" - mondja McGrice az edzőnek.

"Ez nem azt jelenti, hogy az egész reggelit egyszerűen csokoládétortával helyettesítheti!"

Jaj. Kivágott egyet a dietetikusok számára.

De ettől még kissé érdekessé válik a tanulmány, mert technikailag azt állítja, hogy ha megeszi a tortáját és megeszi azt is, akkor jobb, ha reggel megcsinálja. De vajon igaz-e ez is?

Nem, nem az, mondja "A meztelen táplálkozási szakember" és dietetikus, Lyndi Cohen.

"Teljesen mindegy, hogy reggel vagy éjszaka eszel csokoládétortát" - mondja Cohen az edzőnek.

"Azt gondolom, hogy sokkal fontosabb, hogy csokoládétortát eszel mások körül, magaddal szemben.

"Kedvenc csemege ételeinket ideális esetben meg kell osztani, el kell fogyasztani és társadalmi alkalmakkor kell elfogyasztani, ahelyett, hogy bűntudatot kellene felfalni otthonunk magánterületén - ami falatozáshoz vagy érzelmi evéshez vezethet."

Ez az érzés, amellyel McGrice egyetért, azzal érvelve, hogy a csokoládé torta mennyisége a lényeg - nem akkor, ha megeszi.

"Ez a tanulmány azt sugallja, hogy jobban járhatunk, ha reggel eszünk csokoládétortát, de amikor úgy dönt, hogy megeszi, győződjön meg arról, hogy az adagja kicsi, és ízleljen minden falatot" - teszi hozzá McGrice.

Igen - vágjon még egyet a dietetikusoknak. Annak ellenére, hogy rengeteg üzlet kínál reggelire süteményt, úgy tűnik, hogy egyszerűen a tudomány egy másik esete kissé kikerül a kontextusból (ami - hozzá kell tennem - nem vagyok teljesen ártatlan abban, hogy magam csinálom).

Tehát úgy tűnik, hogy bár csokoládétortát fogyaszthatunk reggelire, feltéve, hogy ez egy apró darab, nem engedhetjük meg magunkat azzal, hogy úgy teszünk, mintha az egészséges lenne.

Ha valami jóval akarja kezdeni a napot, akkor mindkét dietetikus azt javasolja, hogy összpontosítson mindent, ami magas rost- és fehérjetartalmú.

"A legjobb brekkie-k tartalmazzák a teljes kiőrlésűek forrását, a szénhidrátok számára az éjszakai böjtöt és az emésztőrendszer rostjait, valamint a tejtermékeket és a fehérjét" - mondja McGrice.

"A rostokban gazdag reggeli, például a zab, vagy a teljes kiőrlésű reggeli gabona vagy a joghurt magokkal kiegészítve segít abban, hogy teltebbnek érezze magát, és egészséges lendületet adjon emésztőrendszerének" - teszi hozzá Cohen.

Tehát, ha a torta nincs a képen, akkor mi a tökéletes lehetőség reggelire, amely az összes táplálkozási dobozt kipipálja, anélkül, hogy megkóstolná a kartont?

Ez megint egy másik pont, amelyben mindkét dietetikus egyetért: az egyértelmű győztes a szerény zabtál.

"A tejjel készített hagyományos zab magvakkal, friss gyümölcsökkel vagy egy teáskanál mogyoróvajjal finom - és nagyon egészséges" - mondja Cohen.

"Egy másik finom, kiegyensúlyozott reggeli a teljes kiőrlésű pirítós avokádóval és egy tojással."

McGrice számára egy tál zab nemcsak olcsó és tápláló, hanem öntettel is „felöltözhető”, ha az ízlelőbimbói ezt megkövetelik.

"A zabkása vagy müzli gyümölcsökkel és tejjel az egyik legjobb reggelizési lehetőség, mivel magas rosttartalma, szénhidrátokat tartalmaz a gyors bontáshoz, antioxidánsokat és fehérjét tartalmaz" - ajánlja McGrice.

Az „OK” gombra kattintva elfogadja, hogy megbízható partnereink cookie-kat használnak annak érdekében, hogy Ön bejelentkezhessen és felhasználhassa szolgáltatásainkat, mérhesse webhelyünk teljesítményét, az Ön érdekeihez szabott tartalmat és hirdetést biztosítson Önnek, meghatározza a hatékonyságot hirdetéseket, és lehetővé teszi, hogy csatlakozzon a közösségi médiához. Ide kattintva többet megtudhat.