Bolgár klasszikus és új konyha - Bulgária fórum

  • Egyesült Királyság fórumai
  • Egyesült Államok fórumai
  • Európa Fórumok
  • Kanada fórumok
  • Ázsia fórumok
  • Közép-Amerika fórumok
  • Afrika fórumok
  • Karibi fórumok
  • Mexikó fórumok
  • Dél-csendes-óceáni fórumok
  • Dél-Amerika fórumok
  • Közel-Kelet fórumok

Helló, bulgáriai utazási rabja, az otthoni elszigeteltség idején, és szeretne még egy nagyon jó időt eltölteni ezen a gyönyörű vidéken, megmutatnék néhány receptet Bulgáriából.

üzenőfal

Lehet, hogy valaki más is küld valamit, hogy otthon töltsön egy kellemes szünetet egy ízletes bolgár estével, vagy csak reggeli lehet.

Holnap közzéteszem egy szép Mussaka receptjét.

3 válasz erre a témára

Az egyik hobbim a főzés, és büszkén mondhatom, hogy nemcsak a nagyi-nagymama szakácskönyvét tartjuk. Szeretem a húsos ételeket, például az általad említett Musaka-t, de a legnépszerűbb étkezésem vegetáriánus, és nem olyan népszerű, mint a Musaka. A Musakához hasonlóan sokféle variáció létezik a töltött paprikához. Elkezdem vásárolni a legnagyobb és leghosszabb paprikát, amelyet a friss gyümölcsök és zöldségek szabadtéri piacán találok. Szüksége lesz egyéb dolgokra - hagyma, fokhagyma, sárgarépa, petrezselyem, zeller, rizs, zöldségleves és egy üveg paradicsom (a legjobb, ha házi készítésű vagy csak néhány friss paradicsomot viszünk magunkhoz)

Kezdjük azzal, hogy a zöldségeket apró darabokra vágjuk, esetleg a legkisebb borsot is hozzáadjuk. Forró edénybe először a hagymát tesszük, mielőtt hozzáadnánk az összes többi zöldséget (a petrezselyem mellett), akkor tegyünk egy fél pohár borotvát és megvárjuk, amíg felszívódik. Miután az összes zöldség jó, adjuk hozzá a rizst egy percig, majd adjunk hozzá két pohár húslevest és keverjük össze. A rizst addig nem csokoládézzuk, amíg teljesen kész nem lesz, és kissé ropogósan levesszük róla. Ezzel a rizzsel és zöldségekkel megtölti a paprikát, beteszi egy tálcába, és letakarja vízzel. 200 Celsius fokon főzöd őket, amíg a rizs kész nem lesz. A tetejére teszem a friss petrezselymet, és mindig joghurttal és bolgár fehér sajttal fogyasztom.

Ez nagyon népszerű a bolgárok körében, sokszor megtalálja ezt a receptet hússal, és sokan készítenek nekik besamel mártást. Ha van érdeklődés, sok más érdekes dolgot beírhatok a balkáni kulináriumból