Csernobil vodka: Az első fogyasztási cikk a kizárási zónában készült

"Ez az egyetlen palack létezik - megremegek, amikor felveszem" - mondja Prof. Jim Smith, mohón felemelve egy üveg Atomik gabonaszeszet.

első

A csernobili kizárási zónából gabonával és vízzel készített "kézműves vodka" az első olyan fogyasztási cikk, amely a sérült atomerőmű körüli elhagyott területről származik.

A csapat azzal kezdte a vodkaprojektet, hogy növényeket termesztett a zónában lévő gazdaságban.

"Akkor az volt az elképzelésünk, hogy [ezt a rozs gabonát felhasználjuk] szellem készítésére" - mondják.

A brit Portsmouth-i Egyetemen székelő Prof Smith mellett a szellem mögött álló csapat olyan kutatókból áll, akik hosszú évek óta dolgoznak a kirekesztett övezetben - tanulmányozva, hogyan állt helyre a föld a katasztrofális atombaleset óta 1986.

Remélik, hogy az eladásából származó nyereséget a katasztrófa gazdasági hatásai által még mindig érintett ukrajnai közösségek megsegítésére használják fel.

Radioaktív a szellem?

"Ez nem radioaktívabb, mint bármely más vodka" - mondja Prof Smith.

"Bármely kémikus elmondja, hogy amikor valamit lepárol, a szennyeződések a salakanyagban maradnak.

"Tehát kissé szennyezett rozsot és vizet vettünk a csernobili víztartóból, és lepároltuk.

"Megkértük a Southamptoni Egyetem barátait, akiknek csodálatos rádióanalitikai laboratóriumuk van, hátha találnak radioaktivitást.

"Nem találtak semmit - minden a kimutatási határuk alatt volt."

Dr. Gennagyij Laptev, a kijevi Ukrán Hidrometeorológiai Intézet munkatársa az újonnan létrehozott Csernobil-Társaság alapító tagja.

A kirekesztett övezetbe tett kirándulásom során, amikor a csapatot követtem, miközben környezeti és növénytermesztési tanulmányaikat végezték, elmagyarázta, hogy a rozs gabona és az abból származó szellem megmutatja, hogy a föld egy részét hogyan lehetne termelékeny módon használni.

"Nem kell csak elhagynunk a földet" - mondja. "Különböző módon használhatjuk, és előállíthatunk valamit, ami teljesen tiszta lesz a radioaktivitástól."

Miért készítettek a tudósok kifejezetten vodkát?

Részben azért, mert a szennyezett gabonából tiszta, desztillált termék készülhet. De Smith professzor szerint ennek a projektnek az a célja, hogy túllépjen az egyedi eladási ponttal rendelkező ital készítésén. Reméli, hogy a vodka értékesítése támogatást nyújthat a kizárási zóna körüli közösségeknek.

Az 1990-es évek óta csernobili munkájában Prof. Smith elmondta, hogy megdöbbentette, hogy az ukrajnai emberek gazdasági körülményei makacsul nehézek maradtak, miközben a táj lassan helyreállt.

"Vannak sugárzási hotspotok [a kizárási zónában], de a szennyezés többnyire alacsonyabb, mint azt a világ más részein találnánk, viszonylag magas természetes háttérsugárzással" - mondja.

"A legtöbb ott élő embernek az a problémája, hogy nincs megfelelő étrendje, jó egészségügyi szolgáltatásai, munkahelye vagy befektetése."

Szerinte a csernobili kézműves vodka értékesítésének és remélhetőleg profitszerzésnek az a célja, hogy lehetővé tegye a csapat számára, hogy a pénz nagy részét a helyi közösségeknek ossza fel. A többit újra befektetik az üzletbe, bár Smith professzor reméli, hogy jövedelmet biztosíthat a csapatnak a "szociális szellemű vállalkozás" részmunkaidős munkájához.

"Mert most - teszi hozzá Smith professzor - 30 év után úgy gondolom, hogy a térségben a legfontosabb a gazdasági fejlődés, nem pedig a radioaktivitás."

Milyen az íze?

A londoni koktélbár szakértői csapatának segítségével később összehasonlítom az Atomikot egy házi vodkával.

"Ez inkább gabonapárlat, mint vodka, ezért sokkal több gyümölcsös jegyet tartalmaz - még mindig megkóstolhatja a rozsot" - mondja Sam Armeye, a Swoho bárból, a Soho-ból.

Szóval milyen koktélt készít belőle Sam? "Mindenképpen klasszikus martini, de keverném pezsgővel is" - mondja.

Mivel eddig csak egy palackot gyártottak, egy időbe telik, mire az Atomik martini elérhető lesz - de Smith professzor és a csapat reményei szerint 500 palackot fognak gyártani ebben az évben, eladva azt az egyre növekvő számú turistának, akik most ellátogatnak a kizárási zónába.