Cukorbetegség: jó zsírok és rossz zsírok

Ha cukorbetegségben szenved, kétségtelenül sok időt tölt el étrendjében a cukrokkal és a szénhidrátokkal. De ugyanúgy, mint mindenki más, vigyázni kell a zsírra is. A túl sok zsír fenyegetheti a szívedet, és a cukorbetegséget nehezebben kezelhető. De a zsírok nem mind egyformák. Míg a sült szalonnában és a jégkrémben található zsírok elnyerték egészségtelen hírnevüket, más típusú zsírok valóban jót tehetnek Önnek, amennyiben nem eszel túl sokat belőlük. A jó zsír és a rossz közötti különbség megértése fontos lépés az egészséges táplálkozás és az egészséges életmód felé.

rossz

Miért figyeled a zsírjaidat?

A testének zsírra van szüksége. A zsírok alkotják a sejtjeit körülvevő membránt, és ezek fontos energiaforrások. Cukorbetegként azonban ügyeljen arra, hogy az ételében található zsírok ne károsítsák egészségét. A szívbetegség és a stroke az első számú gyilkos a cukorbetegeknél, és az étrendben lévő zsírok közvetlen hatással vannak a szívedre. A megfelelő típusú zsírok hozzájárulhatnak a vérnyomás csökkentéséhez, az egészséges szívritmus ösztönzéséhez és a vérrögképződés megelőzéséhez, sőt a vércukorszint szabályozásában is.

A különböző típusú zsírok

A zsíroknak három fő típusa van:

Telített zsírok. A húsokban, tejtermékekben és egyes növényi olajokban (köztük a pálmaolaj és a kókuszolaj) található zsírok veszélyesek a szívedre és általános egészségi állapotodra. Fogyasszon túl sokat, és emeli az LDL ("rossz") koleszterinjét, ami eltömődött artériákhoz és szívrohamokhoz vezet. Az American Diabetes Association javasolja, hogy naponta legfeljebb 15 gramm telített zsírt fogyasszon, ami kb. 2 uncia sajttal egyenértékű, vagy egy csésze sziklás közúti fagylalttal, vagy háromnegyed csésze fettuccine alfredóval.

Telítetlen zsírok. A halakban, az olívaolajban, a diófélékben, az avokádóban és más élelmiszerekben található zsírok növelhetik a HDL („jó”) koleszterin szintjét, ami segít a rossz koleszterin eltávolításában a vérből. Emellett csökkenthetik a vérnyomást, és segítenek a vércukorszint szabályozásában. Úgy tűnik, hogy az omega-3 zsírsavak, a telítetlen zsírok egy típusa, különösen hasznos az agy és az artériák számára. Emiatt az ADA azt ajánlja, hogy hetente kétszer-háromszor fogyasszon halat. Az egyetlen hátrány, hogy ezek a zsírok - mint minden zsír - magas kalóriatartalmúak. Még akkor is, ha egészséges zsírokat fogyaszt, figyelnie kell az adagok méretét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem csökkenti-e a kalóriaköltségvet.

Transzzsírok. Ezek az ember által készített zsírok, amelyek néha megtalálhatók a bolti sütikben, kekszekben és margarinban, nagyon rossz szereplők. Nemcsak a rossz koleszterinszintet, hanem a jó koleszterint is csökkentik. Ellenőrizze az élelmiszer címkéit, és lehetőség szerint kerülje azokat.