Táplálkozás mellrákos betegek és túlélők számára

Az emlőrák diagnózisa után a nők hajlamosak átértékelni táplálkozási és egészségügyi gyakorlataikat. Sokan kíváncsiak arra, hogy mi okozta ezt a rákot, és milyen életmódbeli változtatásokat kellene végrehajtaniuk. A legtöbb nő úgy véli, hogy jelentős étrendi változtatásokat kell végrehajtania az emlőrák kezelését követő jó eredmények biztosítása érdekében. Az egészséges táplálkozás azonban csak egyike azon tényezőknek, amelyek befolyásolhatják az immunrendszert; a testmozgás és a stressz kezelése ugyanolyan fontos az általános egészségi állapot és a közérzet javításában.

Kapjon táplálkozási konzultációt

A Johns Hopkins táplálkozási szakemberei segíthetnek az Ön számára megfelelő egészséges táplálkozási terv kidolgozásában. Időpont egyeztetés Baltimore egyik kényelmes helyszínén:

Hívás 410-955-6716 táplálkozási konzultációra a Baltimore campus vagy a Green Spring Station táplálkozási klinikáján
Hívás 410-955-8152 megbeszélésre egy onkológiai dietetikushoz a Johns Hopkins Sydney Kimmel Átfogó Rákközpontban
Hívás 410-828-3585 megbeszéléshez a Green Spring Johns Hopkins Integrative Medicine tanúsított táplálkozási szakemberéhez

Iránymutatások az egészséges táplálkozáshoz

Nincsenek olyan étrend- vagy étrend-kiegészítők, amelyek „varázslövedékként” működnének az emlőrák visszatérésének megakadályozására. Az Országos Rákintézet rákmegelőzési irányelvei felhasználhatók az emlőrák kiújulásának esélyének csökkentésére. Ezek az irányelvek a következőket tartalmazzák:

Növelje a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabona bevitelét
Csökkentse a zsírbevitelt a kalória kevesebb, mint 30% -áig
Minimalizálja a pácolt, savanyított és füstölt ételek fogyasztását
Elérni és fenntartani az egészséges súlyt
Az alkoholfogyasztást mértékkel kell végezni, ha egyáltalán

Mítosz: Organikus étrendet kell fogyasztanom, hogy csökkentsem a kiújulás esélyét. Szerezd meg a tényeket.

Gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák

A gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonákról ismert, hogy antioxidáns, antiösztrogén és kemopreventív tulajdonságú fitokemikáliákat tartalmaznak, amelyek megakadályozhatják a rák kialakulását. Naponta öt vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget ajánlunk. A keresztesvirágú zöldségek (brokkoli, karfiol, kelkáposzta, káposzta és kelbimbó) különösen gazdagok fitokémiai anyagokban. A Johns Hopkins Medicine-nél kiterjedt kutatást végeztek a brokkoli hajtások tápértékével kapcsolatban.

A teljes kiőrlésű gabonák olyan feldolgozatlan élelmiszerek, amelyekben magas az összetett szénhidrát-, rost-, vitamin-, ásványi anyag- és fitokémiai anyag. A magas rostbevitelnek pozitív előnye lehet, ha megváltoztatja az emlőrák és más hormonfüggő rák hormonális hatásait. A napi rostbevitelnek 25-30 gramm oldhatatlan és oldható rostnak kell lennie.

Teljes ételek növénycsalád szerint

Gabonafélék
Búza, rozs, zab, rizs, kukorica, bulgur, árpa

Zöld leveles zöldségek
Saláta, spenót, svájci mángold, endívia, répa zöld, római

Keresztesvirágú zöldségek
Brokkoli, káposzta, fehérrépa, kelbimbó, karfiol, karalábé, bok choy, vízitorma, gallér, kelkáposzta, mustárzöld, rutabaga

Kagylós zöldségek
Zeller, petrezselyem, édeskömény, sárgarépa, paszternák

Allium zöldségek
Fokhagyma, hagyma, mogyoróhagyma, snidling, póréhagyma

Hüvelyesek
Szójabab, borsó, csicseriborsó, lima bab, mogyoró, szentjánoskenyér, szárított bab (vese, mung, pinto, fekete szemű borsó), lencse

Solanaceous zöldségek
Éjszakai árnyékcsalád: padlizsán, paradicsom

Cucurbitaceous zöldségek
Tökcsalád: tök, tök, uborka, pézsmabarack, görögdinnye

A rák elleni küzdelemben használt fitokemikáliák élelmiszer-forrásból

Sulforaphane
A brokkoli kihajt

Izotiocianátok
Mustár, torma, keresztesvirágú zöldségek

Fenolos vegyületek
Fokhagyma, zöld tea, szójabab, gabonamagvak, keresztesvirágúak, ernyősök, solanaceusok, uborkás zöldségek, édesgyökér gyökér, lenmag

Flavanoidok
A legtöbb gyümölcs és zöldség (keresztesvirágúak, fokhagyma, citrusfélék, köménymag, ernyős, solanaceus, uborkás zöldségfélék, zsálya, kámfor, kapor, bazsalikom, menta)

Szerves szulfidok
Fokhagyma, hagyma, póréhagyma, medvehagyma, keresztesvirágú zöldségek

Izoflavonok
Szójabab, hüvelyesek, lenmag

Indolok
Keresztesvirágú zöldségek

Karotinoidok
Sötét sárga/narancs/zöld zöldségek és gyümölcsök

Zsírbeviteli ajánlások

Viták vannak az étkezési zsír szerepéről az emlőrák elősegítésében. Néhány állatkísérlet és epidemiológiai adat azt sugallta, hogy az elfogyasztott zsírtípus elindíthatja az emlőrák kialakulását. Javasoljuk, hogy:

Korlátozza az erősen telített ételek, például marhahús, bárány, szervhús, sajt, tejszín, vaj, fagylalt fogyasztását
Csökkentse a transz-zsírsavakat tartalmazó ételeket, például a kereskedelemben előállított pékárukat, kekszet és margarint
Növelje a baromfi, a hal és a vegetáriánus fehérjék (hüvelyesek és lencse) bevitelét. A halbevitel heti háromszorosára növelése növeli az omega-3-többszörösen telítetlen zsírbevitelt. Kutatások szerint ezek a zsírsavak gátolhatják a melldaganatok növekedését.

Az ideális testtömeg és a napi zsír- és kalóriaigény kiszámítása:

1. Számítsa ki ideális testtömegét (IBW) a hüvelykben kifejezett magassága alapján.

A magasságod első 5 lába = 100 font
Adjon hozzá 5 fontot minden további hüvelyk magasságért

Például: Egy személy 5 láb, 4 1/2 hüvelyk magas

Az első 5 láb = 100 font
Az ideális testtömeg fennmaradó részének meghatározásához szorozzon 4,5 hüvelykot 5 font = 22,5 font
Egy 5 láb 4 1/2 hüvelyk magas személy ideális testtömege 122,5 font: 100 + (4,5 x 5) = 122,5 font IBW

2. Számlázza be a képméretét:

Kis keret: vonjon le 10 százalékot az IBW-ből = 110,25 font
Közepes keret: Csak IBW képletet használjon = 122,5 font
Nagy keret: Adjon hozzá 10 százalékot az IBW-hez = 134,75 font

3. Számolja ki az ajánlott napi kalóriabevitelt:

Az IBW x 10 x aktivitási tényező = a napi kalóriabevitel

Ülő = 1,2
Mérsékelt = 1,4
Aktív = 1,6

4. Számolja ki a napi zsírigényét

A zsírból származó kalóriák 30 százalékának felhasználása: Szorozzuk meg a kalkulált számok számát x 0,3 = a zsírból származó kalóriák százaléka
Ossza el ezt a választ 9 = napi gramm zsír szükséges mennyiségével

Egészséges testtömeg

A túlsúlyos vagy elhízott nők körében magasabb az ösztrogénszint, mint az ideális testsúlyú nőknél. Ez fontos lehet mindazok számára, akik megpróbálják csökkenteni a hormonra reagáló rák jövőbeli megismétlődésének kockázatát, még akkor is, ha rákos kezelést kaptak. A túlsúlyt vagy az elhízást a testtömeg-index (BMI) határozza meg, amely nagyobb, mint 25, illetve 30. A BMI diagram segítségével gyorsan kiszámíthatja saját BMI-jét, amely a magasságon és a súlyon alapul. Számos tanulmány kimutatta, hogy összefüggés van a testtömeg-index és az emlőrák között a posztmenopauzás nőknél. Először az étrend módosításával javasoljuk a súlycsökkentést, majd a testmozgás bevezetését. Súlycsökkentő tanácsadást nyújtunk, amely az egészséges táplálkozási tippekre és a viselkedés módosítására összpontosít, amelyek hosszú távú eredményeket nyújtanak.

Egyéni testtömeg-szabályozási konzultáció céljából privát módon találkozhat a Green Spring Station egyik szakértő orvosával, aki erre a területre szakosodott. További információ a hopkinsmedicine.org/weightloss címen érhető el, vagy hívja a 410-583-LOSE telefonszámot

BMIC osztályozás

18,5–24,9	Normál súlyú
25–29,9	Túlsúly
30+	Elhízottság
40+	Rendkívüli elhízás

Alkohol fogyasztás

Számos tanulmány összefüggést mutatott ki az alkoholfogyasztás és az emlőrák között. Az alkohol szerepe az emlőrák kialakulásában továbbra sem tisztázott. Az étrendi irányelvek azt javasolják, hogy egy nő naponta legfeljebb egy italt fogyasszon. Az emlőrákkal diagnosztizált nők fontolóra vehetik az alkohol elkerülését.

Táplálkozási tanácsadást nyújthatunk a Johns Hopkins Kórház Táplálkozási Klinikáján vagy a Green Spring Station-nél. Kérlek hívj 410-955-6716 találkozóra.