Csipetnyi Nom New York-i sajttorta

A szokásos sajttorta általában fél zsírból, fél cukorból áll, így meglepetés lehet, ha itt sajttortát lát. A kvark használata azonban csodálatos módon utánozza a krémes sajttorta állagát és ízét minden telített zsír nélkül - tökéletes! Édesítőszert és vanília kivonatot használ a cukor helyett, ez a desszert a kalóriaszámot pontosan lefelé, az ízét viszont felfelé tartja. Finom.

york-i
Csipetnyi Nom

ELŐRE 10 perc

FŐZÉSI IDŐ 45 perc PLUSZ HŰTÉS

CALS SZOLGÁLTATÁSONként 212

FAGYHATÓ

SZOLGÁLTATÁSOK 8

6 csökkentett zsírtartalmú emésztő keksz
25 g csökkentett zsírtartalmú kenhető zsír
alacsony kalóriatartalmú főző spray
175 g csökkentett zsírtartalmú lágy sajt
500 g kvark
1 teáskanál vanília kivonat vagy vanília bab paszta
4 nagy tojás
3 evőkanál granulált édesítőszer
½ teáskanál xantángumi

1. Melegítse fel a sütőt 160 ° C/140 ° C ventilátorra/gázra 3.

2. Blitz az emésztő kekszet egy robotgépben, hogy morzsákat képezzen (vagy tegye őket egy zacskóba, és sodrófával összetörje őket). Tegye a morzsákat egy 20 cm-es (8 hüvelykes) laza fenekű tortaforma aljába.

3. Olvassa fel a csökkentett zsírtartalmú kenést, és öntse a kekszmorzsára, keverés közben biztosítsa, hogy mind bevonva legyen. A morzsát egyenletesen nyomja le, hogy a sajttorta alapja legyen. Szórja meg a keksz alapját alacsony kalóriatartalmú főző spray-vel és 10 percig sütőben sütje.

4. Közben tegye az összes megmaradt hozzávalót egy nagy keverőtálba, és keverje össze simára.

5. Távolítsa el az alapot a sütőből, öntse a sajttorta keveréket az ónba, és tegye vissza a sütőbe 35 percre, amíg a sajttorta épp meg nem áll és elkezd színezni.

6. Vegye ki a sajttortát a sütőből, hagyja kihűlni az ónban, majd tegye hűtőbe, lehetőleg egy éjszakára.

7. Távolítsa el a kihűlt sajttortát az ónból, és szeletekre vágva tálalja. A teljes sajttortát légmentesen lezárt edényben is lefagyaszthatja.

MOST 20% kedvezménnyel vásárolja meg a könyvet

Kate Allinson, Kay Featherstone és Laura Davis Pinch of Nom Food Planner-je június 13-án jelenik meg (Bluebird, £ 9.99). Ha június 16-tól június 30-ig 7,99 fontért szeretne másolatot rendelni, látogasson el a mailshop.co.uk/books oldalra, vagy hívja a 0844 571 0640 telefonszámot; 15 font feletti megrendelések esetén a p & p ingyenes.