Élelmiszerallergiák a költségvetésben - 1. rész

Photo Credit.

(Igen, ez egy nagyon nagy halom gluténmentes palacsinta. Recept itt.)

Üdvözöljük az 1. részben, amiről azt hiszem, hogy lesz, egy 3 részes sorozat ételallergiák kezelése anélkül, hogy nagyobb lyukat égetne a zsebében.

Először az allergia kifejezést fogom használni a fentiek mindegyikére ... egy igazi anafilaxiás típusú reakcióra, egy késleltetett „emésztési” reakcióra és egy intoleranciára. E helyzetek mindegyike azt jelenti, hogy az ember nem kaphatja meg a szóban forgó ételt, ezért céljainkhoz az „allergia” szót fogjuk használni.

Másodszor, azok számára, akik ételallergiával foglalkoznak ... sajnálom. Nem szórakoztató. Kellemetlen lehet, különösen, ha valaki vendége van valaki otthonában, vagy amikor vacsorázni készül a barátokkal vagy a családdal. De ... kezelhető! Kérjük, szánjon időt arra, hogy „szomorkodjon” ezen élelmiszerek elvesztése miatt. Hagyja magát, gyermekét (gyermekeit) és családját gyászolni. Legyen nyitott és őszinte az érzelmeivel kapcsolatban, és ne féljen megosztani őket.

És most a takarékosság gyakorlati módjairól ...

1. Vessen egy pillantást arra, hogy mit ehet.

Ezt mondtam magamnak, amikor végigmentem a fagyasztó részlegen, és a TCU közelében lévő Albertsons élelmiszerbolt polcain néztem a fagylaltkonténert a fagylaltkonténer után.

Egyetemi éveim alatt rájöttem, hogy laktóz-intoleráns vagyok, és ki kell vágnom az étrendből a fagylaltot, a joghurtot stb. Nem voltam különösebben elragadtatva a fagylalt rész miatt. Egyáltalán nem. Lehet, hogy könnyet hullattam a fagylalt előtt állva.

És akkor méhészettel kibéleltem az üzlet hátsó sarkához, ahol befogták a doboz rizses tejet.

1. lecke. Miután búsulsz és aggódsz, mit nem ehetsz, ülj le és készítsen egy listát arról, hogy mit ehet. Legyen kreatív. Tartalmazza azokat az ételeket, amelyeket még soha nem próbált. Vizsgáljon meg valamit arról, hogy mit ehet gluténmentes diéta vagy szójamentes étrend mellett.

2. Írja le az összes étkezési ötletet, amely megengedett.

Ha elkészült az elfogyasztható ételek listája, írjon ki 10-15 ötletet az ételekre, amelyeket elfogyaszthat reggelire, ebédre, vacsorára és harapnivalókra. Tartalmazza azokat az ételeket, amelyeket soha nem próbált ki, olyan összetevőket, amelyekkel soha nem főzött. Ha nem biztos benne, hogy hol keresse meg, akkor google-ral keresse meg az étrendjét és a „blog” szót, és nagy eséllyel talál egy egész közösséget olyan emberekkel, akik ugyanazokkal az ételallergiákkal küzdenek, mint ti.

Példa ... amikor még gluténmentes kazeinmentes GFCF-étrendet folytattunk, amikor Ryan érzékszervi integrációs rendellenességeiben szenvedett, minden étkezésünket burgonya, barna rizs és édesburgonya köré építettem. Aztán ahogy jól éreztem magam ezekben az ételekben, rizs tésztákat tettem hozzá, és rizslisztet és más liszteket kezdtem használni kis harapnivalók sütésére az (akkor 2) fiú számára. Lassú folyamat volt.

Ha tejtermékekkel foglalkozik, csak hagyja ki a sajtot, és keresse meg az „új tejet”, legyen az mandula, rizs, szója, kókusz vagy kendertej. (A sajtot folyamatosan kihagyom a receptekből. Úgy tűnik, nem sok különbséget jelent.) És ha pizzát szeretne készíteni, használjon tejmentes alternatívát ... de takarékosan használja ... mert igen, drágább!

3. Írjon rövid váltakozó étkezési tervet.

Az „ehet” ételek listájával és az étkezési ötletek listájával írjon ki egy 3 vagy 4 napos tervet, amely váltakozik. Írjon le mindent, amit meg kíván enni ... mivel kéznél kell lennie mindenhez, amit meg kell ennie az adott időszakban.

Reggeli. Ebéd. Délutáni nasi. Vacsora. Desszert/csemege.

1. nap 2. nap 3. nap 4. nap.

Az étkezés megtervezése elengedhetetlen ahhoz, hogy kevesebb pénzt költsön az élelmiszerboltba. Abszolút döntő! És tizenhatszor fontosabb, ha élelmiszer-allergiával és drágább termékek és/vagy összetevők vásárlásának szükségességével foglalkozik. Rendelkeznünk kell egy tervvel, hogy egyensúlyba hozzuk a „szokásos” és az „allergén termékeket”, és ne kelljen a szomszédjának négyszeresét költenünk, aki nem foglalkozik ételallergiával.

Miután elkezdte élvezni ezeket az ételeket, amelyeket fogyaszthat, és teljesen megfeledkezett mindazokról az ételekről, amelyekről le kellett mondania, kezdjen el új ételeket és finomságokat adni a forgó tervéhez. Az új forgó terv használatával jobban érzi magát, észreveszi a gyerekek viselkedésének javulását, és egészségesebb Önhöz és egy egészségesebb családhoz vezet.!

Ha küzd az allergiamentes ételek legjobb ajánlatainak és kuponjainak megtalálásával, kérjük, iratkozzon fel a ingyenes e-mailes frissítések, amelyek tartalmazzák az összes allergiamentes ételkupont és ajánlatot! Ha ismer valakit, aki étkezési allergiákkal foglalkozik, és erre költségvetésből kell, kérjük, ossza meg velük ezeket az információkat 🙂