Gyűrű nélküli mézgomba - ehető vadfajták vagy mérgező?

Miután kiterjedt kutatást folytattam e gomba helyes fajainak megismerése érdekében, még mindig nem vagyok 100% -ig biztos abban, hogy az itt látható gombák valójában Ringless Honey Gomba aka (Armarilla tabescens). Szeretném tudni, ha másért nem akarok finom ételeket készíteni velük. Olyan dolgok, mint a gombás omlett és a délnyugati Posole pörkölt Jalapeño Cheddar kukoricabotokkal.

Körülbelül két hete észleltem ezt a fürtöt a hátsó udvaromban, amely kinőtt egy eltemetett fatuskóból. 98,9% -ban biztos vagyok abban, hogy azonosak, de a hallucinációktól és az esetleges haláltól való félelem megakadályozott abban, hogy felkészítsem a tételt.

Eset és pont: Nagyon hasonló fajok tartoznak ide Pholiota spp. amelyek ősszel a cespitose fürtökben nőnek a fán és a gyümölcsön is. azonban Pholiota spp. sárgás-zöldes-sárga öntött és sötétbarna-szürke-barna spóranyomtatású. A gomba vadászoknak különösen óvatosnak kell lenniük Galerina spp. amelyek egymás mellett növekedhetnek Armillaria spp. fán is. Galerina sötétbarna spóranyomattal rendelkezik és halálosan mérgező (alfa-amanitin) - lásd: gombamérgezés. Forrás: wikipédia

Az első ellenőrzéskor a fürtnek megvolt a mézes gomba összes ismertetőjegye, de több vizsgálat és több napos növekedés, drasztikus látható változások után nem egyértelművé vált.

A növekedés első hetében nem tudtam kimutatni a sapka finom szőrszálait, ezért első válaszom az volt, hogy mérgező gombák voltak. A fajok felderítésének kérdését tömörítve Észak-Kaliforniát heves esőzések árasztották el, amelyek az érettebb gombákat fényessé és nedvesebbé tették, ami megnehezítette a fajok megfelelő olvasását.

Nyilvánvaló, hogy nem vagyok gombaszakértő (mikológus), és több éves tapasztalat nélkül tévedtem az óvatosság mellett, és tartózkodtam e gyönyörű gombák fogyasztásától, azonban tökéletes példány a fényképezéshez.

Felhasználási feltételek: A blog minden tartalma a szerző személyes véleménye és véleménye. A közölt információk kizárólag szórakoztató jellegűek, és nem jelentenek jogi, orvosi vagy egyéb szakmai tanácsadást. Nem tekinthető ténynek, sem abszolút igazságnak, és a szerző nem szándékozik kárt tenni vagy másokat megsebesíteni. A szerző nem vállal felelősséget az alkalmazott tanácsokért, tippekért, technikákért és ajánlásokért. A blog olvasói szabad akaratukból és saját felelősségükre használhatják.

Sok gomba mérgező, néhány halálos mérgező. Mindent megtettünk a weboldal pontosságának biztosítása érdekében, de végül a gomba vagy gomba elfogyasztása az egyén felelőssége; például vannak olyan emberek, akik allergiásak minden gombafajra. Ha enni való gombát gyűjt, győződjön meg róla, hogy személyazonosító adatai minden részletre kiterjednek. Soha ne egyél vadgombát, amíg egy szakértő mikológus nem ellenőrizte az Ön személyazonosságát. Még akkor is, ha jól ismeri a gombát, az időjárási viszonyok vagy az állatok károsodása megjelenési különbségeket okozhat, amelyek téves azonosításhoz vezethetnek.

Ha Ön gomba-szakértő (mikológus), aki ismeri az itt fényképezett fajokat, nyugodtan írjon megjegyzést és linket a webhelyére. Alig várom, hogy többet megtudjak a gombacsoportomról és a következő tétel főzésének lehetőségéről.

Vajon ők vagy nem Gyűrű nélküli mézgombák?

TÖBB MÉZ GOMBA INFÓ:

Ökológia: Patogén és parazita a keményfa fáján (és esetenként a tűlevelűeken); fehér, pépes rothadást okoz a fában; terjed a fán, és fáról fára, hosszú fekete rizomorfok segítségével; a gombák általában nagy fürtökben jelennek meg a fán ősszel az esőzések után, de melegebb éghajlaton csaknem egész évben megtalálhatók; Észak-Amerika keleti és délkeleti része.

Sapka: 3-15 cm, domború vagy szélesen domború vagy lapos életkorú; a margó gyakran ívelt érettségben; száraz vagy ragacsos; színe rendkívül változó, de jellemzően mézsárga; sima, vagy néhány apró, sötét pikkely a központ közelében összpontosul és homályosan sugárirányban helyezkedik el.

Kopoltyúk: Rögzített vagy kezd lefutni a száron; majdnem távoli; fehéres, néha véraláfutás vagy elszíneződés sötétebb.

Szár: 5-20 cm hosszú;, 5-3,5 cm vastag; a fürtös növekedési mintázat miatt elvékonyodik az alapig; szívós és szálas; csúcsa közelében sima és sápadt, alul sötétebb és majdnem szőrös; érettségében tartós gyűrűvel, fiatalon fehér részleges fátyollal borítja a kopoltyúkat.

Húsa: Fehéres vagy vizes barnulás.

Szag és íz: íze enyhe vagy keserű; szaga édes.

Wikipédia: Mézes gomba, vagy Armillaria vagy оpenky (Ukránul: опеньки), a fákon és fás cserjékön élő parazita gombák nemzetsége. Körülbelül 10 fajt tartalmaz, amelyek korábban A. mellea néven halmozódtak össze. Az armillariák hosszú életűek, és a világ egyik legnagyobb élő szervezetét alkotják. A legnagyobb egyedüli organizmus (az Armillaria solidipes fajok közül) több mint 8,8 km 2 3,4 négyzetmérföldet fed le, és több ezer éves. [1] Az Armillaria egyes fajai biolumineszcensek, és felelősek lehetnek a rókatűzként ismert jelenségekért, és talán a.

Erdei kórokozóként az Armillaria nagyon pusztító hatású lehet. Felelős az erdők „fehér rothadásos” gyökérbetegségéért, és ez a parazita jelleg különbözteti meg a Tricholomától (mycorrhizal). Nagy roncsoló képessége abból adódik, hogy a legtöbb parazitától eltérően nem szükséges mérsékelni növekedését, hogy elkerülje gazdája megölését, mivel továbbra is boldogulni fog az elhalt anyagon.

A kanadai prériokban (különösen Manitobában) a „mézgomba” kifejezés sokak számára ismeretlen; az ukrán kanadaiak ezen a területen való nagyszámú jelenléte miatt a gombát gyakran ukrán kifejezéssel „a tuskó alatt” pidpenkynek (ukránul підпеньки) nevezik.

A gomba termőteste fán növő gomba, jellemzően kis, sűrű csomókban vagy csomókban. Sapkáik jellemzően sárgásbarnák, nedvesen kissé ragadósak, és életkoruktól függően a kúpotól a konvexig és a közepükig nyomott formájúak lehetnek. A szárnak lehet vagy nincs gyűrűje. Valamennyi Armillaria faj fehér spóranyomattal rendelkezik, és egyik sem rendelkezik volvával (vö. Amanita). [2]

Teljesen hasonló fajok közé tartozik a Pholiota spp. amelyek ősszel a cespitose fürtökben nőnek a fán és a gyümölcsön is. A Pholiota spp. sárgás-zöldes sárga öntött és sötétbarna-szürke-barna spóranyomtatású. A gombavadászoknak különösen óvakodniuk kell a Galerina spp. amely egymás mellett nőhet az Armillaria spp. fán is. A Galerina sötétbarna spóranyomattal rendelkezik és halálosan mérgező (alfa-amanitin) - lásd: gombamérgezés.

Ehetőség

Ehető - választás. Mézgomba vagy pidpenky (Ukránul: підпеньки) Ukrajnában, Oroszországban, Lengyelországban, Németországban és más európai országokban a legjobb vadgombák közé tartoznak, és nagyra értékelik őket. Általában a morzsák és a rókagombák fölé sorolják őket, és csak a cep/vargánya van nagyobbra becsülve. A pidpenkyt azonban alaposan meg kell főzni, mivel nyersen enyhén mérgezőek. Ezenkívül az Egyesült Királyság négy azonosított fajának egyike alkohollal elfogyasztva betegséghez vezethet. Ezért a nem szakértő mikológus számára tanácsos a gomba elfogyasztása előtt 12 órával és 24 órával ne inni alkoholt, hogy elkerülje a lehetséges hányingert és hányást. Azonban, ha ezeket a szabályokat betartják, ez a gombafajta olyan finomság, amelynek erős gombás és diós íze van. Az azonosításhoz ajánlott referenciaszöveg a Collins Complete British Gomba és a Toadstools a benne található szántóföldi képek sokféleségéhez, valamint Roger Philips Gomba a terepen kívüli képek és leírások minőségéért.