Hogyan szolgálják fel a kínai ételt

Kínai étkezésnél az ételeket egyenként az asztal közepén szolgálják fel, és ételt kell szednie a veled együtt asztalnál ülő másokkal megosztott tányérokról és tálakról. Összefoglaltuk, hogyan szolgálják fel a kínai ételt.

Rendelés és szerviz

Amikor sétálsz egy étteremben, egy alkalmazott egy asztalhoz vezet. Miután leült, a személyzet tagja ad egy menüt és segít a megrendelésben. Megkérheti a pincért, hogy ajánljon néhány népszerű ételt. A kínai éttermek legtöbb munkatársa nem beszél angolul.

Ha fogalmad sincs hány ételt kellene rendelnie, megkérdezheti a személyzetet. Alternatív megoldásként számolja meg, hány ember ül az asztalnál, és rendeljen személyenként egy ételt.

Bármikor felhívhat pincért/pincérnőt a „szolgálati alkalmazott” (服务员 fúwùyuán/foo-woo-ywen /) kimondásával. Néhány helyi ember hívhatja a pincérnőket „csinos nőnek” (美女 měinǚ/may-nyoo /) és a pincéreket „jóképű srácnak” (帅哥 shuàigē/shweye-ger /).

Tálalási sorrend: tea, hidegételek, hús, zöldségek, leves, gyümölcs

Miután megrendelte, először teát vagy más italt, valamint hideg ételeket szolgálnak fel. Ezután egyenként meleg ételeket szolgálnak fel. A leves gyakran az étkezés utolsó étele, amelyet desszertként gyümölcs követ.

Tea/ital: Általában az éttermek ingyenes teát kínálnak, amikor ülnek. Ha más italokat szeretne, például gyümölcslevet, üdítőt, bort vagy sört, megrendelheti a menüből.

Előételek - hideg ételek: A pácolt zöldség és a sózott hús népszerű hideg étel a kínai emberek körében, és egyes éttermek ingyenes hideg ételeket kínálnak az ügyfeleknek.

Entrée (főételek) - hús és zöldség: A pincérek egyenként meleg ételeket szolgálnak fel, és általában húsételeket, majd zöldséges ételeket szolgálnak fel.

Rizstészta: A rizs és a tészta alapvető étel a kínai emberek számára. A legtöbb étterem rizst kínál, különösen Kína déli részén. Néhány étterem sült rizst és kolbász rizst is kínál. Az észak-kínai éttermekben azonban a tészta a főétel.

Leves: A leves nem elengedhetetlen étel, ha elegendő ételt fogyasztott, de a kínai emberek általában egy tál levest isznak étkezés után (vagy előtte). A levest az összes meleg étel felszolgálása után szolgálják fel. Egy nagy tálban tálalják, és a pincér segíthet abban, hogy a táladba kanalazza.

Gyümölcs: Étkezés után néhány étterem ingyenes gyümölcsöt kínál. Alma, görögdinnye, körte, narancs. nagy tányéron felszeletelve tálaljuk.

Kiszolgáló tér - ülőhelyek elrendezése

Ha egy privát szobában étkezik, akkor az ételek tálalásának helye az ajtó közelében található. Ha egy nyilvános teremben étkezik, akkor az ételek tálalásának helye a sétány vagy a konyha közelében található.

Amikor a személyzet ételeket szolgál fel, figyelmeztetniük kellene, hogy térj el az útból. Bölcs dolog üres helyet hagyni, hogy a pincér/pincér hozzáférjen az asztalhoz.

Az ételek tálalásának helye az az étkezési kultúra sajátos pontja, amelyet be kell tartani, amikor egy kínai étkezést terveznek. A díszvendég és a házigazda kerülje a hely közelében való ülést.

Ha ellátogat egy barátja otthonába, ez nem biztos, hogy annyira fontos. Azonban mindig jó tudni az alapvető kínai asztallapokat. További információ a kínai étkezési etikettről.

Evőeszközök - Rizstál, tányérok, csészék, pálcika és kanál

Az éttermek étkészleteket készítenek az ügyfelek számára, még mielőtt leülnének. Általában hét elem van:

Egy rizs tál (egyes észak-kínai éttermek nem biztosítanak rizstálat)
Egy tányér a tál alatt (a kínai szakácsok nem távolítják el a csontokat, ezért a csontokhoz szükséges ez a lemez stb.)
Egy kis étel mártáshoz
Egy teáscsésze
Egy kis (sör) pohár (néhány étterem kínálhat egy pohár bort)
Egy pálcika
Kanál leveshez

Ha bármelyik elem nem elégíti ki (csorba, piszkos), a személyzet segít abban, hogy szükség esetén újra cserélje.

Éttermek biztosítják szövetek/szalvéták, általában kis éttermi márkájú műanyag pénztárcákban vagy kartondobozokban, az első ételek tálalásakor.

Élvezze a kínai ételeket és tapasztalja meg a kínai étkezési kultúrát

Ha érdekli a kínai étel- és étkezési kultúra, éttermi túráink nagyszerű lehetőséget kínálnak a turisták számára, hogy személyesen megtapasztalják Kína érdekes étkezési kultúráját. Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb kínai túrákat inspirációként:

Túráink testreszabhatóak. Csak mondja el nekünk igényeit és érdeklődését, és mi segítünk létrehozásában a ti Kína turné.