Hogyan tervezzünk és készítsünk kiegyensúlyozott ételeket, egész héten át

Ahhoz, hogy egészségesek, karcsúak és energiával teliek maradhassunk, a ChefSteps barátaink éppúgy, mint mindenki más, fitnesz szakértőkre támaszkodnak. És nemcsak az edzőteremben, hanem a konyhában is.

kapcsolódó cikkek

Írja be Jef Nelsont. A seattle-i Shogun Fitness tulajdonosának, Jefnek egyszerű formulája van a kiegyensúlyozott ételekhez - a sovány fehérje, az összetett szénhidrátok, a rostos zöldségek és egy kis zsír egészséges keveréke. Annak érdekében, hogy az ügyfelek betartsák a tervet, javasolja, hogy egyszerre egy héten keresztül főzzék ki ezeket a kiegyensúlyozott ételeket. És természetesen a ChefSteps Joule segítségével könnyedén készíthetünk fehérjéket, például csirkét, halat és sertéshúst, lédús, finom eredményekkel, amelyeket egész héten megízlel. Ráadásul rengeteg szabadkezes időd lesz az oldalak kezelésére, miközben Joule melegíti a húsokat.

Itt talál egy képletet e tökéletesen kidolgozott, kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez - a kezdéshez három nemrégiben hozzáadott recept mellett. Kövesse Jef tervét, és egy óra alatt elkészíti egy hét értékű tápláló ebédet és stresszmentes vacsorát, csomagolva és készen áll az indulásra. Egészségesebb, energikusabb vagy, csak egy Joule szakács.

[A szerkesztő megjegyzése: A ChefSteps sous vide-ot főz a Joule eszközzel, amelyet házon belüli szakácsok, tervezők és mérnökök alkottak. A Joule egy Wi-Fi-csatlakozású eszköz, amelyet okostelefonjával vezérelhet. További információért nézze meg az Food Republic's-t az eszköz független felülvizsgálata.]

Kiegyensúlyozott étkezés létrehozása

A kiegyensúlyozott ételeket négy fő alkotóelem alkotja: fehérje, szénhidrátok, zöldségek és zsír. Az egészséges étkezés elkészítéséhez ossza el ételeit egyenlő részekre sovány fehérjére, komplex szénhidrátokra és rostos zöldségekre. Ezután töltse fel pici zsírral - például egy szelet avokádóval, egy megszórt dióval vagy egy csepegtető olívaolajjal.

A Jef három gyilkos, szakaszosan főzött receptet épített ki kifejezetten Joule számára - mindez elegendő erővel rendelkezik ahhoz, hogy végigvezesse a napot, és elég sokféle változatosság, hogy érdekes legyen a hét. Most már kipróbálhatja őket a Joule alkalmazásban.

1. Fehérje

A fehérjét bármilyen módon főzheti, de semmi sem teszi könnyebbé vagy finomabbá a hús elkészítését, mint Joule. Töltsön be egy hétnyi ételt egyszerre, és tudja, hogy lédús és hibátlanul főtt marad, még akkor is, ha az irodában felmelegíti.

Ha csak egy Joule van, és egyidejűleg szeretne steaket, sertésszeletet és csirkemellet készíteni, állítsa Joule-t egy órára 140 ° F-ra. Mindhárom fehérje együtt főz, és szabadon engedi kezelni az étkezés többi részét - vagy bármi mást, ami napirenden van.

És természetesen, ha másfajta doneness-t szeretnél, használhatsz másik hőmérsékletet, vagy külön főzheted a fehérjét. Nézze meg az összes kedvenc időpontunkat és tempóinkat a Joule alkalmazásban.

Miután a fehérje elkészült, egyszerűen készítse el oldalanként 30 másodpercig egy rippin forró serpenyőben, hogy szép héja legyen. Használhat egy kis olajat vagy a zsírfelesleg csökkentése érdekében egy nonstick spray-t.

2. Komplex szénhidrátok

Az egészséges táplálkozáshoz nem kell kivágnia a szénhidrátokat - csak arra kell figyelnie, hogy milyen típusú szénhidrátokat fogyaszt. Az egyszerű szénhidrátok vagy az egyszerű cukrok üres kalóriák. Gyorsan megemelik a vércukorszintet és korlátozottan táplálkoznak. Az ételek elkészítésekor válasszon összetett szénhidrátokat, például keményítőtartalmú zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket. Ezek az ételek nemcsak energiát nyújtanak cukor formájában, hanem táplálkozási bónuszokat is, például rostokat, vitaminokat és antioxidánsokat.

A szénhidrátokat úgy főzheti, ahogy akarja. Próbálja ki a sous-vide krumplit, a lencsét vagy a főtt jamst. A világ a szénhidráttal töltött osztriga!

3. Rostos zöldségek

A rost olyan baromi jó neked. Komolyan. A mindennemű ... rendben tartás közismert előnyén túl a rostok lassítják a cukor felszívódásának sebességét a véráramban, jóllaknak, segítenek a bélbaktériumok megtisztításában, sőt a rák kockázatának csökkenésével is összefüggenek.

Ehhez a tökéletesen adagolt, tételenként főtt ételhez használjon rostos zöldségeket, például brokkolit, kelbimbót, spárgát és zöldbabot. A legfontosabb az, hogy apró, egyenletes darabokra vágjuk őket az egyenletes főzés érdekében. Ezután csak nyersen csomagolja be őket a Tupperware-be. Amikor később újra felmelegíti étkezését, a zöldségek a mikrohullámú sütőben párolódnak, feleslegessé téve a zsír főzésének szükségességét, és a zöldségek szépek és frissek maradnak.

4. Egészséges zsírok

A jó zsír jó neked - mértékkel. Jef szeret őrölt diót, olajat, avokádót vagy tojást dobni az íz fokozása és a megfelelő mennyiségű egészséges zsír biztosítása érdekében. Az adag mérete kulcsfontosságú - adagonként tartsa körülbelül az indexkép méretét.

5. Tedd össze az egészet

Most, hogy minden hozzávalóját elkészítette, itt az ideje, hogy összecsomagolja az adagolt kenést. Fogja meg megbízható Tupperware-ét, és kezdjen tenyérnyi fehérje adaggal. Ezután adjon hozzá egy ökölnyi adag szénhidrátot és egy ökölnyi adag zöldséget. Töltse le egy miniatűr méretű zsírréteggel. És megvan! Be van állítva a hétre. Egyszerűen dobja be ezeket az előre adagolt szépségeket a táskájába és a mikrohullámú sütőbe, amikor készen áll a rágcsálásra.

ChefSteps egy díjnyertes szakácsokból, filmkészítőkből, tudósokból, tervezőkből és mérnökökből álló csapatból áll, amely az emberek főzésének forradalmasítására összpontosít kreativitás ösztönzése és a konyhában szerzett szakértelem ösztönzése révén. Hozzáférhet mindegyikhez ChefSteps ’Premium tartalom - beleértve a fizetett osztályokat és a receptek tucatjait, amelyek csak a Premium tagok számára állnak rendelkezésre, 39 USD egyszeri díj ellenében. Az osztályok tartalmazzák Sous Vide: Az alapokon túl, Folyékony gélek, Francia macarons és több!