Nadiya Hussain csirke Shawarma

recept

Nadiya Hussain ízletes csirke shawarma receptje egy igazi tömegkedvelő, amely felülmúlja a helyi kebab boltot. Tálalóskenyérrel és nyers salátával tálalva ebből finom hétközi vacsora lesz.

A könyvből

Bevezetés

A shawarmák olyanok, mint a kebabok, amelyeket igazolhat, hogy jót tesznek. Nos, ezek nem igazán rosszak neked, és valójában meglehetősen könnyen elkészíthetők. Nem kell sem szent dolog, sem speciális kenyérkés vagy tálca. Hadd mutassam meg, hogyan.

Hozzávalók

A shawarma számára:
2 evőkanál kukoricaliszt
1 evőkanál só
1 tk őrölt kömény
1 tk szárított koriander
1 tk paprika
1 tk őrölt kurkuma
½ tk őrölt szegfűszeg
1 evőkanál Cayenne
1 tk őrölt fahéj
2 evőkanál növényi olaj
750g csontozatlan csirkecomb, felére csökkent
A nyers slaw számára:
1 nagy brokkoli floret, vékonyra szeletelve
300ml Görög joghurt
4 evőkanál növényi olaj
1 tk mustárpor
1 evőkanál mustármagok
1 tk só
friss petrezselyem, apróra vágva
Kiszolgálni:
lepénykenyér

Alapvető készlet

Szüksége lesz: 900 g cipóra.

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra/ventilátor 160 ° C-ra, és enyhén kenje meg a 900 g-os kenyérformát.

A shawarmához keverje össze a kukoricalisztet, sót, köményt, koriandert, paprikát, kurkuma, szegfűszeget, kajennát és fahéjat.

Tegye az olajat egy tálba, majd adja hozzá a csirkét, és keverje körül. Adja hozzá a száraz fűszerkeveréket, és keverje össze, hogy az összes csirke darab jól ellepje. Rétegezze a csirke darabokat a kenyérformába és nyomja le, majd sütőben 40 percig sütje.

Közben készítsd el a slawot. Tegye a brokkolit egy nagy tálba.

Tegye a joghurtot egy második tálba, és egy kis serpenyőben melegítse fel az olajat. Amint az olaj forró, adjuk hozzá a mustárport és a magokat - amikor a magok kezdenek pattanni, öntsük az olajat és a magokat a joghurtra, adjuk hozzá a sót és keverjük össze. Öntse ezt az öntetet a brokkolira, majd keverje hozzá a petrezselymet.

Amikor a shawarma készen áll, hagyja 10 percig az ónban, hogy az összes gyümölcslé visszamehessen a csirkébe.

Tippelje ki az ónból, és szeletelje a shawarmát. Szeretjük ezt a lepénykenyérbe halmozottan megenni. A maradékot hűtőszekrényben tárolhatja vagy fagyaszthatja a következő alkalommal, amikor szüksége lesz a shawarma fixre.