Vicki konyhája

  • csirke
  • diéta
  • vacsora
  • fakeaway
  • család barát.
  • egészséges
  • házi
  • Nigella
  • recept
  • karcsúsító világ
  • fűszeres
  • syn ingyenes
  • elvitel

Nigellas csirke shawarma (Karcsúsító világbarát)

Ez egy másik recept, amelyet Nigella Lawson "Simply Nigella" című új könyvéből adaptáltam, és abszolút finom. Ez nagyon egyszerű recept, csak dobjon néhány fűszert a hússal egy zacskóba, hagyja egész nap vagy egy éjszakán át pácolni, majd sütőben főzze. Fűszeres, de nem "fújd le a fejed" fűszeres, csak kellemes meleg, de csökkentsd a chilit, ha nem akarod, hogy túl forró legyen, a többi fűszer csak adj ízt, ne meleget.

csirke

Tudom, hogy sok fűszernek tűnik, de ha elkészíted valamelyik receptemet, akkor sok fűszert használok, és ha már fizetett érte, a legtöbbjüknek csak egy-két teáskanálját használod, így azok nem annyira drágák kevesebb, mint egy font egy korsóért.

Teljes kiőrlésű pitta kenyérrel, salátával, paradicsommal, lilahagymával és fokhagymás joghurtos mártással tálaltam. A családom nagyon élvezte, és azt hiszem, ezentúl rendszeres vacsora lesz. Már készítettem néhányszor, és gyakran mindent bepácoltam reggel munka előtt, majd készen áll a főzésre, amikor beérek, ami gyors, ízletes munka utáni vacsorát is tesz.


Nigellas csirke Shawarma


12 bőr nélküli, csontozatlan csirkecomb (zsírra vágva)
2 citrom
4 gerezd zúzott fokhagyma
2 babérlevél
2 tsps paprika
2 ek őrölt kömény
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál szárított chili pehely (kevesebb, ha nem szereted túl fűszeresen)
1/4 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió (lehetőleg frissen reszelt)
2 teáskanál tengeri só


Szerezzen be egy nagy műanyag fagyasztótáskát, és tegye bele a csirkecombokat. Reszeljük bele a citrom héját a zacskóba, majd nyomja össze a citromot, és tegye a levét a zacskóba. Most adja hozzá az összes többi hozzávalót, és mindent nagyon jól keverje össze és pépesítse meg, amíg a táskán át nem látja, hogy az összes csirkét bepácolják.

Helyezze a táskát egy edénybe a hűtőszekrénybe, és hagyja marinálni egész nap vagy egy éjszakán át.

Melegítsük a sütőt gázra 7/220/425, és vegyük ki a csirkét a hűtőből. Tippeljük az egészet egy nagy pörkölőformába (fóliával kibélelem a rendetlen mosogatás elkerülése érdekében), és ügyeljünk arra, hogy laposan feküdjenek.

Pörköljön 30 percig, és csak ellenőrizze, hogy a csirke megsült-e és aranybarna.

Tálaljuk teljes kiőrlésű pitta kenyérben (az írás idején vannak olyanok, amelyek egészséges extrának számítanak, de ellenőrizzük) aprított salátával, paradicsommal, lilahagymával és a fokhagymás joghurtos szószban.


Fokhagyma joghurtos szósz

1/2 nagy kád zsírmentes görög joghurt
2 gerezd zúzott fokhagyma
1/2 teáskanál só

Keverj össze mindent és kóstold meg, ha több sóra lenne szükség.


4-6 embert szolgál ki, és rendkívül egyszerű a szinkronizálás