Mit kell tudni a gyors anyagcsere-diétáról

Daley Quinn

Az amerikaiak hosszú utat tettek meg a Liquid Diet, a Grapefruit Diet vagy a Master Cleanse napja óta (igen, még Beyoncé is 10 napig csak citromvizet fogyasztott). Rossz időket éltünk át abban a reményben, hogy leadunk néhány fontot, de az új kutatások és a tudomány által támasztott étrend-állítások révén kezdjük megtanulni, hogy a valódi, teljes ételek egészséges egyensúlyának elfogyasztása lehet a legfontosabb. kulcs a fogyáshoz és a végleges megtartásához. Nehéz lehet olyan étrendet találni, amely működik, és egyúttal nem nélkülözi a testet a szükséges tápanyagoktól. A gyors anyagcsere-diéta, amelyet Haylie Pomroy táplálkozási szakember hozott létre, elősegíti bizonyos ételek fogyasztását a hét meghatározott napjain, hogy felpörgesse az anyagcserét, így 28 nap alatt 20 kilót fogyhat. Könyve megjelenése óta Pomroy számos más könyvet írt, köztük a gyors anyagcsere-diétás szakácskönyvet: Egyél még több ételt, fogyj még többet és anyagcsere-forradalom: 14 nap alatt fogyj le 14 kilót, és tartsd életben.

A gyors anyagcsere-étrend 28 napig tart, és három szakaszra oszlik, amelyeket minden héten be kell fejezni. Az 1. fázis (hétfőtől keddig) a stressz csökkentésére koncentrál, magas a szénhidráttartalma és alacsony a zsírtartalma. Ösztönözzük magas glikémiás ételeket, például gyümölcsöket és teljes kiőrlésű szénhidrátokat. A 2. szakasz (szerdától csütörtökig) az izomépítésre, a fehérjék és a nem keményítőtartalmú, lúgosító zöldségek fogyasztására összpontosít. A 2. fázis alatt csökkenti a vér savasságát, és arra ösztönzi a májat, hogy felszabadítsa a zsírsejteket, és segítsen a szervezetnek lebontani a fehérje ételeket. A 3. fázis (péntektől vasárnapig) az anyagcsere javítására és a zsírégetésre összpontosít, ahol egészséges zsírokat adnak vissza az étrendbe.

Gyors testmozgás a gyors anyagcsere-diéta alatt is. Pomroy azt javasolja, hogy végezzen legalább egy aerob gyakorlatot az 1. fázis alatt, emeljen súlyokat a 2. fázis során, és végezzen nyugtató tevékenységet (például meditáció) a 3. fázis alatt.

A piacon lévő többi étrendhez hasonlóan a Gyors anyagcsere-diéta tiltja az alkoholt, a koffeint, a finomított cukrot, a tejterméket, a búzát, a kukoricát, a szóját, a gyümölcsleveket, a GMO-kat, a zsírmentes ételeket, az adalékanyagokat és a tartósítószereket. A reggelit az ébredéstől számított 30 percen belül el kell fogyasztani, és naponta ötször kell étkeznie, három-négy óránként. Ráadásul testtömegének felét vízben kell meginni.

Ha ez sok követhetőnek tűnik, akkor valószínűleg azért van. "[A gyors anyagcsere-diéta] egyedülálló abban a tekintetben, hogy a három szakasz egy hétig tart, ami rövid időtartamot jelent" - mondja Rachel Daniels, a Virtual Health Partners táplálkozási vezető igazgatója. "Ez megnehezíti az étrend betartását, ijesztőbbé teszi az ételkészítést, és fokozott tervezést igényel."

Daniels azt is megjegyzi, hogy az az ígéret, hogy 28 nap alatt lefogy 20 font, csalódást okozhat azok számára, akik ezt nem érik el. "Ez visszatarthatja az embereket attól, hogy az első cikluson túl folytassanak egy ilyen korlátozó és specifikus étrendet" - mondja. "Ez nem egy fenntartható, hosszú távú étrend lehetőség, annak ellenére, hogy a gyors anyagcsere-étrendből tanulhatunk néhány egészséges szokást."

Charles Passler, a hírességek táplálkozási szakértője és a Pure Change Program alapítója szintén kissé szkeptikus a gyors anyagcsere-étrenddel kapcsolatban. "Egészségügyi szakemberként ennek az étrendnek néhány aspektusával foglalkoznék, [például azzal, hogyan népszerűsíti] azokat az ételeket, amelyek negatívan növelnék az inzulinszintet az 1. fázisban" - mondja Passler. „Klinikai tapasztalataim szerint ez növelné a test zsírraktárait, és nem akadályozná meg azok tárolását, ahogy az étrend állítja. Ezenkívül a magas glikémiás indexű ételek fogyasztásának negatív hatásai kiegészülnek azzal, hogy nem fogyasztják őket elegendő fehérjével és zsírral, amelyek az első fázisban hiányosak. "

A gyors anyagcsere-étrend problémája, hogy nincs sok tudományos bizonyíték Pomroy állításainak alátámasztására. "[A gyors anyagcsere-étrendben] különféle állítások léteznek arról, hogy az elfogyasztott ételek hogyan változtatják meg a test folyamatait, de nincs bizonyíték arra, hogy az étrend jelentősen felpörgetné az anyagcserét" - mondja Daniels. "A testünk természetes folyamatait sajnos nem lehet úgy beállítani, hogy bizonyos ételeket egyszerre két napig eszünk."

Bár a gyors anyagcsere-étrend nem segít a fogyásban, ez nem feltétlenül egészségtelen étrend. "A diéta nem egészségtelen, mivel ösztönzi a feldolgozatlan élelmiszerek, például fehérjék, zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és zsírok bevitelét" - mondja Daniels. "[Ezenkívül elősegíti] a testmozgást és a hidratáltságot, amelyek segítenek a jó szokások kialakításában."

E cikk eredetileg 2013 szeptemberében jelent meg.