SÁFRÁNY

Áttekintés

A sáfrány növény. A szárított stigmákból (a virág szálszerű részeiből) sáfrányfűszert készítenek. Egy font sáfrányfű előállításához 75 000 sáfrányvirágra lehet szükség. A sáfrányt nagyrészt kézzel termesztik és szüretelik. A betakarításhoz szükséges munka mennyisége miatt a sáfrányt a világ egyik legdrágább fűszerének tartják. A megbélyegzéseket, és néha a szirmait gyógyszerek készítésére is használják.

Az emberek sáfrányt alkalmaznak leggyakrabban depresszió, szorongás, Alzheimer-kór, menstruációs görcsök (dysmenorrhoea) és premenstruációs szindróma (PMS) esetén. A sáfrányt sok más körülmény esetén is használják, de nincs sok megfelelő tudományos bizonyíték ezeknek a felhasználásoknak a támogatására.

Az élelmiszerekben a sáfrányt fűszerként, sárga ételfestékként és ízesítőszerként használják.

A gyártás során a sáfránykivonatokat illatanyagként használják a parfümökben és a szövet festékeként.

Hogyan működik?

A sáfrány olyan vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek megváltoztatják a hangulatot, elpusztítják a rákos sejteket, csökkentik a duzzanatot és antioxidánsként hatnak.

Felhasználás és hatékonyság ?

Esetleg hatékony

Alzheimer-kór. Úgy tűnik, hogy egy adott sáfránykivonat szájon át történő bevétele 22 hétig javítja az Alzheimer-kór tüneteit. A sáfrány ugyanúgy működhet, mint a vényköteles gyógyszer, a donepezil (Aricept).
Depresszió. A kutatások azt mutatják, hogy a sáfrány vagy a sáfrány kivonat szájon át történő bevitele 6-12 hétig javítja a súlyos depresszió tüneteit. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a sáfrány ugyanolyan hatékony lehet, mint egy vényköteles antidepresszáns, például fluoxetin, imipramin vagy citalopram. Korai kutatások olyan betegeknél, akik már antidepresszánsokat szednek, azt mutatják, hogy a sáfrányban található vegyi anyag, a krocin 4 hétig tartó szedése jobban csökkenti a depresszió tüneteit, mint az önmagában alkalmazott antidepresszáns. A sáfrány szedése azonban nem biztos, hogy segít a depresszió minden típusában.
Menstruációs görcsök (dysmenorrhoea). Egyes kutatások azt mutatják, hogy egy sáfrányt, ánizsot és zellermagot tartalmazó termék szedése csökkenti a fájdalmat a menstruációs ciklus alatt.
Premenstruációs szindróma (PMS). Egyes kutatások azt mutatják, hogy egy adott sáfrány-kivonat javítja a PMS tüneteit két menstruációs ciklus után.

Nincs elegendő bizonyíték a

Mellékhatások és biztonság

Ha szájon át szedik: A sáfrány az VALÓSZÍNŰEN BIZTONSÁGOS élelmiszer mennyiségben. A sáfrány az LEHETSÉGES BIZTONSÁG akár 26 hétig gyógyszerként szedve. Néhány lehetséges mellékhatás a szájszárazság, szorongás, izgatottság, álmosság, rossz hangulat, izzadás, hányinger vagy hányás, székrekedés vagy hasmenés, étvágyváltozás, kipirulás és fejfájás. Néhány embernél allergiás reakciók fordulhatnak elő.

Nagy mennyiségű sáfrány szájon át történő bevitele LEHETSÉGES VÉDETLEN. Nagy, 5 gramm vagy annál nagyobb dózis mérgezést okozhat. A 12-20 grammos adagok halált okozhatnak.

Ha a bőrre kenjük: Nincs elég megbízható információ ahhoz, hogy megtudjuk, biztonságos-e a sáfrány, vagy milyen mellékhatásai lehetnek.

Különleges óvintézkedések és figyelmeztetések:

Terhesség és szoptatás: A sáfrány szájon át történő bevitele nagyobb mennyiségben, mint ami általában megtalálható az ételekben VALÓSZÍNÜL BIZTONSÁGOS. Nagyobb mennyiségű sáfrány összehúzhatja a méhet és vetélést okozhat.

Nincs elég megbízható információ ahhoz, hogy megtudjuk, biztonságos-e a sáfrány terhes vagy szoptatás alatt. Maradjon a biztonságos oldalon, és tartsa be az élelmiszer mennyiségét.

Bipoláris zavar: Úgy tűnik, hogy a sáfrány képes befolyásolni a hangulatot. Aggodalomra ad okot, hogy izgatottságot és impulzív viselkedést (mániát) válthat ki a bipoláris rendellenességben szenvedőknél. Ne használjon sáfrányt, ha ilyen állapotban van.

Allergia a Lolium, az Olea (az olívaolajat) és a Salsola növényfajokra: Azok a személyek, akik allergiásak ezekre a növényekre, allergiásak lehetnek a sáfrányra is.

Cukorbetegség: A sáfrány befolyásolhatja a vércukorszintet. Figyelje az alacsony vércukorszint (hipoglikémia) jeleit, és gondosan ellenőrizze vércukorszintjét, ha cukorbeteg vagy sáfrányt használ.

Szívbetegségek: A sáfrány befolyásolhatja, hogy milyen gyorsan és milyen erősen ver a szív. Nagy mennyiségű sáfrány bevitele súlyosbíthatja a szív állapotát.

Alacsony vérnyomás: A sáfrány csökkentheti a vérnyomást. A sáfrány szedése miatt alacsony vérnyomás alakulhat ki alacsony vérnyomású embereknél.

Interakciók ?

Jelenleg nincs információnk a SAFFRON interakciókról.

Adagolás

A következő dózisokat tanulmányozták tudományos kutatásban:

SZÁJJAL:

Alzheimer-kórra: 30 mg sáfrány kivonat naponta 22 hétig.
Depresszióra: 30 mg sáfránykivonat vagy 100 mg sáfrány naponta, legfeljebb 12 hétig.
Premenstruációs szindróma (PMS) esetén: 15 mg sáfrány kivonat naponta kétszer.
Menstruációs görcsök (dysmenorrhoea) esetén: 500 mg sáfrányt, zellermagot és ánizskivonatokat tartalmazó speciális kombinált termék (SCA, Gol Daro gyógynövény laboratórium) naponta háromszor, a menstruáció első három napján.