Tokhal leves tönkölyvel

Hozzávalók:

* A húsleveshez

- tokhalfej és tüskék
- Póréhagyma 1 db.
- 4 fokhagyma fokhagyma
- Sárgarépa 2 db.
- Petrezselyem 1 csomó
- Só és bors opció szerint

* A sütéshez

- fokhagyma 2 db.
- Hagyma 1 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Zeller a gally 1/4-e
- Paradicsom 4 db.
- Szalonna vagy spanyol jamon 4 szelet
- Szójamártás 2 kanál
- Füstölt száraz paprika 1 teáskanál

Főzés folyamata:

Pár szó a helyesírással kapcsolatban:

Akcióban másként láthatja. Ha van időd, jobb, ha sorban veszed meg. Egy éjszakára azonban áztatnia kell. Kényelmesebb félterméket vásárolni. 8-10 percig főzöd.

A földi húsleves íz biztosítása érdekében a zöldségeket és a tokhal tüskéit meg lehet sütni vagy sütni a sütőben, mielőtt vízzel öntik.

A levest forralás után 40 percig főzzük, szűrjük le és hagyjuk még 30 percig forralni, hogy megerősítsük az ízét.

Vágja az összes hozzávalót apró kockákra, és sütje meg a következő sorrendben:

- Először a fokhagymát és a hagymát 10-15 percig

- Ezután hozzáadjuk a sonkát, a sárgarépát és a zellert. 10 perc alatt megsütjük

- Adjunk hozzá paradicsomot, hagyjuk 30-40 percig óvatosan párolni, és ne felejtsük el megkeverni.

Utoljára szójaszószt és paprikát adunk hozzá.

Hagyja még 3 percig főni. A leves sütése készen áll.

Dekortálja a tokhal filét. Vágjuk apró kockákra. (Lehetséges füstölt tokót is adni a leveshez. Nagyon finom!).

Adjuk hozzá a sütésünket, tönkölybe téve egy kis edénybe, és öntsünk húslevest (a leves mennyisége a választott leves sűrűségtől függ).

Hagyja 20 percig forralni. A tokot 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá.