Egy új teszt a mérgező gombákat azonosítja

Az Agrárkutatási Szolgálat (ARS) tudósai és kollégái egyszerű, hordozható tesztet fejlesztettek ki, amely percek alatt képes kimutatni a legveszélyesebb gombamérgeket.

gombákat

A mérgező gombák fogyasztása világszerte évente több mint 100 halált okoz, és emberek ezrei szorulnak sürgős orvosi segítségre. Az ammanitin a gomba toxinok osztálya, amely a legsúlyosabb problémákat okozza.

Az új teszt körülbelül 10 perc/milliárd (10 millió dollárból 10 centnek megfelelő) amanitin jelenlétét képes meghatározni körülbelül 10 perc alatt egy gomba rizsszemméretéből vagy annak vizeletéből, aki megette a mérgező amanitin tartalmú gomba. A teszt kutya vizelettel is működik, mivel a kutyák köztudottan válogatás nélkül eszik gombát.

"A tesztet elsősorban a gombákra, mint élelmiszertermékekre fejlesztettük ki. Serendipitálisan elég érzékeny volt a toxin vizeletben történő kimutatására is" - mondta Candace Bever, az ARS mikrobiológus, aki a fejlesztésen dolgozott. Bever a kaliforniai Albanyban található Foodborne Toxin Detection and Prevention Research Unit-nál van.

Jelenleg nincs végleges klinikai diagnosztikai teszt az amatoxin-mérgezésre. Az amanitin korai felismerése a beteg vizeletében segítene az orvosoknak a diagnózis felállításában.

"Reméljük, hogy az orvosok és állatorvosok képesek lesznek gyorsan és magabiztosan azonosítani az amatoxin-mérgezést, ahelyett, hogy először más gyanús gyomor-bélrendszeri betegségeket kellene klinikailag megszüntetniük" - tette hozzá. "Azt is reméljük, hogy ez a betegeknek nagyobb esélyt ad a gyógyulásra, annak ellenére, hogy jelenleg nincsenek egyértelműen hatékony, specifikus kezelések."

A teszt praktikus és végleges módja lehet a gombatakarmányoknak az amanitin-toxinnal történő gombaevés azonosításában és elkerülésében is, ha megtalálható egy kereskedelmi partner egy tesztkészlet előállításához és forgalmazásához. Ez a teszt a legérzékenyebb és legmegbízhatóbb terepi módszer az amanitin-tartalmú gombák kémiai azonosítására. Bár a gomba szakemberei pusztán a megjelenésük alapján tudják azonosítani a halálos gombákat, a szakértők nem láthatják a bennük lapuló toxin vegyszereket.

Ennek ellenére ez a teszt csak a toxin ezen speciális osztályának jelenlétét vagy hiányát azonosítja; nem észlel más vegyületeket, például hallucinogéneket vagy toxinokat, amelyek más gyomor-bélrendszeri vagy neurológiai tüneteket okoznak. Tehát nem tudja meghatározni, hogy egy gomba ehető-e.

A gomba vadászat egyre népszerűbb az elmúlt évtizedekben. A Facebookon egyetlen gomba-azonosító csoportnak a sok közül több mint 166.000 tagja van. A gomba takarmányozása Európa nagy részén, Ausztráliában, Japánban, Koreában, a Közel-Kelet egyes részein és az indiai szubkontinensen, valamint Kanadában és az Egyesült Államokban népszerű. A toxikus és a nem toxikus gombafajok megkülönböztetése azon alapul, hogy először helyesen azonosítják a gomba, majd hivatkoznak egy gomba terepi útmutatóra annak megállapítására, hogy ismert-e toxinokat tartalmaz-e vagy sem. De az azonos fajba tartozó gombák megjelenésükben eltérőek lehetnek, különösen a különböző életszakaszokban és élőhelyeken, ami nagyon megnehezíti őket.

Sok mérgező gomba szorosan hasonlít az ehető vadgombákhoz. Például a tavaszi Amanita (Amanita velosa) nagyon kívánatos ehető gomba az Egyesült Államok csendes-óceáni partvidékén. De a képzetlen szem számára hasonló lehet a halálsapka gombához, mint az A. phalloides. A halálsapka a gombákkal kapcsolatos mérgezéses halálozások több mint 90 százalékát teszi ki Európában.

"Ez a teszt a fizikai megjelenésen és tulajdonságokon túlmenően több információt nyújthat egy vadgombáról, és észlelhet valamit, amit még csak nem is láthatunk - amanitin jelenlétét" - mondta Bever. Ha ilyen megfizethető termék állna rendelkezésre, a takarmányozás még népszerűbbé és esetleg biztonságosabbá válhat.

Az új teszt egy immunvizsgálat, és egy nagyon specifikusan reaktív monoklonális antitesttől függ - egy laboratóriumban előállított fehérjétől, amely detektál és csak egy adott célhoz kötődik. A Kaliforniai-Davisi Egyetem, a Marini Háziállat Sürgősségi és Speciális Központ, valamint a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ tudósai is hozzájárultak a projekthez.