DETOX TISZTÍTOTT NÖVÉNYI LEVES

Nagyon izgatott vagyok, hogy az új évben csengethetek a Stanley Hotel ma esti szilveszteri bálján. Remélhetőleg hamarosan kapunk néhány jó fotót, amelyeket feltölthetek a blogra, de most beszéljünk a DETOX-ról ... még nem is január 1-je van, és annyira készen állok az egészségre. Túlzásba vittem, étel és ital bölcsen, ebben az ünnepi szezonban, de hát ez az ünnep, úgyhogy nem bánom! Ennek eredményeként, bár nem éreztem magam a legjobban. Mint sokan, készen állok arra, hogy újra visszatérjek az egészséges étrendre. Ez az egyszerű zöldségleves remek módszer a méregtelenítésre, és segít elveszíteni néhány ilyen extra ünnepi kilót. Akik utálják a zöldségleveseket, hadd magyarázzam el, miért ez a nyertes.

Minden a pürésített textúráról szól. Nem mondhatom, hogy igazán rajongok a sima vaskos, alacsony kalóriatartalmú zöldséglevesekért, egyszerűen soha nem találtam kielégítőnek. Amikor ezt a zöldséglevest pürésíted, az ízek keverednek és megnyugtató, kielégítő textúrát hoznak létre. Ráadásul hihetetlenül egyszerű elkészíteni. Ez a leves tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és tökéletes módja annak, hogy még több zöldséget vegyen be az étrendbe, még a gyerekeim is szeretik!

Kis mennyiségű kókuszolajat használok a hagymák megpárolásához, de ezt nyugodtan hagyja ki, és használjon olívaolajat vagy akár egy kis főzőspray-t. Házi csirkealapot is használok, de nyugodtan használja a boltban vásároltat, csak keresse meg a rendelkezésre álló legegészségesebb fajtát. Ezen napok egyikén fogok blogot készíteni arról, hogy pontosan miként készítem a csirkehúslevemet vagy húslevest. Számos módszerem van az elkészítésére, megpróbálom ezt a januári vagy februári blogcélt kitűzni.

Az alábbi összetevőkben 5-6 csésze csirkehúslevest soroltam fel. Jellemzően 6 csészét csinálok, de ettől kissé a vékonyabb oldalon áll a leves, elég vékony ahhoz, hogy egy csészéből meg lehessen inni. Ha azonban szeretné, hogy a leves egy kicsit sűrűbb legyen, csak csökkentse a levest, később mindig adhat hozzá többet, ha hígítani szeretné. Kicsit fel is emelheti a zöldségeket, ha akarja.

Hogyan pürésíted? A legegyszerűbb módszer merülő turmixgéppel, ha még nincs, akkor is elkészítheti a levest. Csak hagyja kissé kihűlni, és óvatosan helyezze át egy turmixgépbe. Ha a leves forró, akkor ki kell szellőztetnie a turmixgép tetejét, különben a forróság feldobja a tetejét, és hatalmas rendetlenséget okoz. Ez egy hiba, amelyet csak egyszer fog elkövetni! Általában felemelem a fedelet, és a tetejére papírtörlőt teszek. A merülő turmixgép módszer mindenképpen gyorsabb, kevesebb rendetlenséggel.

Miután elkészült a leves, adunk hozzá egy kis citromot, és töltsünk fel néhány friss fűszernövényt az extra vitaminok és ízek érdekében. Kedvenceim a koriander vagy az olasz lapos petrezselyem. Fogadok, hogy a metélőhagyma vagy a zöldhagyma is nagyon ízlik!