Vércukorbarát petrezselyem dió pestó hajdina tésztán

A hajdina, más néven szív- és érrendszeri gabona, hihetetlenül jó a szív- és érrendszeri egészségre, számos egyéb testes finomság mellett, például a vércukorszint-szabályozás, az epekő-megelőzés és az emlőrák megelőzése.

Kína Yi népe elég magas hajdina étrendet fogyaszt (legfeljebb napi 5oz-ot). Amikor a kutatók 850 Yi ember vérlipidjeit tesztelték, azt találták, hogy a hajdina bevitele alacsonyabb alacsony sűrűségű LDL-hez, a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódó formához, valamint a HDL, vagyis az egészséget elősegítő koleszterin magas arányához kapcsolódik (ezt nem mondhatom kb. Amerikai gyorsétterem, most tudsz?).

Ütemezzen egy szabad beszélgetést egy petrezselyem egészségügyi szakértővel, hogy megismerje az egészséges táplálkozás átfogó megközelítését.

A petrezselyemmel, a vértisztító erőmű zölddel és az agytápláló zsírokkal dióból és extra szűz olívaolajból áll. Ez az ebéd vagy vacsora (vagy reggeli, ha úgy dönt) étele melegen és hidratáltan zümmög, belülről kifelé. Most erről szól a #EatPretty ...

Petrezselymes diós pesto hajdina tésztán

2 csésze bio petrezselyem levél (vagy 1 csomó)
1/2 csésze dió
2 fokhagymagerezd
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
2 TBSP organikus miso
2 TBSP citromlé
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
víz vagy zöldségleves (ha a pesto túl sűrűvé válik)
1 csomag 100% hajdina tésztát (szeretjük az Eden Foods-t)

A BAKKHEAT-NUDLÁKHOZ:

Forraljunk fel 1 liter vizet közepes edényben. Főzd a hajdina tésztát 4-5 percig, vagy amíg meg nem puhul. Öntsünk tésztát egy szűrőbe, és futtassuk hideg víz alatt. Hagyja a tésztát hideg vízben ülni, amíg a pesto elkészül.

Helyezze az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe, amíg pépszerű állag nem lesz. Ha túl sűrűvé válik, adjon hozzá vizet vagy zöldséglevest egyszerre 1 TBSP-vel, amíg el nem éri a kívánt állagot. Szűrd le a kihűlt tésztát, keverj bele friss pestót, és élvezd!