Vitaminok és rostok a gluténmentes étrendben

Létfontosságú az egészségedre!

Kiegyensúlyozott étrend elegendő vitaminnal és rosttal nemcsak a fizikai teljesítményét növeli hanem a tiéd is jólét. A gluténmentes táplálkozási piramis, amely az egészséges és kevésbé egészséges ételeket szintekre osztja, szintén segítséget nyújt. Gyümölcs és zöldség, például elementálisak, és nagylelkűnek kell lenniük a menüben, mivel rengeteg elemet tartalmaznak vitaminok, ásványi anyagok és rostok. Ha pontosan tudni szeretné, hogy jelenleg milyen mennyiségeket ajánlanak, megtalálja azokat a Német Táplálkozási Társaság referenciaértékeiben. Ha Ön is szeretne valami jót tenni az egészsége érdekében, akkor erről is tájékozódhat gluténmentes tisztítás.

A vitaminok ereje

A vitaminok nélkülözhetetlenek az egészséged érdekében. Mivel a test nem képes előállítani őket, muszáj táplálkozás útján felszívja őket. Akinek vitaminhiánya van, gyorsan fáradtnak és kimerültnek érzi magát. Mivel a vitaminok sok létfontosságú szerepet játszanak a szervezetben:

Ők irányítani és stimulálni anyagcsere folyamatok.
Ők provide a test energiával és erő.
Ők támogatás az immunrendszer.

Vannak 13 vitamin összesen két csoportra osztva:

a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K)
és a vízben oldódó vitaminok (minden B-vitamin és C-vitamin).

Kiegyensúlyozott, gluténmentes étrendben a szervezet képes tárolni a zsírban oldódó vitaminok kis tartaléka, így nem feltétlenül kell naponta képviseltetni magukat az étrendben. A a vízben oldódó vitaminok nem tárolhatók a szervezetben, ezért fontos naponta friss gyümölcsöt, zöldséget, tejterméket és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztani.

Előnyben részesítik a friss vitaminokat

A emelkedő a kényelmi ételek irányába mutató tendencia azt jelenti, hogy sokan úgy gondolják, hogy tudnak vitamintablettákkal kompenzálni. De azok, akik változatos étkezéseket fogyasztanak, étrend-kiegészítők nélkül is megtehetik; A vezető táplálkozási vállalatok, például a DGE szakértői egyetértenek. Csak kevés helyzetben van igazán értelme az étrend-kiegészítőknek: például a D-vitamin a bőrben termelődik napfény hatása alatt. Ez télen kevés lehet. A terhes nőknek és a gyermekvállalást megkísérlő nőknek gyakran javasolják a bevételt folsav, amely elősegíti a születendő gyermek idegrendszerének fejlődését.

És nem csak vegetáriánusok és vegánok óvatosnak kell lennie elegendő B12-vitamint fogyasztani, amely szinte kizárólag a húsban, a tojásban, a sajtban és a tejben található meg, de a lisztérzékenységben szenvedőknél is, mert gyakran képtelenek elegendő mennyiségű B12-vitamint juttat az intesztinbee. Ha a szervezet nem kap elegendő B12-vitamint az étrendből, gyógyszeres vagy dúsított ételekkel kell helyettesíteni.

Több rost, több jó közérzet

A rostokat egy olyan idő után nevezik el, amikor úgy tekintették rájuk felesleges rost, nem utolsósorban emészthetetlenségük miatt. Ma már tudjuk hogy a rostnak számos értékes funkciója van, és nélkülözhetetlen az egészsége szempontjából. A rost egy kis segítő az emésztéshezn és hozzájárul a jóléthez. Ők a bél igazi fitnesz edzői, és a karbantartás szempontjából fontos funkciókat látnak el ép bélflóra. A gluténmentes étrendre váltással kezdetben székrekedést okozhat. Itt, rost és elegendő folyadék fogyasztása jó megkönnyebbülés lehet. Legalább 30 g rost naponta a német ajkú élelmiszeripari vállalatok (D-A-CH) ajánlása szerint kiegyensúlyozott táplálkozási tervet kell készíteni - és ez sok.

Élelmi rost: természetes emésztési mester

Az étrendi rostok növényi rostok hogy az emberi test nem képes vagy csak részben képes megemészteni. Főleg a növényi élelmiszerek sejtfalaiban és külső rétegeiben találhatók meg, például zöldségfélék, olajos magvak, diófélék és különféle gyümölcsfélék. A burgonyából, hüvelyesekből és gluténmentes gabonafélékből álló ellenálló keményítő minden szempontból igazi. A test rostja különböző szerepeket játszik:

Ők serkentik a bél aktivitását és elősegíti az egészséges emésztést.
Ők növelje a chyme kenhetőségét, duzzadó anyagként szolgál a belekben, és gyors és tartós jóllakottságot biztosít.
A kötőerő A rost fontos, hogy ásványi anyagokat, nyomelemeket, zsírban oldódó anyagokat és vitaminokat szállítsanak.
A rostbevitel elősegíti a tejsavbaktériumok szaporodását a vastagbélben.

Sok rostot fogyasztó emberek csökkenti számos étrenddel összefüggő betegség kockázatát. Különösen a teljes kiőrlésű gabonafélékből származó élelmi rost jótékony hatással van a koleszterinszintre. Ezenkívül a magas rostbevitel valószínűleg csökkenti a 2-es típusú diabetes mellitus, a magas vérnyomás és a szívkoszorúér-betegség kockázatát.