Táplálkozási szakemberek szerint 10 magas zsírtartalmú étel, amelyekből többet kellene enned

Hacsak nem szikla alatt élt, tudja, hogy a zsír visszatért. Ez az egykor rettegett makrotáp nemcsak a teljes zsírtartalmúság megőrzésében segít, mint bármi, amit bármikor "zsírmentesen" lehetne, hanem mindenhez kapcsolódik, a csökkent hasi zsírtól kezdve a szív egészségének javulásán át a kiváló kognitív funkcióig - típustól függően.

És nem csak az olívaolajban, az avokádóban és a diófélékben található poli- és egyszeresen telítetlen zsírok lehetnek jók; vagy a zsíros halakban található omega-3-ok, mint a szardínia és a lazac. Most sok orvos és táplálkozási szakember azt állítja, hogy a telített zsírnak helye van az egészséges táplálkozásban, és hogy az egész, feldolgozatlan, nagy mennyiséget tartalmazó ételek valóban javíthatják a koleszterin minőségét, a kognitív funkciókat és az anyagcserét. Nem csak maga a zsír a jó az Ön számára - természetesen a zsíros teljes ételek általában más egészséget elősegítő tápanyagokkal, például K2-vitaminnal és kolinnal vannak ellátva, amelyeket máshol nehéz megtalálni. (Fogyjon le 15 fontot fogyókúra nélkül az Eat Clean to Lean, a 21 napos tiszta étkezési tervünkkel.)

Ahogy Katie Shields, az Őszintén Táplált blog bejegyzett dietetikus táplálkozási szakértője mondja: "A zsír ott van, ahol van!" Dietetikus kollégái egyetértenek. Itt 10 zsíros, tápanyagokkal teli kedvencük.

"Táplálkozásilag a vaj sokkal egészségesebb zsír, mint azt a legtöbb ember észreveszi, különösen, ha fűvel táplált tehenekről származik. A legeltetett tehenek tejzsírja magasabb zsírban oldódó vitaminokat tartalmaz, különösen a K2-vitamint, amely segíti a testet a kalcium hasznosításában megfelelően (azaz rakja le a csontokba, és távolítsa el az artériákból, ahol komoly károkat okozhat.) A telített zsír fogyasztása sokkal biztonságosabb, mint az omega-6-ban gazdag többszörösen telítetlen zsírok, amelyek ipari növényi és magolajokból származnak. a vaj csodálatos ízűvé teszi a zöldségeket, és segít jobban felszívódni a tápanyagaikban - nyerjen! " –Laura Schoenfeld, MPH, RD

"Hagyja ki a tojásfehérje omlettet és vegye magához a sárgáját. Ez egy másik, félreértett zsírban gazdag étel, amely hihetetlen forrás az A-vitaminban, a kolinban, a B-vitaminokban és a szelénben. A legeltetett csirkék tojássárgája magasabb D-vitamint és karotinoidokat tartalmaz - antioxidánsok, amelyek a sárgájuknak mély narancssárga színt adnak. Ráadásul a sárgája adja a tojás félelmetes ízét. Gyakran ajánlom napi 2-3 tojás elfogyasztását azok számára, akik tolerálják őket. Keresse meg az Állatvédelmi Jóváhagyással rendelkező tojásokat, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a csirkék emberségesen bánnak vele, és rengeteg hozzáférést biztosít a szabadba. " –Laura Schoenfeld, MPH, RD

"A kiváló minőségű szalonna tele van egy nagyon fontos kolinnak nevezett tápanyaggal, amelyről kimutatták, hogy segít leküzdeni az Alzheimer-kór és más krónikus mentális károsodások gyengítő hatásait. A szalonna jó adagot ad a különféle B-vitaminokból, valamint cink. Ezek a tápanyagok elősegítik a szerotonin termelését, az agy jó neurotranszmitterét, és csökkenthetik a szorongást. Fontos prioritás egy helyi eredetű, legelőn termelt, nitritek, növekedési hormonok és antibiotikumok nélküli termék kiválasztása. ez kevésbé mérgező, de több táplálékot is nyújt. A tiszta szalonna kombinálása rengeteg rostban és antioxidánsban gazdag zöldséggel, gyümölccsel és teljes kiőrlésű gabonával nagyszerű módja az egészség elősegítésének és az ízlés kielégítésének. " –Ali Miller, RD, LD, CDE

"A kakaóvaj, más néven teobromaolaj, a kakaóbab zsírja, amelyet gyakran használnak természetes bőrápolásban vagy ajakápolási termékekben. De ugyanolyan jó étkezésre - szép gazdag krémességgel rendelkezik, és jól működik energiadarabokban, turmixokban, és fűszeres vajjal kávéba keverve egyedülálló pörgésként a „golyóálló kávét”. Ami a táplálkozást illeti, a kakaóvaj antioxidánsokat és omega-9 zsírsavakat biztosít, amelyek elősegítik a hormonegyensúlyt és támogatják az immunfunkciókat. " –Ali Miller, RD, LD, CDE

"Az avokádó nagyszerű - gazdag omega-9 zsírokban (olajsav) és támogatja az egészséges bőr- és hormonegyensúlyt, miközben elősegíti az emésztés egészségét, mint a rostok gazdag formáját. Nagyszerű edzés-helyreállító étel is, amely elektrolitokat, például káliumot és segíti a fokozott stresszreakciót és a termékenységet, köszönhetően a B-vitaminoknak, például a folátnak. Imádom őket szalonnás avokádós krumplim formájában fogyasztani! " –Ali Miller, RD, LD, CDE

"Minden nap harapok egy bárba ebéd után! A családom szívbetegségben szenvedett, és a kutatások azt mutatják, hogy bizonyos típusú csokoládék megvédhetik értékes drágámat. Körülbelül 200 mg flavonol antioxidáns szükséges a véráramlás javításához és a szívműködés elősegítéséhez. egészség. Néhány módszer a 200 mg elérésére: 2 evőkanál kakaópor vagy 1,75 oz étcsokoládé, amely legalább 70-80% kakaót tartalmaz. Csak mindenképpen vásároljon természetes, nem lúgos kakaóport, mivel a lúgos kakaó feldolgozása jelentősen csökkenti a flavanol-tartalmat. És ragaszkodjon az étcsokoládé-rudakhoz, amelyek első összetevőként a kakaó-szilárd anyagokat sorolják fel - nem cukrot! Általában egy evőkanál kakaóport adok a reggeli zabomhoz, majd ebéd után 150 kalória értékű étcsokoládét fogyasztok. " –Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, LD

"A dió az utazási snackem, amikor egészséges, fenntartható energiára van szükségem. És bár a dió kalóriasűrű, táplálékban is sűrű; csak egy adag (kb. 150–200 kalória) igazán elégedett lehet órákig. Rostokkal, fehérjével, antioxidánsokkal, valamint különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak tele, és bebizonyosodott, hogy csökkentik a vérnyomást, egészségesen tartják a szívet és csökkentik a metabolikus szindróma hatásait. Ó, és nem tudjuk felejtsd el az agyi előnyöket! Kimutatták, hogy a napi egy adag dió, különösen a dió fogyasztása szerepet játszik az Alzheimer-kór megelőzésében, a memória növelésében és a depresszió csökkentésében. " –Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, LD

"Ezek a szupermagok az omega-3 növényi eredetű forrásai. Bár az omega-3-ok megszerzésének legjobb módja a hal, csak ezek támogathatják a gyulladáscsökkentő erőfeszítéseket az egész testben. Lignán nevű vegyületeket is tartalmaznak, amelyek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében; és rengeteg szív egészséges rost. Szeretem a reggeli zabpehelyhez vagy turmixhoz adni egy evőkanál lenmagot, chia magot vagy mindkettőt. " –Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, LD

"Főleg növényi étrend mellett nem kapok sok telített zsírt a húsból. Ez teret enged nekem, hogy élvezhessek teljes zsírtartalmú tejtermékeket, például kedvenc burrata sajtomat paradicsomon, teljes zsírtartalmú joghurtot gyümölcs snackként és félig és félig a kávémban. Ráadásul néhány friss tanulmány nem találta meg a szív- és érrendszeri megbetegedések, a szívkoszorúér-betegség vagy a tejzsírok szélütésének fokozott kockázatát. Ennek köze lehet a tejtermék egyéb tápanyagaihoz, amelyekkel ezek a zsírok kölcsönhatásba lépnek. Például a tejtermékek olyan mikroelemekben gazdagok, mint a D-vitamin és a kálium - két tápanyag, amelyek fontosak a szív optimális egészsége, a vérnyomás és az inzulinérzékenység szempontjából. A magasabb zsírtartalom szintén segít abban, hogy jóllakjon. –Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, LD

"Kedvenc növényi zsírom mindenképpen a kókuszdióvaj, amely a kókuszhús püré és a kókuszolaj keveréke. Ugyanazokkal a tápanyagokkal van ellátva, mint a szokásos kókuszolaj, beleértve a közepes láncú triglicerideket, amelyekről tudjuk, hogy antimikrobiálisak és védik emésztőrendszerünket. traktus a káros baktériumok túlszaporodásától. A kókuszhús és az olaj krémesebb textúrájú terméket hoz létre, amely tökéletesen alkalmas pirítósra kenésre, zabpehelybe keveréshez vagy a citromos áfonyás zabpelyhes muffinom álomszerű morzsadarabjának felhasználásához. Ráadásul nagyon egyszerű hogy a sajátod legyen! " –Katie Shields, RDN