31 Fogyasztott étel, amely fűrészport tartalmaz

Ha reszelt sajtot vásárol, akkor fűrészport eszik - lihegjen! Legalábbis erről számolhatott be a közelmúltban. Minden felháborodás és felháborodás az FDA nyomán jár, amely megállapította, hogy a parmezán egyes márkái akár 8,8% cellulózot is tartalmaznak - más néven fapépet - még akkor is, ha 100% -os sajtként hirdetik őket.

Így van: A sajtjában fapép van. Botrányos, mi? Nos, nem igazán. A cellulóz nemcsak biztonságos, az FDA által jóváhagyott élelmiszer-adalékanyag 1973 óta, hanem a mindennap elfogyasztott növényi élelmiszerek alkotóeleme is.

"Ez egy alapvető építőelem a növények sejtfalaiban" - mondja Sharon Palmer, RD, a The Plant Powered Diet írója. "Különböző forrásokból származik, és a fapép csak egy közülük." Teljesen biztonságos is: "Nincs olyan kutatásom, amely rámutatna az élelmiszerek cellulózzal kapcsolatos egészségügyi kockázataira" - mondja Palmer. (Nyilvánvaló, hogy az FDA, a Közérdekű Tudományos Központ és a Környezetvédelmi Munkacsoport mind egyetértenek.)

Bárhonnan is származik, a test ugyanúgy reagál a cellulózra: azzal, hogy nem emészti meg. A cellulóz rost, ezért definíció szerint testünk nem tudja lebontani - magyarázza Palmer. Ehelyett azonnal továbbadódik. És ebben a tekintetben ez valójában egészségügyi áldás lehet: Sok csomagolt élelmiszer, például gabonafélék és granola rúd, cellulóz segítségével növeli a termék rosttartalmát, ami hozzájárulhat a teljességhez és a későbbi vágyak csillapításához. (Itt van 3 vágy, amely jelzi, hogy egészségügyi problémája van.)

Szóval, méltányos-e dühöngeni, hogy a "100%" parmezán sajtjának csaknem 10% -a valóban növényi rostból készül? Természetesen! De vajon kell-e kerülnünk a cellulózt mint nem biztonságos adalékot? Határozottan nem. Ráadásul szinte lehetetlen lenne teljesen elkerülni. Belekerültünk az Élelmiszer-pontszámokba - a Környezetvédelmi Munkacsoport több mint 80 000 élelmiszerbolt-terméket tartalmazó adatbázisába -, és több ezer olyan ételt találtunk, amely cellulózot tartalmaz. Itt csak egy minta azokról a helyekről, ahol felbukkant.

Paradicsom szósz
Salátaöntet
Fagyizók
Teljes kiőrlésű kenyér
Granola szelet
Csomagolt sütik
Bagel
Fagyasztott reggeli szendvicsek
Fagyasztott diétás vállalkozók
Reggeli műzli
Vega hamburgerek
Salátaöntetek
Dobozos torta keverék
Worcestershire szósz
Csípős szósz
Fagyasztott töltött tészta (mint a ravioli)
Csomagolt gyümölcspoharak
Kukoricatortilla
Liszt tortilla
Vegetáriánus szója alapú "húsok"
Fagyasztott pizza
Tejföl
Ízesített kávészirupok
A sajt szétterül és merül
Szárított leveskeverékek
Csomagolt cupcakes
Fagyasztott rántott hal
Fagyasztott pite kéreg/málna
Szörbet
Kávé krém

Alsó sor: Ne izzadjon egy kis cellulózzal. De ha olyan ételeket akarsz találni, amelyek nem használják (hé, senki sem akarja átverni a drága parmezánt!), Akkor az Élelmiszer-pontszám kiváló hely a keresés megkezdéséhez. És ne feledje, mindig reszelheti a saját sajtját - egy kis könyökzsír soha nem árt senkinek.