8 olcsó étel táplálkozási szakemberek szeretik

Akár egy embernél vásárol élelmiszert, akár egy nagy családot akarsz táplálni, a számlák valóban összeadódhatnak - különösen, ha egészséges döntéseket akarsz hozni. A vad lazac és a biotermékek nem olcsók! De ne essen kétségbe, mert költségvetése van; rengeteg jó árucikk van, amelyek nagy táplálkozási durranást kínálnak a bakodért. Íme 8 szakértő választás, amelyet ma hozzáadhat a kosarához. (Fogyjon le 15 fontot mindössze 30 nap alatt ezzel a forradalmi szuperélelmezési tervvel a Prevention kiadótól!)

Jó sovány fehérjeforrás és az ételek fő összetevője a sült krumplitól a salátákig és a pörköltekig. "Nemcsak a bőr nélküli combok sokkal olcsóbbak, mint a mellek, sokkal ízesebbek és könnyebben főzhetők, mert nem száradnak olyan könnyen" - mondja Monica Reinagel, táplálkozási szakember, a Nutrition Diva egészséges táplálkozás titkai című könyv szerzője.

A halról ismert, hogy rengeteg egészségügyi előnye van, de a vadon élő lazac és a rák lábainak megvásárlása sietve kiürítheti bankszámláját. Reinagel egészséges és költségvetés-barát választásként javasolja a tőkehalat: tele van B12-vitaminnal, jóddal és szelinnel. "A konzerv darabos könnyű tonhal egy másik alku" - mondja a nő. "Higanyban is jóval alacsonyabb, mint a fehér tonhalban."

Legtöbben több gyümölcsöt és zöldséget használhatnánk a napi étrendben, és ezek megfizethető módja az, hogy a fagyasztott fajtát választjuk (és sajnos ez nem jelenti az epres fagylaltot). "A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek nem gondok" - mondja Reinagel. "Ugyanolyan táplálóak vagy inkább frissek", mert csúcspontjukba vannak csomagolva. És gyakorlatilag nincs hulladék, mert sokáig fagyasztottak maradhatnak - több héttel azután, hogy megvásárolta, nem fedezhet fel penészes gyümölcsöt a hűtőszekrény fiókjában.

"Olcsó sovány fehérjeforrás, a drágább baromfi, hús vagy hal helyét foglalja el olyan ételekben, mint a levesek, pörköltek és chilik" - mondja Joy Bauer, RDN, az NBC Today show egészségügyi és táplálkozási szakértője és szerzője A gyorsételektől az örömételig. Megjegyzi, hogy a konzerv és a szárított bab egyaránt egészséges a szívnek, és hogy egy nemrégiben készült tanulmány szerint ezek segíthetnek a fogyásban.

Bár a mogyoróvaj gyerekételnek tűnhet, Bauer azt mondja, hogy ne számolja ezt a krémes (vagy ropogós) jóságot, ha kissé be van kötve készpénzért. "Ez a fehérjetartalmú kenhető étel egészséges zsírokkal is büszkélkedhet, és a kombináció segíthet abban, hogy jóllakjon" - mondja. Azt javasolja, hogy válasszon természetes mogyoróvajat (hozzáadott cukor vagy olaj nélkül), és adagonként 2 evőkanálra korlátozza magát, hogy a kalóriaszám ne kerüljön ki a kezéből.

Keményen főzve, túl könnyen vagy omlettben "tucatnyi oka van a tojás imádásának" - mondja Bauer. "Kiváló minőségű sovány fehérjeforrás, annyira sokoldalúak (reggelire, ebédre, vacsorára és snackre is élvezheti őket), és olcsók." Ha néhány kalóriát szeretne spórolni, próbáljon meg egy egész tojást összekeverni néhány tojásfehérjével. (Ügyeljen arra, hogy ne kövesse el ezeket a hibákat rántotta készítésekor.)

A burgonya egy másik megfizethető, tápanyagokkal teli étel. "Fontonként körülbelül 1 dollárért igazi alku" - mondja Bauer. És ezek a narancssárga színű szöszök több tápanyagot (például béta-karotint, C-vitamint és rostot) tartalmaznak, mint fehér unokatestvéreik. "Az egyik kedvenc módszerem felhasználni, hogy elkészítem ezeket a finom édesburgonya krumplit."

"Ha az egészséges reggeli ételekről van szó, akkor sem lesz olcsóbb, mint a zab" - jegyzi meg Bauer. "Ez a teljes kiőrlésű étel tele van rostokkal, fehérjével és más hasznos tápanyagokkal." Egy adag (½ csésze száraz zab) 5 g fehérjét és 4 g rostot tartalmaz - és ez csak 150 kalóriába és körülbelül 30 centbe fog kerülni. A legjobb ár-érték arány érdekében a nagy dobozokat használja az egyes csomagok dobozai helyett. (Készítse el saját zabpehely csomagjait ezekkel a receptekkel.)