11 A lazac lenyűgöző egészségügyi előnyei

előnyei

A lazac tele van tápanyagokkal, ízletes, sokoldalú és könnyen megszerezhető - íme 11 ok, amiért ma még több lazacot kellene adnia étrendjéhez.

1. Omega-3 zsírsavak

A lazac az egyik legjobb forrása a hosszú láncú omega-3 zsírsavaknak, az EPA-nak és a DHA-nak, és más zsírokkal ellentétben ezek nélkülözhetetlenek, mert a tested nem képes önmagában létrehozni őket.

Az EPA és a DHA számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, például a vérnyomás csökkentéséhez, a rák kockázatának csökkentéséhez, a gyulladás csökkentéséhez és az artériás sejtek működésének javításához.

Szedhet kiegészítőket, de tanulmányok kimutatták, hogy ezeknek a zsíroknak a halból történő megszerzése ugyanolyan hatékonyan növeli a szervezet szintjét.

Fogyasszon hetente legalább két adag lazacot, hogy megfeleljen a test omega-3 igényeinek.

A lazac jó minőségű fehérjeforrás, amely számos fontos szerepet játszik a szervezetben, például segít gyógyulni, az izomtömeg fenntartása a fogyás és az öregedés során, valamint a csontok egészségének védelme.

A 3,5 uncia lazac adag 22-25 gramm fehérjét biztosít. Az optimális egészség érdekében testének minden étkezéshez legalább 20-30 gramm fehérjére van szüksége.

3. B-vitaminok

A lazac jó B-vitamin-forrás, amely szükséges a szervezeted számos fontos folyamatához. Ide tartozik az étel energiává alakítása, a DNS létrehozása és helyreállítása, valamint a gyulladás csökkentése.

Az összes B-vitamin együttesen segíti az agy és az idegrendszer megfelelő működését, és több lazac fogyasztása az ideális módszer annak biztosítására, hogy a szervezetben ezeknek a vitaminoknak az optimális szintje legyen.

4. Kálium

A lazacban (különösen a vadon élő lazacban) meglehetősen magas a káliumtartalom, és több ilyen tápanyag található, mint egy ekvivalens mennyiségű banán.

A kálium szükséges a vérnyomás szabályozásához, és csökkentheti a stroke kockázatát is.

100 gramm lazac biztosítja a kálium RDI 11-18% -át.

A szelén nyomelem, amely megtalálható a talajban és bizonyos élelmiszerekben. A testének csak kis mennyiségre van szüksége, de tanulmányok kimutatták, hogy a szelén megvédi a csontok egészségét, csökkenti a pajzsmirigy antitestjeit az autoimmun pajzsmirigy betegségben szenvedőknél, és csökkentheti a rák kockázatát.

A 100 gramm lazac adagja a szelén RDI több mint felét adja.

6. Asztaxantin - erőteljes antioxidáns

Az asztaxantin az antioxidánsok karotinoid-családjának tagja, és ez adja a lazacnak gyönyörű vörös színét.

Úgy tűnik, hogy az asztaxantin csökkenti a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy csökkenti a rossz LDL-koleszterin oxidációját és növeli a jó HDL-koleszterin szintjét. Úgy gondolják, hogy az asztaxantin a lazacban található omega-3 zsírsavakkal is együttműködik az agy és az idegrendszer védelme érdekében.

Az egyik tanulmány szerint az asztaxantin szintén segíthet a bőr károsodásában.

A lazac 0,4-3,8 mg asztaxantint tartalmaz 3,5 unciánként, és a sockeye lazac termeli a legnagyobb mennyiséget.

7. Csökkentheti a szívbetegség kockázatát

A lazac rendszeres fogyasztása jót tehet a szívének. Ez segíthet a szívbetegségek elleni védelemben, és ez részben annak tudható be, hogy a lazac fokozza az omega-3-tartalmat a vérben a veszélyesebb omega-6 zsírsavakhoz képest, amelyek a legtöbb emberben túl sokak.

Ha e két zsírsav egyensúlya megszakad, megnő a szívbetegségek kockázata.

A lazac és más zsíros halak hatékonyabban csökkentik a trigliceridszintet és növelik az omega-3-tartalmat, mint a halolaj-kiegészítők.

8. Segíthet a súlykontrollban

A lazac rendszeres étkezése elősegítheti a túlsúly csökkentését és tartását.

A lazacban lévő fehérje segít szabályozni az étvágyat szabályozó hormonokat, és segít abban, hogy jóllakjon. Kutatások szerint a lazacban és más olajos halakban található omega-3 zsírok elősegíthetik a fogyást és csökkenthetik a hasi zsírt túlsúlyos embereknél.

A lazac szintén meglehetősen alacsony kalóriatartalmú, a tenyésztett lazac 3,5 uncia adagja 206 kalóriát tartalmaz. A vadon élő lazac kevesebb kalóriát tartalmaz, 182 per 3,5 uncia.

9. Harcol a gyulladás ellen

Az egészségügyi szakértők úgy vélik, hogy a legtöbb krónikus betegség, köztük a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák a gyulladás.

Egyes tanulmányok azt találták, hogy a lazacfogyasztás segít csökkenteni a gyulladás markereit azoknál, akiket ez a betegség fenyeget.

10. Támogathatja az agy egészségét

Számos tanulmány szerint a lazac fogyasztása javíthatja az agy működését.

A zsíros halakról és a halolajról kiderült, hogy csökkentik a depressziós tüneteket, csökkentik a szorongást, csökkentik a demencia kockázatát és lassítják az életkorral összefüggő memóriavesztést.

Egy tanulmány kimutatta, hogy normális agyműködésű embereknél, akik rendszeresen olajos halat ettek, több volt az agyuk szürkeállománya, mint azoknak, akik nem.

11. Finom és sokoldalú

A lazacnak egyedi, finom íze van, és kevésbé „halas” íze van, mint sok más zsíros halnak.

Ehetjük pároltan, pirítva, füstölve, grillezve, sütve vagy buggyantva, és nyersen fogyaszthatjuk sushiban vagy sashimiben.

A lazackonzerv gyorsabb és olcsóbb, mint a friss lazac, és ugyanolyan egészségügyi előnyei is vannak. Mivel a lazackonzerveket általában vadon fogják, nem pedig tenyésztve, kiváló táplálkozási profilja van.