2 grammos nátrium-diéta

Ez az információ elmagyarázza, mit ehet, miközben 2 grammos nátrium-diétát követ.

2 grammos nátrium-diétáról

A nátrium egy ásványi anyag, amely segít egyensúlyban tartani a folyadékokat a szervezetben. Szinte minden ételben megtalálható.

Arra utasítást kapott, hogy kövesse a 2 grammos nátrium-diétát. Ezzel a diétával az elfogyasztott vagy elfogyasztott nátrium teljes mennyiségét napi 2 grammra vagy 2000 milligrammra (mg) korlátozza. Egy teáskanál só 2300 mg nátriumot tartalmaz, ezért ennél a mennyiségnél kevesebbet kell bevennie naponta.

Ez a diéta a következők kezelésére használható:

Szívbetegség
Magas vérnyomás
Vesebetegség
Gyenge májműködés
Súlygyarapodás a vízvisszatartás miatt (például a lábak duzzanata)

A nátriumigények megértése

Az alábbi táblázat a csomagolt élelmiszereken található nátrium-állításokat tartalmazza. Bár ezek az elemek kevesebb sót tartalmazhatnak, mint a szokásos verziók, ez nem garantálja, hogy alacsony a nátriumtartalma. Tudva, hogy ezek az állítások mit jelentenek, kevesebb nátriumot fogyaszthat.

Felvettük azt is, hogy hány adag ilyen ételt fogyaszthat naponta (ajánlott napi bevitel).

Nátriumigény Jelentés Ajánlott napi bevitel

„Nátrium-mentes”	Adagonként kevesebb, mint 5 mg nátrium	Korlátlan
„Sómentes”	Adagonként kevesebb, mint 5 mg nátrium	Korlátlan
"Alacsony nátrium tartalom"	140 mg vagy kevesebb nátrium adagonként	Korlátozzon napi 4 adagra
„Nagyon alacsony nátriumtartalmú”	35 mg vagy kevesebb nátrium adagonként	Korlátlan

Egyéb nátrium-állítások

Íme néhány más nátrium-állítás, amelyet megtalálhat a csomagolt élelmiszereken, és mit jelentenek:

„Csökkentett nátrium”

A termék adagonként legalább 25% -kal kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a szokásos változata.

„Könnyű nátriumban” vagy „enyhén sózott”

A termék adagonként 50% -kal kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a szokásos változata.

„Sózatlan”, „hozzáadott só nélkül” és „nincs só hozzáadva”

Ezeket a termékeket só nélkül dolgozták fel, míg általában ezeket a termékeket sóval dolgozták fel (például sótlan perecet a szokásos perecekkel szemben).
Ez nem garantálja, hogy az étel nátriummentes.

Táplálkozási tények címkék olvasása

Az elfogyasztott nátrium nagy része csomagolt ételekből és italokból származik, ezért fontos, hogy olvassa el a tápértékjelöléseket a nátriumtartalom megállapításához. Az elfogyasztott nátrium körülbelül 75% -a csomagolt és éttermi ételekből származik. Bár sok csomagolt étel nem ízesíthető sósan, mégis magas a nátriumtartalma.

Táplálkozási címkén a nátriumtartalom mindig milligrammban szerepel 1 adagra. Ha 2 adagot eszel vagy iszol, dupla mennyiségű nátriumot kapsz. Ez azt jelenti, hogy az adagonkénti nátrium mennyiségét meg kell szorozni 2-vel.

A nátrium százalékos napi értékének ellenőrzése szintén jó módszer a nátrium-bevitel ellenőrzésére. A nátrium napi értéke kevesebb, mint 2400 mg naponta. Ha a napi érték százalékos értéke 5% vagy kevesebb, akkor ezt az ételt alacsony nátriumtartalomnak tekintik. Ha a napi érték százalékos értéke meghaladja a 20% -ot, akkor magas a nátriumtartalom. Ne feledje, hogy ha egynél több étel vagy ital van, akkor meg kell szoroznia a nátrium napi napi értékét is.

A nátriumtartalmat az alábbi Táplálkozási tények címkéken karikázzák be (lásd 1. ábra). Láthatja a milligramm nátriumot és a nátrium százalékos napi értékét adagonként. A szokásos csirkeleves a nátrium napi értékének 37% -át (890 mg) tartalmazza, ami magas. Az alacsony nátriumtartalmú változat 6% (140 mg) van, ami jobb választást jelent.

Általános étrendi irányelvek

Étkezés otthon

Ne adjon sót az ételekhez, miközben elkészíti őket, vagy az asztalnál. Ha további információt szeretne arról, hogyan adhat ízeket ételeihez, olvassa el a „Hasznos tippek” részt.
Olvassa el a táplálkozási tényeket az étel- és italcímkéken.
- Hasonlítsa össze a címkéket, és válassza ki azokat a termékeket, amelyek adagonként a legkevesebb nátriumot tartalmazzák.
- Főzzön több ételt otthon, ahelyett, hogy vacsorázna. Így jobban szabályozhatja az étrendben lévő nátrium mennyiségét.
Válasszon feldolgozatlan ételeket, például friss gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát (zab, árpa, quinoa és barna rizs) és hüvelyeseket (bab, borsó és lencse). Ezekben az ételekben természetesen alacsony a nátriumtartalom.
A hozzáadott szószok nélküli fagyasztott ételek általában kevesebb nátriumot tartalmaznak, mint a hozzáadott szószok. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a táplálkozási tények címkéjét a konkrét nátriumtartalom tekintetében.
Válasszon konzerv zöldségeket, amelyek „só nincs hozzáadva” feliratú.
Ne használjon sópótlót, hacsak orvosa nem hagyja jóvá őket.
Korlátozza az elfogyasztott tej, joghurt és fagylalt mennyiségét napi 3 (8 uncia) adagra. Ezekben az ételekben közepesen magas a nátriumtartalom.
- Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a pudingok élelmiszer-címkéit. Néhány nátriumtartalom nagyon magas.

Étkezés éttermekben

Ha éttermekben étkezik, van néhány dolog, amivel csökkentheti az ételeiben lévő nátrium mennyiségét.

Az éttermekben sok termék tartalmaz magas nátriumtartalmat, különösen az ételízesítők, például a mártások, szószok, öntetek és pácolt ételek.
- Ha vacsorázik, rendelje meg étkezését ezen kiegészítések nélkül, vagy kérje meg az oldalán.
- Öltöztesse a salátákat olajjal és ecettel az elkészített öntet helyett.
Kérje meg, hogy ételeit só vagy magas nátriumtartalmú termékek nélkül fűszerezze

A 20 vagy több hellyel rendelkező láncos éttermeknek írásos táplálkozási információkat kell szolgáltatniuk a menüpontokról, beleértve a kalóriákat, az összes zsírt, a zsírból származó kalóriákat, a cukrokat, a fehérjét és a nátriumot. Ezeket az információkat plakátokon, tálcabetéteken, táblákon, pultkártyákon, szórólapokon vagy kioszkokon láthatja.

Kérjen táplálkozási információkat, ha ezekben az éttermekben étkezik. A táplálkozási tényeket az interneten is megnézheti, mielőtt étterembe megy. Ez segíthet az egészséges döntésekben.

Hasznos tippek

Próbáljon friss fokhagymát, hagymát, citromlevet vagy balzsamecetet adni a zöldségekhez és salátákhoz. Ez több ízt ad az ételéhez nátrium hozzáadása nélkül.
Pácoljon húst, csirkét vagy halat balzsamecetben, citromlében, fokhagymában, gyömbérben vagy más fűszerekben.
Ha szereted a fűszereket, használj csípős paprikát vagy forró mártást az ételek fűszerezéséhez. Tartsa a csípős szósz mennyiségét csak egy csepp vagy 2-ig, mivel magas a nátriumtartalma. Az ételekhez sómentes chili port is adhat.
Próbálja ki sómentes fűszerkeverékeket, mint például a Mrs. Dash ® és a Lawry ® sómentes 17 fűszerezését.
Készítsen saját őrölt fűszerkeveréket, vagy próbálja ki ezeket a recepteket:

Sótlan meglepetés

2 teáskanál fokhagyma por
1 teáskanál szárított bazsalikom
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál porított citromhéj (vagy dehidratált citromlé)

Fűszer, mint Szép

2 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál szárított zsálya
1 teáskanál szárított rozmaring
2 teáskanál szárított majoránna

Tegye egyik recept hozzávalóit egy élelmiszer-malomba, és alaposan keverje össze. Ezután címkézze meg és tárolja a keveréket üvegedényben.

Magas nátriumtartalmú ételek

Az alábbiakban felsoroljuk a magas nátriumtartalmú ételeket. Az étrend betartása közben legyen nagyon óvatos ezekre az ételekre. A Nutrition Facts címkék elolvasásakor meglepődik, hogy mennyi nátrium van bennük. Sok ilyen termék alacsony nátriumtartalmú változatban kapható, ezért próbáld meg ezeket használni.

Ellenőrizze a csomagolt élelmiszerek összetevőit, hogy elkerülje ezek bármelyikét:

Minta menü

A következő mintamenü olyan ételeket tartalmaz, amelyek 2 gramm nátrium-határon belül vannak.

A Sloan Kettering Memorial (MSK) táplálkozási szolgáltatásainak elérhetőségei

Élelmezési és Táplálkozási Tanszék New York-ban, NY
212-639-7071

Sugárzási onkológiai ambuláns táplálkozás New York-ban, NY
212-639-7622

Járóbeteg-táplálkozás Commack-ben, NY
631-623-4000

Ambuláns táplálkozás Rockville Centerben, NY
516-256-3651

Járóbeteg-táplálkozás Basking Ridge-ben, NJ
908-542-3000

Ambuláns táplálkozás Westchesterben, NY
914-367-7000

Utolsó frissítés

2018. február 5., hétfő

Legyen tájékozott.

Az e-hírlevelek segítségével a legfrissebb híreket és frissítéseket az MSK rákellátásáról és a kutatási áttörésekről küldheti el egyenesen a postaládájába.