10 nyári étel trend az idei szezonban

Itt vannak azok a trendek, amelyeket az EatingWellnél figyelünk.

nyári

Itt, az EatingWell-en sok időt töltünk az étkezési trendek követésével - egyrészt tudnunk kell, hogy mit akarnak az emberek a receptek terén, így megadhatjuk nekik! És őszintén szólva, a világ összes káosza mellett az étkezési trendek követése kellemes figyelemelterelés. Íme ételek és italok, amelyeket fel kell tenni a radarra ezen a nyáron.

Felvert kávé - és minden mást felvert

Ha még nem szállt fel a közösségi média szenzációs dalgona trendjének fedélzetére, készen állunk arra, hogy kezet adjunk a Hogyan készítsünk felvert kávét, valamint a felvert kávé Mochaccino és a vegán felvert kávé receptjeihez. Természetesen nem elégedtünk meg azzal, hogy csak kávét vertünk, ezért hoztunk létre egy felvert fehér oroszt, egy felvert Matcha gyümölcs turmixot és egy felvert fagyasztott limonádét (a fenti képen). Szívesen.

Sok citrom

A limonádé apropóján a fényes, napsütéses citromoknak pillanatnyilag van egy pillanatuk, a citrom sós és édes készítményekben egyaránt felbukkan - sőt, gyertyákban is! Töltse le a citromot az új receptjeinkkel: Skillet citromos csirke spenóttal, jeges citromos süti energiagolyókkal és citromos brownie-val.

Kert-asztal

Az utóbbi időben hatalmas növekedést tapasztaltunk az élelmiszer-kertészkedés iránt, mivel az emberek megpróbálják korlátozni az élelmiszerboltba való kirándulásokat és pihentető szórakozást találni otthon. Az utóbbi időben rendkívül népszerű volt cikkünk, hogyan termelhetünk gyümölcsöt és zöldséget ételmaradékból. További sok élelmiszer-kertészeti projektet lásd a Növény tegye című részben.

Koktélok bőven

A koktélok iránti érdeklődés óriási növekedését tapasztaltuk, a margaritákhoz hasonló italok folyamatosan szerepelnek a legnépszerűbb forgalmi listán. A szomja csillapítására kifejlesztettük a #DrinkingWell koktélsorozatunkat, olyan könnyű kamrareceptekkel, mint a méh térde, minden virtuális boldog órájához. (Minden pénteken keressen egy új italt az EatingWell’s Instragram oldalán, munkatársaink receptjeivel, valamint olyan mixológusokkal, mint például a Moody Mixologist Amy Traynor és Kate E. Richards of Drinking with Chicken.)

Az italokról szóló hírekben a tüskés seltzerek és más konzerv koktélok és italok népszerűsége továbbra is növekszik, mivel a márkák, mint a Fehér Karom és a Valóban, új ízeket bocsátanak ki nyárra, és az emberek olyan egyszeri italokat keresnek, amelyeket a szabadban élvezhetnek - mert bár ez ne legyen nagy tételű italok nyara, még mindig nyár van!

Krumpli

Az emberek rettegnek a szénhidráttól való félelmükben, és kényelmi ételekre vágynak, ezért a spudok jelenleg forrók. Vigye magával tésztáját ezekkel a ropogós, krémes olvadó burgonyákkal, amely jelenleg az egyik legnépszerűbb receptünk.

Harissa

Ha új módszert keres a húsok, zöldségek és babok melegségének és mélységének növelésére, szerezzen be magának egy korsót vagy tubust az észak-afrikai fűszerpasztából, a harissából. Íme 5 egyszerű módja annak, hogy megfűszerezhesd ételeidet Harissával, valamint 14 recept Harissával a kezdéshez.

Calabrian Chiles

A kalabriai csilik további nagyszerű ízesítők, amelyek egy kis fűszert adnak az ételeihez. "Egy ideje látom, hogy a kalabriai chilék feltűnnek a nem feltétlenül olasz éttermi menükben, és nemrégiben több bolti terméket láttam, köztük a Trader Joe olasz Bomba forró borsszósszát" - mondja az EatingWell magazin vezető élelmiszer-szerkesztője, Devon O - Brien. Ha magához szorít egy edényt a chilekből, íme néhány O'Brien kedvenc módja ezek felhasználására:

  • Keverje össze a marinara szószban a gyors arrabbiata érdekében
  • Főző serpenyőbe főzzük, hogy lecsepegjen serpenyőben sült hal vagy csirke
  • Keverje össze egy kevés olajjal, hogy mártogasson a kérges kenyérhez

Vásároljon kalabriai chileket online: Williams Sonoma (13 dollár)

Növényi alapú hamburgerek

Amint azt a 2020-as Élelmiszer- és wellness-trendekről szóló cikkünkben megjegyeztük, a növényi eredetű fehérjék táplálják az egészségesebb táplálkozás és a környezet védelme iránti vágyainkat. A növényi alapú húsok, mint például az Impossible és a Beyond termékek, csak egyre nagyobbak lesznek, jósolja Breana Killeen, az EatingWell tesztkonyhai vezetője. Ezen a nyáron keresse meg, hogy egyre több ember dobáljon mindenféle zöldséges hamburgert - házi és bolti egyaránt - a grillen és a serpenyőben.

Wellness lövések és tonikok

Míg a wellness-felvételek egy ideje forróak, tudod, hogy egyre nagyobb lesz, amikor Joe kereskedő felszáll a fedélzetre. TJ az év elején kiadta a gyömbéres és a kurkuma lövéseket. A gyömbérsöréről legismertebb Reed's gyömbéres wellness-felvételeket is kiadott. Ha inkább barkácsolna, próbálja ki a citrom-gyömbér-Cayenne almás lövéseket vagy a gyömbér-kurkuma-sárgarépa felvételeket.

Főzés a kamrából és fagyasztóból

Mivel többen ülünk otthon, mindannyian sok étkezés után a kamrákat és a fagyasztókat kerestük. És még akkor is, ha friss élelmiszerekhez jutunk hozzá, kevesebb utazás az élelmiszerboltba azt jelenti, hogy jó, ha tartós alapanyagok vannak kéznél. Jó, hogy a konzerv babból, a tésztából és a fagyasztott zöldségből készült vacsorák finomak lehetnek - ezek a 3 összetevőből álló kamravacsorák bizonyítják.