3 ok, amiért a bölény visszatért

A közeli és távoli emberek újra felfedezik azt, amit az őslakos amerikaiak évezredek óta tudtak: A bölény egy finom és tápláló étel.

Más néven: Buffalo vagy amerikai Buffalo

Kedvelések: Barangoló síkságok, konyhák és menük

Nem szereti: A „játékos” sztereotípia

Hobbi: A Marhahús verseny felpörgetése táplálékkal, alacsonyabb zsír- és kalóriatartalommal

Találd meg: Pörkölt, grillezett, őrölt és hamburgerek, kenyerek, húsgombók készítik belőle, és a marhahús helyét bármely

Visszajött! Bison, más néven amerikai Buffalo, évtizedes közeli kihalás után nagy visszatérést rendez, és ezt az egyik kedvenc helyünkön - a konyhán - teszi meg. A közeli és távoli emberek újra felfedezik azt, amit az őslakos amerikaiak évezredek óta tudtak: A bölény egy finom és tápláló étel.

A történelem során ezek a szívós állatok Észak-Amerikában bolyongtak, ami a táj egyik rögzítője volt, amely megtestesítette az Új Világ szabad és vad szellemét, amikor a telepesek nyugat felé tartottak. Amint megnyerte a Nyugatot, Bison fokozatosan elvesztette a földet a barangoláshoz, és olyan étrenddé vált, hogy nagyon közel került a kihaláshoz. Ez mind most változik. Nagyon nagy mértékben visszatért a helyszínre, köszönhetően az ország nagyon elkötelezett tanyásainak és 3 nagyon fontos előnyének, amelyeket felajánlhat Önnek:

Alacsonyabb kalória- és zsírtartalom - A bölény sovány és nem túl fehérje. Természetesen kevesebb zsír és kevesebb kalória adagonként, mint más vörös húsoknál, így étrend-barát választás azok számára, akik még mindig szeretik a jó steaket.
Nagyobb mennyiségű omega-3 - Bison elég alacsony karbantartású srác. Inkább úgy tölti napjait, hogy csak barangol a tartományban, és füvet eszik. Bár ez nem biztos, hogy elősegíti a beszélgetést, ez egy nagyszerű módja a szív-egészséges omega-3 felépítésének. Ha nem rajong a tenger gyümölcseiért, akkor ezeknek az esszenciális zsírsavaknak egy másik legfontosabb forrása, a fűvel táplált Bison természetes választás az ajánlott omega-3 beszerzéséhez. Az omega-3-ok tanulmányozása az egészséges szív mellett számos egészségügyi előnyhöz igazol - enni!
Gazdagabb íz - Ha Bisonra gondol, azt gondolhatja, hogy „vad”. Ebben az esetben Bölény készen áll arra, hogy tévedjen. Gazdag és mély íze annyira hasonlít a Marhahúsra, hogy vak vakpróba során nem is képes különbséget tenni. A szakácsok a marhahústól kissé eltérő főzési időt és hőmérsékletet javasolnak, hogy a legtöbbet hozzák ki ebből a fehérjéből, íz és nedves és lédús textúra feláldozása nélkül

Ha még soha nem mutatták be megfelelően a Bison-t, akkor a legjobb kiindulópont egy étterem, amely ezt a vasban gazdag sovány fehérjét szolgálja. Ismerje meg Bisont egy kicsit, mielőtt hazaviszi a konyhájába. Ha készen állsz, vadulj be az ilyen Bölény receptekkel.