6 jól ismert állítás az élelemről: igaz vagy hamis?

Szinte mindenhol látja, hogy az emberek táplálkozásról írnak. Könyvekben, folyóiratokban és ne felejtsd el, az interneten! Az internet egyszerű információforrás, és természetesen az információk terjesztése is. Ennek vannak előnyei és hátrányai. Olyan sok szó esik a táplálkozásról, és sok a hype a táplálkozás terén. De hinnünk kellene mindent? Mi az igaz és mi a hülyeség? Itt talál néhány „mesét és tényt” a táplálkozásról, amelyekkel gyakran találkozik.

„A nyers étel egészségesebb”

Van, aki csak „nyers ételt” eszik. A nyers étel nyers és nyers étel. Csak nyers gyümölcsöt és zöldséget esznek, és más készítetlen ételeket. Szerintük ennek az az előnye, hogy további enzimeket tartalmaz az emésztéshez. De ezek az enzimek normális étrend mellett is létrejönnek. A nyers zöldségek nem szolgáltatnak több tápanyagot, mint a főtt zöldségek. Éppen ellenkezőleg, mivel a főzés megtöri a sejtfal szerkezetét, a szervezet jobban meg tudja emészteni a zöldségeket és könnyebben felszívja a tápanyagokat. Tehát a „nyers étel” nem sokkal egészségesebb, mint a főtt étel!

„A böjt egészséges”

Igen, ez az! A böjtnek annyi előnye van az egészségére nézve. Böjtölhet több okból is. Pusztán az egészséged vagy a vallásod érdekében teszed. Mint például a muszlimok; A muszlimok a ramadán hónapban abbahagyják az étkezést Szahurtól (Imsak) napnyugtáig. Számos tudományos cikk támasztja alá a böjt egészségügyi előnyeit. Ezek közül néhány: a böjt elősegíti a test méregtelenítését, jót tesz az emésztésnek, csökkenti a vércukorszintet és segít a függőségekben!

„A kalóriák kalóriák”

Gyakran látja többnyire „egészségtelen, jól ismert élelmiszertermelők” reklámjaiban, akik el akarják adni termékeiket, és elhiteti velük, hogy nem károsak. És az általuk használt szlogen: a kalória kalória. Ezek szerint arról van szó, hogy mennyit eszel egy nap, és nem arról, amit eszel, ami abszolút hülyeség! A muffin és az avokádó ugyanannyi kalóriát tartalmazhat. De melyik egészségesebb és több tápanyagot tartalmaz? Természetesen az avokádó igen. A zsírösszetétel szempontjából az avokádó sokkal egészségesebb, a muffinban található zsírok pedig hosszú távon károsítják egészségét. Hasznos nemcsak a termék kalóriáit figyelni, hanem a tápanyagok összetételét is!

„A vaj egészségesebb, mint a margarin”

Amikor ezt elmondom az embereknek, hallom, hogy a margarin és az alacsony zsírtartalmú margarin növényi zsírokat tartalmaz és egészségesebb, mint a vajban található állati zsírok. Igaz, telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek megtalálhatók a növényi olajokban. De vajon a növényi zsír nem folyékony? Ilyen például az olívaolaj és a napraforgóolaj? Erről beszélek. A margarin és az alacsony zsírtartalmú margarin valójában növényi zsír, és kezdetben folyékony is. A vaj állagának elérése érdekében folyamaton mennek keresztül. A folyamat során transzzsírok keletkeznek, ami nagyon káros az egészségére. De folyton azt mondom: használjon vajat a kenyérre kenve margarin helyett, és növényi olajokat használjon, amikor főzi az ételeit!

„Lefekvés előtti étkezés elhízik”

Még azt is mondják, hogy amit lefekvés előtt eszel, zsírrá alakul, még akkor is, ha sárgarépa. Természetesen ez nem igaz. Ha többet eszik, mint amire szüksége van, természetesen hízni fog, ennek van értelme. Általában ez az állítás azon a tényen alapul, hogy az emberek az esti órákban zsíros termékeket választanak uzsonnának. Ha egészségesebb választást választ, nincs miért aggódnia!

„A szárított gyümölcs több rostot és ásványi anyagot tartalmaz, mint a friss gyümölcs”

Igaz! A rostok fontosak a megfelelő bélműködés szempontjából. A szárított gyümölcs több rostot tartalmaz, mint a friss gyümölcs. Ezenkívül vasból, kalciumból, magnéziumból és cinkből is kitör. Tehát jó választás snackként!

Fontos, hogy ne fogadjuk el mindazt, amit az interneten mondanak, és hasonlók a táplálkozással kapcsolatban. Ügyeljen arra, hogy az információk megbízható forrásból származzanak. És ami a legfontosabb, legyen kritikus!