9 A szilva tudományos alapú egészségügyi előnyei

által Meenakshi Nagdeve utoljára frissítve - 2020. október 26. Orvosilag felülvizsgálta Vanessa Voltolina (MS, RD) ✓ Bizonyítékokon alapuló

tényeinek

A szilva egészségügyi előnyei közé tartozik az emésztési zavarok, az influenza fertőzések, a fogyás és a szorongással kapcsolatos problémák enyhítése. A szilva antioxidáns ereje segít megelőzni és kezelni a csontritkulást, a makula degenerációt, a cukorbetegséget és az elhízást. Ezenkívül a szilva javítja a megismerést, növeli az immunitást, egészséges idegrendszert tart és segít a bőrápolásban.

Mik azok a szilva?

A szilva vagy a Prunus domestica kerek méretű gyümölcs, amely a Rosaceae családba tartozik, beleértve az őszibarackot, a kajszibarackot és a nektarint. Különböző színekben és formákban léteznek, több mint 2000 fajtával. A szilva három csoportba tartozik: európai-ázsiai (Prunus domestica), japán (Prunus salicina) és Damson (Prunus insititia). Kína a szilva vezető betakarítója, őt követi az Egyesült Államok, Szerbia és Románia. Az Egyesült Államokon belül a szilva elsődleges termelése Kaliforniában történik.

Kis lombhullató fák, amelyek körülbelül 10-15 méter magasra nőnek, és a származási ország alapján eltérő jellemzőkkel rendelkező gyümölcsöket teremnek. Csonthéjasok vagy csonthéjas gyümölcsök, sima gödörrel és az egyik oldalon lefutó ránccal. Lédús pépet tartalmaznak, a krémes sárgától a bíborvörösig. A külső bőr színe jelentősen változhat a sárgától vagy a sötétvöröstől a lila vagy a fekete színig.

A szilva egészséges vegyületek, vitaminok és ásványi anyagok választékával van ellátva. Fotó: Shutterstock

A szilva tápértéke

Az USDA FoodData Central szerint kiváló vitaminforrás, mint például A-vitamin, C-vitamin, folát és K-vitamin. Ezek jó forrásai a B1-vitaminnak (tiamin), B2-nek (riboflavin), B3 (niacin) is, B-6 és E-vitamin (alfa-tokoferol). A bennük található ásványi anyagok közé tartozik a kálium, fluorid, foszfor, magnézium, vas, kalcium és cink. Sőt, élelmi rostot szállítanak és alacsony kalóriatartalmat kínálnak káros zsírok nélkül.

A szilva egészségügyi előnyei

A szilva rengeteg fenolt és flavonoidot tartalmaz, amelyek lenyűgöző egészségügyi előnyöket kínálnak. Tudassa velünk részletesebben.

Antioxidáns tulajdonságok

Ezek a gyümölcsök C-vitamint és létfontosságú fitonutrienseket tartalmaznak, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek a tulajdonságok segítenek megelőzni az oxigéngyökök által okozott károkat, és megvédik a testet a végzetes betegségektől. A Journal of Medicinal Food folyóiratban megjelent tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a szilvaban lévő fenolok kiterjesztik az idegsejtekben és a sejtmembránokban található esszenciális zsírokra gyakorolt ​​védőhatásukat az oxidatív stressz okozta sérülésekkel szemben.

Kezeli a cukorbetegséget

A szilva antihiperglikémiás hatást fejt ki és segít a cukorbetegség elleni küzdelemben. A Biomedical Research folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a szilva kivonatok segítenek csökkenteni a szervezet vércukor- és trigliceridszintjét. A The British Medical Journal egy másik tanulmánya szerint a szilva flavonoidjai védőhatást fejtenek ki az inzulinrezisztencia ellen, és segítenek csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A csontritkulás megelőzése

A szárított szilva fogyasztása anabolikus és anti-resorptív hatásokat fejt ki, amelyek elősegítik az egészséges csontok megőrzését. A polifenolok a szárított szilva káliumtartalmával együtt ösztönzik a csontok kialakulását, javítják a csontsűrűséget és megakadályozzák a csontvesztést. A Journal of Nutrition folyóiratban megjelent kutatási tanulmány kimutatta, hogy a szárított szilva rendszeres fogyasztása segít helyreállítani az öregedés miatt elveszett csontsűrűséget.

Segítség az emésztésben

Jó táplálékrostforrás, amely segíti az emésztőrendszer szabályozását. Az Alimental Pharmacology and Therapeutics Journal folyóiratban megjelent kutatási tanulmány szerint a szárított szilva vagy aszalt szilva hatékonyabb a gyomor-bélrendszeri rendellenességek, például a székrekedés kezelésében, összehasonlítva más gyógymódokkal, például a psyllium héj.

Egészséges idegrendszer

A szilva B6-vitamint tartalmaz, amely elősegíti az idegjelek továbbítását és elősegíti az idegrendszer zavartalan működését. A szilva jelenlévő aminosav, a triptofán elősegíti a neurotranszmitter szerotonin előállítását, javítva az alvást, az étvágyat és a koncentrációt. Segítenek az agy egészséges növekedésében, és elősegítik a hangulatot befolyásoló hormonok kialakulását.

Óvja a szív egészségét

A British Journal of Nutrition kutatói alátámasztó bizonyítékokat szolgáltattak arról, hogy a szárított szilva rendszeres bevitele elősegíti az artériák vérfolyékonyságát. Ez a védőhatás elősegíti a különböző szívbetegségek megelőzését, beleértve az érelmeszesedést, a szívrohamot és a stroke-ot.

Fokozza az immunitást

A szilva előnyös a szervezet immunvédelmének erősítésében a magas C-vitamin-tartalom miatt. Ez a vitamin elősegíti a szervezet ellenállását a fertőzésekkel és gyulladásokkal szemben. Kutatások kimutatták, hogy a keleti szilva immunstimuláló összetevőivel rendelkezik, amelyek ösztönzik a nitrogén-oxid termelését a szervezetben, gátolják a tumorsejtek áttétjét, és értékesek a különböző betegségek megelőzésében.

Szabályozza a koleszterinszintet

A szárított szilva vagy aszalt szilva segít megelőzni a hiperkoleszterinémiát és a hiperlipidémiát. Az American Journal of Clinical Nutrition összehasonlító tanulmánya bebizonyította az aszalt szilva hatékonyságát a szőlőlével szemben a normál plazma- és májkoleszterinszint fenntartásában. A bennük lévő rosttartalom az LDL vagy a rossz koleszterin szintjének csökkentésével és a HDL vagy a jó koleszterin szintjének emelésével a szív védőhatását nyújtja.

Bőrápolás

Gazdag C-vitaminban és más antioxidánsokban, amelyek segítenek fenntartani az egészséges, ragyogó és fiatalos bőrt. Segít az öregedésgátló tápanyagok jelenléte miatt a sötét foltok és ráncok csökkentésében. A szilva kivonatokat különböző bőrápoló termékekben használják, például arclemosó és arcpakolókban.

Kulináris felhasználás

Az emberek édes és fanyar ízük, valamint kellemes aromájuk miatt használják a szilva ételeket. Frissen fogyaszthatók, és kiválóan kiegészítik pudingokban, lekvárokban és zselékben. Alternatív megoldásként a szilvalé hasznos az alkoholos italok elkészítésében. Az aszalt szilva gyümölcslé koncentrátum édesen működik cukorkák és cukrász termékek töltőanyagaként, valamint kötőanyagként a gabonapelyheknél. A szilva chutney vagy a mártogatós híres az indiai konyhában töltött indiai kenyérrel párosítva. Az ételek kedvelői a szilvaféléket ízesítik ízesítőként a hús finomságaival együtt.

Egyéb felhasználások

Szilvavirág: A szilva virágait laza fogak, szájfekélyek és fájó íny kezelésére használják. Aktív összetevők a szájvizek előállításában, és segítenek a rossz lehelet gyógyításában és a torokfájás megnyugtatásában.

A szilva kiválasztása és tárolása?

Válassza ki az enyhén fehéres virágzású szilvait, ami nem utal túlzott kezelésre. Kerülje a lágyakat, ahol zúzódások vannak. Az érett és fogyasztásra kész szilva enyhe nyomáshoz vezet és édes aromával rendelkezik. A szilva leginkább hűtőszekrényben tárolható, és papírzacskóban kell lennie szobahőmérsékleten, amíg be nem érik.

A szilva mellékhatásai

Oxalátok: Oxalátokat tartalmaznak, amelyek felhalmozódhatnak és kikristályosodhatnak, ami olyan egészségügyi problémákat okozhat, mint a vese vagy az epehólyag szövődményei. Azoknak, akik már szenvednek ilyen állapotokban, kerülniük kell a szilva használatát.

Szulfitok: A szárított szilva vagy aszalt szilva szulfitokkal van kezelve, hogy megakadályozzák az oxidációt, ami elsötétíti a gyümölcsöt és barnává válik. Azoknak az embereknek, akik érzékenyen reagálnak a szulfitok iránt, körültekintően kell eljárni az aszalt szilva bevitelével kapcsolatban, mivel ezek allergiás reakciókat válthatnak ki, beleértve a súlyos anafilaxiás rohamokat.

Karcinoid tumor: A karcinoiddaganatok megemelik a szerotoninszintet a vérben, mivel a szilva jelentős mennyiségű szerotonint tartalmaz. A szilva fogyasztása a karcinoid tumorok diagnosztikai vizsgálata előtt hamis pozitív eredményt eredményezhet.

Adjon hozzá néhány szilva étrendjéhez, és élvezze az egészség minden előnyét!