Burgonya étrend: fogyjon egészségesen ellenálló keményítővel

„Burgonya fasz készítéséhez”, újra és újra hallani lehet - a 250 g főtt burgonya csak 173 kalóriát tartalmaz. A vastag készítők inkább a feldolgozott burgonya, mint a sült krumpli és a chips, mert a kalóriatartalom valójában többszörösével nő.

Aki szereti a burgonyát (és a krumplit és a chipset nélkülözheti), annak most van egy jó híre: Mert a burgonya még a fogyásban is segíthet! A krumpli diéta a következő megközelítésen alapul.

Mi történik a szénhidrátokkal a szervezetben?

szénhidrátok, sok kis cukormolekula. Növelheti a vércukorszintet, ekkor a telítettségi jel vált ki. Az inzulin hormon a cukrot juttatta a sejtekbe, a szint ismét csökken. Túl gyorsan történik, legyen megint éhes, pedig épp most ettünk valamit. Ezután újra eszünk, a többit zsírokká és tároltá alakítjuk.

Milyen típusú szénhidrátok vannak?

Gyorsan emészthető keményítő Lassan emészthető keményítőálló keményítőcukor

rostdugó hüvelyesekben, gabonafélékben, zöldségekben. Nem emészthető meg, ezért ne adjon kalóriát, telített, de jó.