A diéták kudarcot vallanak, mert a tanács rossz, állítják a kutatók

Michelle Roberts
Egészségügyi riporter, a BBC News

2011. szeptember 22

Egyél kevesebbet és fogyni fog.

Ez az egyszerű tanács igaz, de ezt sokan küzdjük meg.

Könnyű az akaraterő hiányát vagy a cukros, zsírokkal teli harapnivalók hajlandóságát okolni. És a súly gyakran visszahúzódik, mert az emberek visszatérnek a régi módjukhoz, hogy túl sok rossz ételt fogyasztanak.

De a kutatók szerint az oka annak, hogy sokan visszaesünk és kudarcot vallunk a diétákban, az az oka, hogy irreális elvárásaink vannak.

És ez nem a mi hibánk, hanem a szakértők hibája, mert az általuk adott tanácsok hibásak.

Hosszú szlogen

A legtöbb ember azzal a gondolattal kezdi el a fogyókúrát, hogy gyorsan kezdik látni az eredményeket.

Szakértők azt mondják nekünk, hogy ha napi 500 étrendből körülbelül 500 kalóriát vágunk le, vagy megégetjük a testmozgástól, akkor számíthatunk arra, hogy minden héten 1 kg-ot (0,5 kg) fogyunk.

A Brit Dietetikus Szövetség, az NHS és az American Dietetic Association szerint az ilyen súlyú fogyás "kb. Helyes", és ha például 12 hónapig kitartasz, akkor kb. 26 kg-ot fogsz leadni.

De a National Institute of Health amerikai kutatói szerint ez durva túlbecsülés, mert az alkalmazott számítás hibás.

Szerintük sokkal hosszabb ideig tart a fogyás - egészen pontosan három évig, derül ki a The Lancet-ben megjelent munkájukból.

Például egy év fogyókúra csak annak a fogyásnak a felét eredményezi, amelyet a szakértők jelenleg jósolnak.

Dr. Kevin Hall és munkatársai szerint ez magyarázza, hogy sokan hónapokon belül feladjuk, mert irreális eredményekre számítunk, amelyeket nem lehet elérni.

A járóbeteg fogyás programjainak tanulmányai azt mutatják, hogy a legtöbb fogyókúra hat hónap alatt éri el a csúcsot, és a kilók ezután kezdtek vissza.

Egyesek tévesen ezt annak tulajdonítják, hogy a test megszokja, hogy kevesebb az élelem és az anyagcsere lelassul. A diétázó ekkor úgy érzi, hogy a rendszer már nem működik, és gyakran teljesen lemond.

Alternatív megoldásként, ahogy a karcsúbbak kezdik látni a súlycsökkenést az első hónapokban, annyira meg vannak elégedve eredményükkel, hogy ellazulni kezdenek, és a diéta csúszik. De mivel a fogyás lassú, van egy késési szakasz, ahol a súly továbbra is csökken, annak ellenére, hogy az ember most többet eszik. A fogyókúrázó ekkor tévesen arra a következtetésre jut, hogy a fogyáshoz nem kell annyira merevnek lenniük az étrendjükkel.

De végül a súly utoléri őket, és könnyen megtalálhatják, hogy most nehezebbek, mint az első diéta kezdetén.

Dr. Hall elmagyarázza: "A súlyváltozás lassú ütemterve felelős a fokozatos súlygyarapodásért, hosszú évek alatt annak ellenére, hogy az eredeti életmódot az első évben folytatták.

"A tanulmányok azt mutatják, hogy a fogyókúrázók 50-80% -a valahol visszahízni fog."

Szerinte a szakembereknek meg kell változtatniuk a fogyókúrázóknak adott tanácsokat, hogy ne essenek ebbe a csapdába.

"Ha reális képet tud adni, ez tájékoztathatja az embereket és segíthet nekik a döntésekben."

Dr. Hall szerint a hiba azért következik be, mert az "500 kalória-csökkentett napi" összeg nem veszi figyelembe az anyagcsere változását diétázás közben.

A matematikai egyenlet arra a feltételezésre támaszkodik, hogy egy font zsír 3500 kalóriát tartalmaz, ezért ha egy fontot el akar veszíteni egy héten, az embernek kb. 3500 kevesebb kalóriát kell fogyasztania hetente, vagy 500 kevesebb kalóriát naponta.

De valójában a fogyás nem ilyen állandó.

Természetes ingadozások

Dr. Hall csapata olyan számítógépes programot hozott létre, amely szerintük az emberi test reagál az étrend és a fizikai aktivitás változásaira, és reálisabb és megbízhatóbb előrejelzést ad a fogyásról.

Számításaik azt a tényt tükrözik, hogy az egyik ember gyorsabban vagy lassabban fogyhat, mint egy másik, még akkor is, ha ugyanazt a diétát fogyasztja és ugyanazt gyakorolja.

Például a nehezebb emberek nagyobb súlyváltozásra számíthatnak ugyanolyan étrendváltozással, de a stabil testsúly elérése hosszabb ideig tart, mint a kevesebb zsírt szállító embereknél.

Ráadásul a test gyorsan alkalmazkodik a csökkentett kalóriatartalmú étrendhez, függetlenül attól, hogy milyen típusú ételt távolítanak el a csökkentéshez.

Ez azt jelenti, hogy minden hasonlóan csökkentett energiatartalmú étrendnek rövid távon ugyanaz a hatása, függetlenül attól, hogy a kivágott étel zsír vagy cukros szénhidrát.

Dr. Hall elmondta: "Körülbelül 100 emberen teszteltük, és jó illeszkedést adott. Elég pontos volt, míg a régi szabály nem esik közelébe.

"Ez azt jelenti, hogy reális jóslatokra használhatjuk fel.

"A durva hüvelykujj-szabály: 10 kalória naponta fontonként. És egy évbe telik a súlyfelesleg fele, három év pedig 95% -ra."

Nem világos, miért fogadták el a tanácsot egyáltalán.

Helen Bond, a Brit Dietetikus Szövetségből beismerte: "Mindannyian ajánljuk - ezt tanítják nekünk. De nem tudom, mi a tudományos bizonyíték rá.

"Ez abból adódik, hogy mennyi energiát igényel a zsírégetés. Sok étrendet nem bizonyít a tudomány."

Elmondta, hogy egyes fogyókúrázók számára nyomasztó lehet, ha azt mondják, hogy sokkal hosszabb ideig tart a súlycsökkenés, mint azt korábban gondolták.

"Nem túl motiváló azt mondani valakinek, hogy ha az elkövetkező három évben napi 10 kalóriával csökkenti a bevitelt, az el fog fogyni egy kilót.

"De ha azt mondod, hogy" vágd ki a napi szokásodat egy 250 kalóriás csokoládéból, akkor körülbelül 25 fontot fogsz fogyni, és ha ragaszkodsz hozzá, akkor a súly nem marad "- vagyis.

Dr. Hall szerint azonban a számítógépes modell azt is megmutatja, hogy az emberek hogyan tudnak gyorsabb fogyást elérni, ha erre vágynak.

Például valaki nagyon szigorú diétát követhetett az első évben, hogy megszabaduljon a túlsúlyának nagy részétől, majd kevésbé korlátozó étrendre váltott a fogyás folytatása és fenntartása érdekében. Az extra gyakorlat hozzáadása szintén hatással lesz.

A nap végén még mindig akaraterővé válik. A fogyókúrának nincs gyors megoldása, és ha azt akarja, hogy működjön, akkor ragaszkodnia kell ehhez - mondja Dr. Hall.

Az egészséges étrend életre szól, nem csak karácsony után.