HealthyEats

diet

176832627

Bár a Dukan Diet könyv évek óta bestseller Franciaországban, gyorsan népszerűvé vált, mióta Kate Middleton állítólag elkezdte az étrendet, hogy lefogyjon a Vilmos herceg előtt álló közelgő királyi esküvő miatt. Állítólag más hírességek, például Giselle Bundchen modell és Jennifer Lopez is kipróbálták a diétát, hogy segítsenek nekik leadni a baba utáni fontjaikat. De vajon e nagy horderejű hírességek nyomdokaiba kellene lépnie? Bontjuk ennek a meleg étrendnek az alapjait (és a kockázatait).

Szegény szénhidrát! Soha nem tudnak elkapni egy kis szünetet. Megérkezett az Atkins új verziója. A Dukan-étrend követői korlátlan mennyiségű sovány fehérjét élveznek, de legalább az első szakaszban teljesen ki kell számolniuk a szénhidrátokat (beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket is). Pierre Dukan francia orvos több mint egy évtizeddel ezelőtt hozta létre a diétát az elhízott egyének kezelésének eszközeként, de a hírességek sokasága és súlycsökkenése a figyelem középpontjába került. Mint ilyen, a dukani étrend divatja vihart sújtotta az Egyesült Királyságban, és egyre nagyobb teret hódít az Egyesült Államokban.

Akárcsak Atkins, ennek a tervnek is négy fázisa van, a sovány fehérjével a fő hangsúly. Minden szakaszban zabkorpa, rengeteg víz és napi 20 perces séta szükséges. Javasoljuk, hogy a diétázók multivitamint vegyenek ásványi anyagokkal. Itt van mindegyik bontása:

  • 1. fázis - A „támadás” fázis: Korlátlan mennyiségű sovány fehérje, 1,5 evőkanál zabkorpa és 1,5 liter víz naponta. Válasszon 72 sovány vagy alacsony zsírtartalmú hús, hal, baromfi, sertés, szója, tojás és zsírmentes tejtermék (a bárány kivételével) közül.
  • 2. fázis A „körutazás” fázis: Az alacsony zsírtartalmú fehérjék és a zabkorpa (2 evőkanálra növelve) mellett minden második nap köszönjön 32 zöldséges lehetőségnek. Néhány zöldség, amely nem megengedett: édes sárgarépa és borsó, kukorica és keményítőtartalmú burgonya.
  • 3. fázis: Konszolidáció: Ez a kevésbé korlátozó fázis korlátlan fehérjét (beleértve a bárányt is) és zöldségeket tesz lehetővé minden másnap. Az új megengedett ételek közé tartozik egy darab alacsony cukortartalmú gyümölcs, 1 adag kemény sajt és 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér. Néhány adag keményítőtartalmú étel és ünnepi étkezés is megengedett minden héten. Ebben a szakaszban azt is választja, hogy minden héten egy nap (lehetőleg csütörtök vagy a hét ugyanazon napja) csak fehérjét fogyasszon.
  • 4. szakasz: Stabilizálás: A terv utolsó szakasza a karbantartás. Ebben a fázisban annyit fogyaszthat, amennyit csak szeret, mindaddig, amíg néhány egyszerű szabályt betart: heti egy napon kövesse az 1. fázist, és fogyasszon 3 evőkanál zabkorpát, és járjon 20 percig minden nap.

Figyelmeztetni kell a fogyókúrázókat! Arra számít, hogy éhes lesz az első 3 nap ezen a diétán, de Dr. Dukan azt állítja, hogy az éhség a 4. napon megszűnik. Az éhség mellett ezen étrend egyéb mellékhatásai közé tartozik a székrekedés, a szájszárazság, a fáradtság és a rossz lehelet.

A fogyás elkerülhetetlen ezen a diétán, mivel jelentősen csökken az elfogyasztott kalória mennyisége. A fogyás mértéke azonban túl gyors, ami elősegítheti az epeköveket és az izomvesztést. Ezen túlmenően, mivel a legtöbb élelmiszercsoport megszűnik, nem fogja megkapni az összes tápanyagot (beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat), amelyekre szükség van az egészséges test fenntartásához.

A Dukan Diet hivatalos weboldala információkat ad a filozófiájáról, egy közösségi fórumról, a GYIK-ről és egyéb információkról az étrendről. Ha személyre szabott fogyókúrás étrendet szeretne Dr. Dukan-tól, annak költsége körülbelül 200,00–250,00 USD, amely lefedi az időt, amíg el nem éri „igazi súlyát”. Vagy van egy könyv az étrend filozófiájáról: a Dukan Diet könyv amerikai verziója április 19-én jelenik meg.

  • A fehérje szelektív fehérjeforrásokból származik, mint például hal, baromfi, tojás és szója.
  • Nincs ételmérés vagy kalóriaszámolás
  • Ez egy nagyon korlátozó étrend, ahol a legtöbb egészséges ételcsoport megszűnik.
  • A kamatveszteség mértéke túl gyors és nem biztonságos.
  • Székrekedés, rossz lehelet, szájszárazság és fáradtság mellékhatásai.
  • Az egészséges étkezési szokásokat nem tanulják meg ezen a terven.
  • A magas fehérjetartalmú étrend veseelégtelenséghez, kiszáradáshoz és az egészségtelen zsírok (például telített) és koleszterin túlfogyasztásához vezethet, amelyek a szívbetegséghez kapcsolódnak.
  • Mennyi fehérjét tud enni valaki reálisan.
  • Kemény enni utazás közben vagy útközben.

Alsó vonal: Ez a korlátozó étrend egészségtelen és nem praktikus. Ahogy Atkins jött és ment, úgy lesz a Dukan-diéta is. A kiegyensúlyozott étrend az összes élelmiszercsoporttal az út.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, regisztrált dietetikus és tanácsadó, aki az élelmiszer-biztonságra és a kulináris táplálkozásra specializálódott. Tekintse meg Toby teljes életrajzát »