Útmutató ezekhez a tejfajtákhoz a tejfeldolgozó folyosón manapság

A zabtej hype VALÓDI.

Ha a tejelő folyosó képes lenne megtenni a # 10yearchallenge-et, akkor sem ismeri fel önmagát. Úgy értem, manapság a tejelő folyosón lévő fele egyáltalán nem tejtermék.

A nap folyamán csak néhány tejet kellett választania: teljes tej, sovány tej, és talán szója a hippik számára. Ma mégis? Mivel egyre többen árasztják el a tejtermelést a növényi étrend miatt, lehetőségek állnak rendelkezésre.

A legkülönfélébb tejektől (a minap félszázalékos tejet láttam, én téged nem kölyök), a zabból, kesudióból és mindenféléből készült növényi eredetű „tej” végtelennek tűnő soráig, a választék őszintén egy kicsit elsöprő. (Hogyan fej ki kesudiót pontosan?)

Bár ezeknek a tejnek és tej alternatíváknak nagy részét felhasználhatja a kávé könnyítésére vagy a gabonafélék áztatására, vannak finom és nem túl finom különbségek az ízben, az állagban és a táplálékban, erről tudnia kell - mondja Brittany Modell dietetikus, RD, CDN, a Brittany Modell Nutrition and Wellness alapítója.

Ráadásul néhány dologra figyelni kell ezekben a növényi tejekben. "Legyen óvatos a hozzáadott cukortól és egyéb összetevőktől" - mondja Modell. Keressen egy cukrozatlan kartondobozt, és ügyeljen arra, hogy a sűrítőszerek, mint például a karrageenán vagy a xantángumi, bár valószínűleg ártalmatlanok, eléggé alul vannak kutatva.

Végül melyik krémes folyadékot érdemes választania? Fontolja meg ezt az útmutatót az összes tej és nem tej lehetőséghez.