A diétakultúra lebontása

Megálltál valaha azon, hogy vajon egy olyan iparág, ahol ennyi pénz és erő van, nem tudta megbízhatóan javítani ügyfeleinek egész életen át tartó egészségét?

A válasz egyszerű: A terméket úgy tervezték, hogy meghibásodjon. Ha Amerikában minden fogyókúrázó hosszú távú sikert tapasztalna, akkor a súlycsökkentő ipar a földig omlana. Ehelyett emberek milliói szégyenkezik a fejüket, amikor visszanyerik lefogyott súlyukat, vagy a mentális egészségük rovására tartják fenn. A diétakultúra alattomos és elkerülhetetlen, és önkéntelenül is hiszünk abban a hazugságban, amelyet elfogult „szakértők”, akiknek érdekei vannak, mert igazságnak álcázzák őket.

* Trigger figyelmeztetés: Ebben a bejegyzésben a testtömeg-indexre (BMI) és az azt kísérő emberi test-kategóriákra utalunk: alsúly, normál testsúly, túlsúly és elhízás. A BMI szövetségi szinten elismert, és nagymértékben használják az egészségfejlesztés és a betegségek megelőzése terén végzett kutatásokban. Bár úgy gondoljuk, hogy ezek a kifejezések megbélyegzőek és kiválthatják az étkezési rendellenességeket szenvedőket, ezeket itt a rövidség, a koherencia és a kutatással való összhang érdekében használjuk.

1. hazugság: A tanulmányok szerint a túlsúly növeli a halál és a betegség kockázatát.

Egy gyors Google-keresés, amely megvizsgálja az elhízás egészségére gyakorolt hatását, elsöprő számú kutatást eredményez, amely látszólag ugyanazt sugallja: Ha nagyobb test van, az növeli a betegség kockázatát. Ami nem könnyen felfedezhető, az a tény, hogy sok ilyen tanulmány elfogult, mert azokat a vállalatok finanszírozzák, amelyek pénzt keresnek a fogyással. Vannak „szakértőkből” álló panelek, amelyeket nagy kutatási ügynökségek hívnak össze, és amelyek különleges érdekcsoportokat képviselő egyénekből állnak. Következésképpen ezek az egyének a számukra legelőnyösebb információkat fogják bemutatni. Az eredmények félrevezetőek, hacsak nincsenek megfelelő ismereteid a kutatás végrehajtásával és értelmezésével kapcsolatban. Míg az elhízás összefüggésbe hozható bizonyos betegségek fokozott kockázatával, az összefüggés nem egyenlő az okozati összefüggéssel. Az ok-okozati összefüggéseket a tudományos szakirodalom nem dokumentálja megfelelően, de ezt a tényt nem közlik a tömegekkel.

Az egyik tanulmány, amelyet a Journal of the American Medical Association (JAMA) publikált, felelősséggel foglalkozik ezzel a korlátozással:

A túlsúly és az elhízás jelenlegi szövetségi definícióit használtuk, amelyek csak a BMI-n alapulnak, nem a testösszetételen. Becsléseink megadják a testtömeg különböző szintjeihez kapcsolódó túlzott halálozások számát, de az összefüggések nem feltétlenül okozati okok. Még akkor is, ha a testtömegeket csökkentenék a referenciaszintre, a kockázatok nem biztos, hogy visszatérnek a referencia kategória szintjére [kiemelés tőlem]. A testsúlyhoz kapcsolódó egyéb tényezők, mint például a fizikai aktivitás, a testösszetétel, a zsigeri zsírosság, a fizikai erőnlét vagy az étrendi bevitel, felelősek lehetnek a súly és a halálozás látszólagos összefüggéseiért. Érdekes lehet a testösszetétel és a zsigeri zsírosság halálozásra gyakorolt hatásának további vizsgálata (Flegal, Graubard, Williamson és Gail, 2005).

A testsúly és az egészség közötti közvetlen kapcsolatot szorgalmazó epidemiológiai tanulmányok ritkán foglalkoznak számos olyan tényezővel, mint az aktivitás szintje, a genetika, a tápanyagbevitel, a súlyciklus története és az alacsony társadalmi-gazdasági helyzet. Ezek a tényezők befolyásolják a morbiditási és mortalitási kockázatunkat, és aggályos, ha ezeket a kockázatokat azonosító tanulmányok nem értékelik. Amikor a vizsgálatok kontrollálják ezeket a tényezőket, a megnövekedett BMI-nek tulajdonított megnövekedett kockázat vagy eltűnik, vagy jelentősen csökken. (Ez a statisztikai szélsőségeknél kevésbé igaz a BMI skála mindkét végén). Ami a magasabb BMI-vel rendelkező betegek jelenlétét illeti, valószínűleg bizonyos magatartások növelik a súlygyarapodás kockázatát, ugyanakkor növelik a betegség kockázatát.

A Charlestoni Dél-Karolinai Orvostudományi Egyetem Családorvosi Tanszékének egy 2012-es tanulmánya az egészséges szokások és a halálozás közötti kapcsolatot széles testméreten belül vizsgálta. Ennek a tanulmánynak az eredményei határozottan azt sugallják, hogy az egészség minden méretben elérhető, és le kell állítanunk a vékony és az egészséges, a kövér és a betegség társítását. Az igazság az, hogy az egészséges életmódot folytató emberek jelentősen csökkent halálozási kockázatot tapasztalhatnak, függetlenül a kiindulási BMI-től.

Az egészség minden méretben elérhető, és le kell állítanunk a vékony és az egészséges, a kövér és a betegség társítását.

A kutatás nem olyan egyszerű, mint ahogy a diéta- és wellnessipar szeretné, ha elhinné. A betegek kezelése során körültekintő lenne, ha a súlycsökkenés felírása helyett nagy figyelmet fordítanának az egészség minden tényezőjére.

Lie # 2: A BMI egy értékes, tudományos mérés, amelyet az egészségünk mérésére használnak.

Társadalmunkban általánosan elfogadott hiedelem, hogy a BMI a tudományban gyökerezik, és értékes eszköz az egyéni egészségértékeléshez. Semmi sem állhat távolabb az igazságtól. A BMI egy matematikai számítás, amelyet az 1800-as években dolgozott ki egy Adolphe Jacques Quetelet nevű férfi. Quetelet belga csillagász, matematikus, statisztikus és szociológus volt. A tudományos törekvések ambiciózus felsorolása ellenére nem volt orvos, és nem is tanult orvostudományt. A „Quetelet Index” létrehozásának lendületét nem orvosi szükségszerűség adta - az „ideális ember” számszerűsítése volt a célja, hisz egy populáció matematikai átlaga képviselte az ideálját. Mutatójának elkészítése során Quetelet az adott helyen és időben az általános lakosságtól, nevezetesen a nyugat-európai származású kaukázusiaktól származó méréseket használta. A mintavétel nem volt olyan reprezentatív kohorsz, amelynél ma a BMI-t használják.

Társadalmunk az 1900-as évekig nem tartotta a súlyt az egészség jelentős előrejelzőjének. Az életbiztosító társaságok megkezdték a potenciális kötvénytulajdonosok önállóan bejelentett magasságának és súlyának meghatározását annak meghatározására, hogy mi terheli őket. Abban az időben a biztosítótársaságok elkezdték társítani az általuk „túlsúlyosnak” tekintett életkor csökkenését. 1972-ben Ancel Keys kutató népszerűsítette a Quetelet indexét, átnevezve „A testtömeg-indexnek”, és állításokat tett a biztosítótársaságok által alkalmazott módszerekkel szembeni fölényéről. Keys és munkatársai megpróbálták összehasonlítani a BMI-t a zsírmérésekkel a bőr féknyeregével és a test sűrűségének vizsgálatával, de 7400 túlnyomórészt fehér, egészséges férfit használtak kutatási alanyként.

Biztosan állíthatunk-e egészségügyi „krízisben”, amikor a meghatározásához használt mérések eredendően hibásak és folyamatosan változóak?

A túlsúlyosnak és elhízottnak tekinthető határértékek az évek során még szigorúbbá váltak. 1998-ban az NIH a küszöbértékek jelentős csökkentésével újra felülvizsgálta a túlsúlyos és elhízott meghatározását. Egy pillanat alatt emberek millióit tekintették orvosilag veszélyeztetettebbnek, mint korábban. Biztosan állíthatunk-e egészségügyi „krízisben”, amikor a meghatározásához használt mérések eredendően hibásak és folyamatosan változnak? A BMI-vel való visszaélés különösen káros azokra a nőkre és színes emberekre, akiknek teste soha nem képviseltette magát a fejlődésben. Folyamatos népszerűsége ellenére a BMI nem hatékony módszer az ember egészségének mérésére.

3. hazugság: A fogyókúra és a szándékos fogyás elengedhetetlen az optimális egészség érdekében.

A súlycsökkentő ipar kiváló munkát végzett arról, hogy meggyőzzön minket arról, hogy a testünk szándékos zsugorítása, hogy illeszkedjen egy adott mérettartományba, az optimális egészség elérésének módja. Ez azonban kategorikusan valótlan. A pozitív egészségi állapotjelzők sokféle testméretben találhatók. Úgy tűnik, hogy az ember egészségét elősegítő magatartás, nem pedig a súly nettó hatása határozza meg egészségi állapotunkat.

A pozitív egészségi állapotjelzők sokféle testméretben találhatók. Úgy tűnik, hogy az ember egészségét elősegítő magatartás, nem pedig a súly nettó hatása határozza meg egészségi állapotunkat.

Eltekintve attól, hogy a súlycsökkenés általában tarthatatlan, legalább két nagyszabású kutatásban a megnövekedett halálozási kockázathoz kapcsolódik (Andres, Muller és Sorkin, 1993; Pamuk, Williamson, Serdula, Madans és Byers, 1993). Ha egy személynek sikerül fenntartania a fogyást, akkor fokozott a kockázata az kaotikus kapcsolat kialakulásának az étellel és testével. A fogyókúra az étkezési rendellenesség kialakulásának fő kockázati tényezője.

4. hazugság: Bátorítanunk kell másokat, hogy „egészségesek legyenek”, és tapsoljunk a fogyásért.

Kultúránknak a soványság iránti megszállottsága és a fogyás mindenáron való törekvése a nagyobb egyének megbélyegzésének és diszkriminációjának növekedéséhez vezetett. A zsírszégyen minden helyzetben és környezetben előfordul, annak a hamis meggyőződésnek a következtében, hogy az embereknek a súlyukkal való szembenézése valahogyan motiválni fogja őket a változtatásra. Kutatások és anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy a megbélyegzés motiválja az embereket arra, hogy megváltoztassák viselkedésüket. Még rosszabb, hogy a zsírszégyen és a súly megbélyegzése növeli a pszichológiai és viselkedési problémák, például a depresszió, a rossz testkép és az étkezési rendellenességek kialakulásának kockázatát.

A nagyobb testületben lévők félnek a megbélyegzéstől és a megkülönböztetéstől az orvosi rendelőben. Ez a félelem oda vezet, hogy az emberek elhalasztják vagy teljesen elkerülik az orvosi szakembereket, ami késlelteti a megfelelő diagnózist és ellátást. Továbbá az orvosi problémák nem diagnosztizálhatók, mert a klinikusok a tüneteket az ember súlyának tulajdonítják, ahelyett, hogy tovább vizsgálnák, mint egy kisebb egyénnél. Az étkezési rendellenességek viselkedését olyan orvosok ösztönzik, akiknek belső súlya elfogult. Az étkezési rendellenességek közösségében számtalan történet szól arról, hogy a nagyobb testű emberek aktívan vesznek részt a káros magatartásban, de viselkedésüket nem vették észre vagy tapsolták, mert fogyáshoz vezetett. A nemzeti elhízási kampányok elterjedése óta a súlyt megbélyegzés gyakorisága nőtt, ami negatív hatással volt arra a népességre, amelyen állításuk szerint megpróbálnak segíteni.

A kisebb testűek nem mentesek a súly megbélyegzésének káros hatásaival szemben. Saját étkezési rendellenességem csúcsán orvoshoz fordultam orvoshoz számos orvosi problémával kapcsolatban (amelyek mind az étkezési rendellenességemhez kapcsolódtak). Mivel olyan testben voltam, amelyet az orvosi közösség elfogadhatónak ítélt, a klinikus nem rendelt el megfelelő diagnosztikai vizsgálatokat, és betegségem teljesen elmaradt. Továbbá, az étkezési rendellenességemet olyan megjegyzések erősítették, amelyek az alacsony normál életfontosságú jeleimet nem megfelelően tulajdonították az atlétikának, nem pedig azok tényleges okainak: éhezés, legyengült szívizom és hormonális diszreguláció.

A klinikusokat arra ösztönzik, hogy a súlyuk befogadását vegyék igénybe a pácienseik helyett, hogy nagyobb testekben rossz állapotot vállaljanak, és a súlycsökkenést írják elő a halál és a betegség csodaszerének. A súlyt befogadó megközelítés sokrétű, és erőfeszítéseit a súly stigma csökkentésére irányítja, miközben javítja a beteg hozzáférését az egészséget elősegítő magatartáshoz és annak tudatában.

Másfajta elvihetőség

Az egészséges súly olyan, amelyet könnyedén meg lehet tartani nem korlátozó, megfelelő étkezési mintákkal, amelyek szórakozást és rugalmasságot tesznek lehetővé. Ez olyan súly, amelyet az ember képes megbüntetni önbüntetés, túlzott testmozgás vagy testével való elfoglaltság nélkül.

Nem vagy egyedül, ha a diétakultúra áldozatává vált és kísértésnek érzed a fogyást. Próbáljon ki valami mást ebben az évben; hogy ne fogyókúrázzon. Teljes engedélye van arra, hogy teljes, bőséges életet válasszon, ahelyett, hogy összezsugorodott volna, hogy felhívja a tömegeket. Mérettől függetlenül megérdemli, hogy helyet foglaljon ezen a világon.

Ha Ön vagy egy szeretett személy további információt szeretne az étkezési rendellenességek kezeléséről a The Meadows Ranch területén, kérjük, forduljon hozzánk.