A diétás koksz ugyanaz lesz-e ... Vitaminokkal?

A múlt század nagy részében a kritikát Alexander Woollcott kritikus megjegyzése határozta meg, miszerint minden, ami neki tetszett, "illegális, erkölcstelen vagy hízó". Ez azonban még a Diet Coke feltalálása előtt volt. "Ez az én egyetlen helyettesem" - mondja Amy Stensrud, a 46 éves seattle-i kétgyermekes anya, aki minden reggel, közvetlenül az edzőterem után, egy 7 uncia tizenegyesben vásárol 32 uncia edényt Diet Coke-ból. Tulajdonképpen úgy határozta meg a felfordulást, hogy valami "összeegyeztethetetlen az értékeimmel", ami soha nem volt Woollcott problémája a káddzsinnel.

A Diet Coke Plus abból nőtt ki, amelyet Williamson Coke-nak hív az ügyfeleivel folytatott "folyamatos párbeszéd" -nek. Ugyanez a folyamat hozta létre a piacon található kokszok tucatnyi permutációját, köztük a Diet Coke-t 1982-ben, majd a Diet Cherry Coke és a Diet Coke Cherry (ugyanaz), és a Coca-Cola Zero, egy nem kalória ital a olyan férfiak, akiket elriaszt a "diéta" női konnotációi. A Diet Coke Plus íze olyasmi, mint a Diet Coke, de édesebb, mert tartalmaz mind aszpartámot, mind az aceszulfám-kálium nevű édesítőszert. A hozzáadott tápanyagok választása kissé önkényesnek tűnik, és nem tartalmazza azt az egyetlen anyagot, amely vitathatatlanul hasznos lehet, a kalciumot. - Mi értelme vitaminokat adni az üdítőhöz? kíváncsi Marion Nestle, NYU táplálkozási szakértője. "Felvehet egy multivitamin tablettát. Még egy Diet Coke-val is beveheti."

Lehet, hogy szüksége lesz rá, ha olyan Diet Coke-fanatikus vagy, mint Victoria Beckham, az egykori Posh Spice, aki szinte semmit nem iszik, és azt állítja, hogy utálja a víz ízét. A Diet Coke az egyetlen függőség, amelyet a közéleti személyiségek szívesen birtokolnak. Ez az egyetlen ital Harvey Weinstein producer limuzinjának hátuljában, és a floridai állam labdarúgó edzőjének, Bobby Bowden étrendjének felét teszi ki. A másik fele földimogyoró. Egy 12 uncia doboz Diet Coke, amely nyolc uncia kávéban a harmadától a fele mennyiségű koffeint tartalmazhatja, sok főiskolai hallgató számára választott reggeli ital. "Szeretem ezt a hamis cukor ízt" - mondja a stanfordi másodéves Margot Markman, akinek általában az első a napi négy unciás csésze a testületének szökőkútjából 8: 15-kor. Ez egyike azon kevés dolgoknak, amelyeket megvásárolhat egy benzinkútnál, amely szintén ismeretség tárgya. Kristen Scaletta, az északnyugati egyetem vezetője, az evanstoni (Ill.), Aki nemrégiben napi 1 liter Diet Coke-t csökkentett három literre, csak dobozokból issza, lehetőleg szobahőmérsékleten - olyan ízét, amelyet gyermekkorában kialakított, amikor el kellett lopnia a szülei mellett, hogy inni a hálószobájában. Mások ragaszkodnak a literes palackokból álló Diet Coke vagy a McDonald's ízéhez.

Kóstolva félre, mi teszi a Diet Coke-t annyira addiktívvá? A koffein fizikai függőséget okoz, amiről bárki tanúskodhat, aki szenvedett a kávé megvonásának fejfájásán. De a függőségi szakemberek Micimackó azt az elképzelést, hogy az emberek "rabjai lehetnek" a szódának abban az értelemben, hogy ez zavarja a normális életet. A másik kézenfekvő pont az, hogy nincs kalóriája. Nem mindenki igyekszik fogyni, de vélhetően egyikük sem törődik azzal, hogy testét naponta nyolc dobozban 1120 kalóriának tegye ki a szokásos kokszban. Az étrendes üdítők szerepe a fogyásban vitatott kutatási terület. "A tanulmányok azt sugallják, hogy a diétás italok rövid távon kiüthetik a kalóriákat az étrendből" - mondja Dr. David Katz, a Yale közegészségügyi szakembere, "de az emberek idővel több cukor fogyasztásával kompenzálják". Sharon Fowler, a Texasi Egyetem nem publikált, hétéves tanulmánya azt mutatta, hogy minél több diétás üdítőt fogyasztanak az emberek, annál valószínűbb, hogy túlsúlyosak lesznek - bár ez nem bizonyítja okát és következményét. Richard Simmons fitneszguru szerint a hozzá fogyni érkező emberek 85 százaléka szokásosan diétás szódát fogyaszt.

Az emberek valóban aggódnak a diétás üdítők egészségi hatásai miatt. Van néhány kutatás, amely azt sugallja, hogy minden kóla, különösen nem diétás, hozzájárulhat a nők csontvesztéséhez, de még nincs minden bizonyíték. Egy új tanulmány megállapította, hogy a szódavízben lévő sav erodálja a fogzománcot (bár a teljes cukoros változatok és a citrusfélék aromája rosszabb). Ami a mesterséges édesítőszereket illeti, Valerie Duffy, a Connecticuti Egyetem irodalmának tanulmánya szerint ezek biztonságosak. "Mindannyian átfogó teszteken vettek részt" - mondja a nő - akut toxicitás, krónikus toxicitás, rákkeltő potenciál, a termékenységre gyakorolt hatás, a laktáció, a magzati fejlődés szempontjából "és még körülbelül hat dolog. Az FDA "elfogadható napi bevitelének" elérése érdekében az aszpartámnak - amelynek önmagában is nagy a biztonsága - "életében minden nap 18 doboz Diet Coke-t kell meginni" - mondja Hud Englehart, az aszpartám gyártó szóvivője, NutraSweet. (A tényleges alak, Duffy rámutat, az ember súlyától függ.) "Nagyon nehéz enni annyit."

Mr. Englehart, ismerkedjen meg Rich Underkoflerrel, egy 47 éves ohiói Euclidtól. "Úgy őrülten iszom ezeket a dolgokat" - mondja Underkofler. - Még olyan éttermekbe sem járok, ahol nem a Diet Coke-t szolgálják fel. A múlt héten egyik este a hűtőszekrényét ellenőrizve két 12 csomagot talált. Ez kitalálta, gondolta, valamivel több, mint egy nap.