Fekete cseresznye: Chokecherry jobb rokona

A fekete cseresznye az édes és a keserű kombinációja. Fotó: Green Deane

Prunus serotina: Jobb késő, mint soha cseresznye

Gondoljon a Fekete Cseresznyére, mint egy chokecherryre, amelynek néhány fojtóját eltávolították… néhányat…

Nem 100 méterre attól a háztól, ahol felnőttem, ott volt egy csokis meggy (Prunus virginiana, PROO-nus vir-jin-nee-AY-nuh.) Mindig kihívást jelentett a bőséges szép meggyük perspektívájába helyezni a éles összehúzó íz. Természetesen az erjesztés sokat segített, és a chokecherry bor volt a kedvencem. Szerencsére a fekete cseresznye nem fojtja el annyira, mint a chokecherry, de kissé megragadja. E kettő között van a tűcseresznye.

Itt, Florida középső részén, a leggyakoribb ehető cseresznye a fekete cseresznye, a Prunus serotina (sair-OTT-ih-nuh), bár Észak-Amerika keleti felében, Új-Mexikó és Arizona alsó részein, majd délre Mexikóig nő és túl. Európában honosították. Könnyű azonosítani. Nézd meg több levél hátulját. Az új levél kivételével az alatta lévő középső borda mindkét oldalán szőrszálak vannak a szár közelében, szőke, amikor fiatalok rozsdává válnak, amikor öregek, feketére váltak. Lásd az alábbi fotót.

A virágok racemesek, vagy az egyik végén érő gyümölcscsúcsok

Florida a Black Cherry kínálatának vége. Gyakran levelei itt a szokásosnál lándzsa alakúak, és hasonlíthatnak a tűcseresznyére (Prunus Pennsylvania), amely nem olyan délre nő. Tehát, ha Floridában tartózkodik, és látja, hogy egy madár szed egy kis cseresznyét, akkor esély van a kedvencre, ha a Fekete Cseresznye lesz. A chokecherry-vel ellentétben a Black Cherry a kedvenc őshonos fa. Élelmiszerekhez, famegmunkáláshoz és tereprendezéshez használták. Belső kérgét évszázadok óta összekeverik köhögés elleni szirup készítéséhez. Míg a Fekete Cseresznye gyorsan növekvő, vonzó tájfát alkot, néha átugorják, mert eldobja a cseresznyét, és a hivatalos kertészek gyakran nem szeretik ezt, bár a madarak és az állatok igen.

Házi meggy köhögés elleni szirup

A fekete cseresznye gyümölcs sok madár és emlős fontos eledele. Számos énekesmadár táplálkozik a fekete cseresznyével, mivel ősszel különösen északabbra vándorolnak. A Fekete Cseresznyét kedvelő madarak között megtalálható az amerikai vörösbegy, a barna rigó, a gúnymadár, a keleti kékmadár, az európai seregély, a szürke macska, a kék szajkó, a fűz légykapója, az északi bíboros, a varjú, és vireók. A fekete cseresznye szintén fontos a fodros fajd, az éles farkú fajd, a vad pulyka, az északi bobfehér, valamint a nagyobb és kevésbé préri csirke étrendjében. A gyümölcsöt kedvelő állatok közé tartozik a vörös róka, a mosómedve, az oposszum, a mókus, a nyúl és a medve. A fehér farok szarvas megeszi a leveleket és a gallyakat. Egyértelműen egy fa, amelyre figyelni kell, ha vad életet akar látni.

A bogyókból általában zselét készítenek. Fotó: Green Deane

Míg a gyümölcs népszerű, a levelek, gallyak, kéreg és magvak mérgezőek a szarvasmarhákra, a lovakra és az emberre. Cianogén glikozidot tartalmaznak, amely az emésztés során lebomlik, és hidrogén-cianidot képez ... ismertebb nevén cianid. Az állatállomány mérgezésének nagy része a megfonnyadt levelek fogyasztásából származik, amelyek mérgezőbbek, mint a friss levelek. Becslések szerint több állatot ölnek meg a fekete cseresznye levelének elfogyasztása miatt, mint bármely más növényt. Ez az az eset, amikor a böngésző állatok nem érzékelik, hogy rossz nekik. Furcsa módon a szarvasoknak nincs problémájuk a fekete cseresznye leveleivel, gallyaival vagy hajtásaival.

A fekete cseresznye gyümölcse mintegy 17 antioxidánst tartalmaz, beleértve az antocianinokat, a queritrint és az isqueritrint. A melatonin gazdag forrása is. A gyümölcs tartalmaz A-vitamin, B komplex vitaminokat, C-vitamint, kalciumot, magnéziumot, vasat, foszfort, káliumot, nátriumot és nyomokat rézben, szelénben, cinkben és kadmiumban.

A fekete cseresznye leveleinek szára a fő szár mentén fehér vagy sötétbarna. Fotó: Green Deane

Némi vita folyik arról, hogy a meggy köveket az ember eheti-e az elkészítés után. Egyes indiai kultúrákban a Prunus nemzetség magjait feldarabolták. A pépből süteményeket készítettek, és pár napig száradni hagyták. Aztán megfőzték. Egyes fajoknál ez megszabadul a glikozidtól, és ehetővé teszi a magot. Ha kísérletezel, abszolút egyedül vagy. Azt javaslom, NE próbálja ki, és ne pereljen velem, ha mégis megteszi. Semmiféle meggyből nem eshet mandula (vagy egyes orr, maraschino cseresznye) aromája vagy íze. Bármikor van mandulaaromája vagy íze a cseresznyével együtt, amely cianid. Megölhet. Kerüld el.

2001 tavaszán csikók százai Kentuckyban, ahol sejtelmesen elvetélt vagy halva született. A problémát a keleti sátor hernyóira vezetik vissza, amelyek a fekete cseresznyefákkal táplálkoztak a lótelep régióban. A hernyók a mérgező cianidvegyületeket koncentrálták ürülékükbe, amelyek aztán megfertőzték a vemhes kancák által elfogyasztott kékvirágot. A Kentucky Egyetem Mezőgazdasági Tanszékének szóvivője elmondta: "A szokatlan időjárási szokások miatt a fák cianidszintje magasabb lehet ..." Az egyetem azt javasolta, hogy a lótenyésztők korlátozzák a legelőkhöz való hozzáférést, amikor a hernyó populáció magas.

A Prunus a szilvafák latin neve, amely a görög „prunos” szóból származik, amely szilva vagy cseresznye. A Serotina latinul „serus” (késő) - későn érő gyümölcs. Furcsa módon az Észak-Amerikában őshonos Fekete Cseresznye inváziós fajgá vált Európában, mert Észak-Amerika talajában talajon keresztül terjedő kórokozó - Pythium - található, amely Európában nincs jelen. Ez a kórokozó korlátozza a fa hatótávolságát.

Green Deane „tételes” növényprofilja

AZONOSÍTÁS: Levelei váltakozva, egyszerűek, 2–5 hüvelyk hosszúak, hosszúkásak a lándzsa alakúak, finoman fogazottak, szárán nagyon kicsi a mirigy, felül sötétzöld és fényes, alul halványabb; általában apró szőrszálak a levélborda mentén. A virág kicsi, fehér függesztett, keskeny, 4-6 hüvelyk hosszú, késő tavasszal. A gyümölcs sötétlila kerek csonthéjas, éretten majdnem fekete, átmérője 1/3 hüvelyk, keserű-édes íze. Kérge fiatal, rövid, keskeny, vízszintes lencsékkel sima; amikor idősebb, majdnem fekete, apró, durva, szabálytalan, felfordult lemezekre bomlik, amelyek hasonlítanak burgonya chipsre vagy kukoricapehelyre. A fiatal gallyak töréskor mandulaszagúak. A zúzott levelek cseresznye-illatúak. A fa ovális alakú. NE keverd össze azzal a közönséges csonthéjjal, amely hasonlóképp néz ki, de a levélben görbült a véna és a gyümölcsben két mag. A cseresznyefalevek egyenesek és egy magja van. Ha a levélnek csak néhány puha tüskéje van a széle körül, ez a nagyon mérgező cseresznye babér (Prunus caroliniana.) Kék/fekete kemény gyümölcsű, amikor NEM ehető. Ennek a fajnak a levél alsó oldalán is két hüvely van a szár tövének közelében.

ÉV IDEJE: A gyümölcs júniusban érik Floridában, a nyár végén, a kora esésnél északabbra.

KÖRNYEZET: Úttörő faj, régi mezőkre, elhagyott vasútra és hasonlókba költözik. A hűvös területeket szereti a legjobban, ezért állt meg dél felé a floridai lapos mérsékelt/szubtrópusi vonalon. Mexikóban délre hűvösebb, magasabb magasságokban található. Abszolút nem fog árnyékban nőni. Ez egy fa, amelyet teljes napsütésben talál.

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER: A gyümölcsök kövektől mentesen zselék, lekvárok, piték, borok és likőrök készíthetők. Szódában és jégkrémben ízesítik. A belső kéregből köhögésszirup készül. A cseresznyét főzheti kövével, majd elválaszthatja. Dobja el a köveket.

Nagyon érdekes cikk. Kelet-Texasban élek, ahol két cseresznyefajt tanítottak meg nekem: fekete cseresznyét (P. serotina) és Carolina babér cseresznyét (P. caroliniana), amelyek egyedüli megkülönböztető jellemzői a középső szár narancssárga serdülése és valamiféle szaporodás időzítése voltak. funkció. A kérdésem a következő: Milyen különbségek vannak az ehetőség és a toxicitás szempontjából, és vannak-e még meggyőzőbb azonosító jellemzők, amelyeket fel lehetne használni a kettő megkülönböztetésére?

Oh my… a különbségek számosak, beleértve azt a tényt is, hogy a Prunus caroliniana mérgező. A „babérnak” nevezett dolgok gyakran télen tartják leveleiket, vagyis örökzöldek maradnak, mint a P. caroliniana helyben. Ha a P. caroliniana levelét összemorzsolja, akkor vagy cseresznye vagy mandula szaga lesz. Ez cianid. Ha megnézel számos levelet, találsz néhány spórás fogat, egyet itt, kettőt vagy hármat. Van, akinek nincs foga. A kék-fekete gyümölcs általában a P. caroliniana-n marad télen, míg a lények általában a nyár végéig más cseresznyét cserélnek le. A P. caroliniana gyümölcse tojás alakú, hegyes hegyű, más meggy kerek, ha nem mindkét végén lapított, mint egy strandlabdán ülni. A P. caroliniana is növekszik bizonyos árnyékban. Általában örökzöld, tartós gyümölcs, tojás alakú, hegyes csúcsú, főleg mag, levelek cseresznye és/vagy mandulaillatúak, a levelek spórás fogak.

Fekete cseresznyéje, a Prunus serotina elveszíti leveleit és gyümölcsét. A vörösfekete gyümölcs kerek, ha mindkét oldalán nem lapított. NEM PONTOS. A leveleknek nincs különösebb aromájuk. Abszolút nem fog nőni semmilyen árnyékban.

Beírnám a gyümölcsöt. A mérgezőnek kis tojás alakú gyümölcse van, kicsi hegyes hegyű. Az ehetőnek kerek, ha nem gödrös gyümölcse van.

Kezdem azt hinni, hogy a legtöbb fekete meggy, amivel igazolom, valójában babérmeggy volt. Szerencsére én sem próbáltam lenyelni. Köszönöm a gyors és nagyon alapos választ.

Nem lenne okos a húsok dohányzása a Black Cherry-vel? A múltban megtettem. A fának kellemes édes füstje van. De a cianiddal rokon vegyületek szünetet adnak.

Igen, az ételek dohányzásának kedvence.

6 fát ültettünk az ingatlanunkra (nem ismertük a faj hátrányait ... na jó), és kíváncsi voltam, hogy általában hány évig kell várni, mire ehető gyümölcs van rajtuk? Szóval várom a semmiből készült fekete meggylekvárt!
Köszönöm!
V-

Mikor van jó alkalom a kéreg szüretre való betakarítására Florida középső részén?

Óvatosnak kell lennie, mert a kéreg cianidszerű glikozid-prunazint tartalmaz, amely átalakul a magas mérgezésű toxikus hidrocináksavvá. A toxin ősszel a legmagasabb. Mielőtt bármilyen gyógyszert kipróbálna, mindenképpen forduljon illetékes gyógynövényes szakemberhez.

Kellemesen meglepett, hogy megoldotta ezt a rejtélyt. A floridai Gulfportban élek, és nemrégiben néztem meg, hogy ezek közül az ismertetett fák közül néhány dús és lelógó bogyót termeszt. Úgy néztek ki nekem, mint a meggyfa rokona, de fogalmam sem volt, mik ezek a fák. Valamikor augusztusban láttam, hogy egy család bogyókat gyűjtött az egyikből, alatta egy nagy lepedővel. Megkérdeztem egyiküket, hogy mik voltak, ő pedig szedernek nevezte őket ... Örülök, hogy tudom, ehetők.

Tavasszal fordítson át egy levelet, és keressen barna vagy fekete hajat az alsó középcsúcs mentén, a szár közelében.

Van-e valamilyen tipp a cseresznye betakarításához és feldolgozásához?

Ha egy bing cseresznyén fehér foltok vannak, akkor jó ötlet lenne megennem?

Hacsak nem hiányzott, a cseresznye mérgező a kutyák számára? Az enyém szereti a vad áfonyát és a vadszőlőt. Eddig távol tartottam a meggytől.

Köszönjük a remek oldalt
Bob W

A kutyák ehetik-e a meggy kérdést? Nem tudom, tudom újra és újra, olvastam a neten, hogy a szőlő mérgező a macskákra és a kutyákra. Csak azóta mondom nektek, hogy egészséges recepteket keresek 2 kutyánk és 14 macskánk főzéséhez. Vannak olyan listák, amelyek a szőlőt mint mérgező táplálékot tartalmazzák macskák vagy kutyák táplálására. Érdemes megnézni.

Levághatja a fojtott cseresznyefürtöket, vagy károsíthatja a fát? Mi a helyzet a tűvel, a fekete cseresznyével vagy a vadszőlővel?

A növények célja, hogy eltávolítsák a gyümölcsöt.

Kivághatja fürtként a fojtó meggyet? Feltételezem, hogy nem, mivel úgy néz ki, mint a fa része, szemben a szőlővel, de úgy gondolom, nem ártana megkérdezni

igen, de csak a gyümölcspépet használja.

Nagyon tetszik a weboldalad, mindig hasznos és érdekes. Van egy kérdésem a babér cseresznyével kapcsolatban. Kanálfaragó vagyok, és sok fekete cseresznyét faragtam, nemrégiben felvettem néhány darab babérmeggyet, de attól tartok, hogy a fa mérgező. Ha tudna ebben segíteni, nagyon megköszönném. Köszönöm.

Megkérdezem egy barátomat, aki egy életen át tartó famunkás. Azt azonban tudom, hogy a cianid felszívódhat a bőrön keresztül, de nem vagyok biztos abban, hogy ez milyen formában történik. Általában egy másik molekulához kötődik, és az emésztőrendszerrel el kell választani, hogy elérhető legyen. Tehát nem tudom, de megtudom.

Előre mentem és szétvágtam az egyik darabot, és a cianid szaga elsöprő volt. Ez nekem elég volt. Köszönöm a választ.

Sokszor ettem a főtt gyümölcsöt, és alkoholokat öntöttem vele. A mandulacianid íze erősen átjön (akárcsak a szolgálati áfonyához). Hale és kiadós vagyok.

A Közel-Keleten egy fűszer porított vadcseresznye kövekkel készül: mahlab. Kis mennyiségben használják sütéshez.

Remek oldal! Azt hittem, hogy egy fa, amely Putnam megyei Flaban volt, fekete cseresznye volt. Ezután egy másik cseresznyefa termett . az ezen az oldalon található képek szerint a második fa a fekete cseresznye . Borsó méretű gyümölcshalmaza van. A másik fa is baromi, de nem fürtökben. A bogyók 12–34 hüvelyk nagyságúak, egyetlen gödrük van, érésükkor sötétlilává válnak. Most nem tudom, hogy ez milyen meggy!

Győződjön meg róla, hogy ez nem a halálos prunus serotina, a Laurel Cherry.

A halálos Prunus caroliniana-ra gondolt?

Mire vonatkozik a kérdés? A cikkben megemlítem, hogy a P. caroliniana mérgező.

Azt hiszem, érdemes megemlíteni, hogy a fekete cseresznyének mindegyikének van egy csészéje, míg más külsejének nincs.

Éppen ki kellett vágnunk az egyik fekete cseresznyefánkat (egy hasadáskor hasított). Használható-e a fa tűzifának?

Ha jól tudom, igen.

Szia, megpróbálom azonosítani a házunk mögötti fát, és elhiszem, hogy ez a fekete cseresznye. Ha a levél hátsó részének fő szárán van a szőr, akkor ez fekete meggyét jelenti? Minden más helyesnek tűnik. Köszönöm!

Hol laksz, és van-e képed?

Nos, csalódott vagyok. Azt hittem, hogy az előkertemben fekete fekete cseresznye van, de úgy tűnik, hogy meggy babér, főleg azért, mert a szár sötétvörös. Mégis azt kerestem, hogy valami növekedjen sövényként, így ez jó választás lehet. Fekete cseresznyét keresek errefelé valahol, hogy legyen egy az udvaromon. Vajon új fát viselnek-e, vagy régi fát, mert szeretném az enyémet aprónak tartani, de mégis meggyet akarok.

A cseresznye babérját általában aromával azonosítom. A zúzott levelek mandula vagy marashindo cseresznye illata van. A fa nagyon mérgező. Hol laksz. A szilvaszilva jó sövényt biztosít meleg területeken.

Szia,
Van-e sejtése, ha a cianogén glikozid lebomlik/eltűnik a kéregből, miután az ágak kiszáradtak?

Lám, van egy pár ágam, amelyet dekorációként szerettem volna használni egy édesvízi akváriumban, amelyeket pár hónapig szárítottak. Körülbelül egy hétig áztattam az ágakat meleg vízben; aztán ahogy a fa beázott, a kérge megpuhult, és eldobtam.

De most a cikk elolvasása után aggódom, hogy a kéregben lévő mérgező vegyületek aktiválódtak és beolvadtak a fába. Arra vagyok kész, hogy eldobjam az ágakat, és más lehetőséget keressek, de nagyra értékelném bármilyen hozzászólást.
Köszönöm!

Köszönjük a vad cseresznyefa egyértelmű leírását. A belső kérget gyógyászatra szeretném használni. Nem lehet elválasztani a belső és a külső kérget. A két ugatás együttes forrása eltávolítja a cianidot?

Csodálatos leírást adott, de még mindig nem vagyok biztos abban, mit gondoltam az elmúlt hétvégén Osceola megyében, az orlandói repülőtértől délre. Van képem. Van olyan, hogy be tudom nyújtani neked? Gyönyörű fényes cseresznye van, mint a bogyók. A levelek inkább lándzsaszerűek. Szeretném tudni, mi az. Köszönjük csodálatos weboldaladat és videókat. Annyira élvezem őket.

Biztos elküldheti a [email protected] címre. Ebben az évszakban vörös bogyókat fog látni a brazil borson (vagy ha egy kis cserje, a Coral Berry).

Nos, nem tudom, mi van akkor! A 2, amelyet házunk közelében találtunk, határozottan árnyékban vannak, de a gyümölcs most megérett, és meglepődünk, hogy ütésig vertük a mókusokat. Tavaly, mire érett gyümölcsöt észleltem, a mókusok mozgalmasan ették a versenyeket, mintha kukoricacsutkák lennének. Megkóstoltuk a gyümölcsöt, és kellemesnek, csak kissé keserűnek találtuk. Megpróbálok feltölteni néhány fotót a gyümölcsről és a levelekről az Ön által megadott e-mailbe. Legalább a szeder és a bodza még mindig könnyen azonosítható - a vadon élő szederből lökhárító termésünk volt, még olyanok is, amelyek olyan duzzadtak és érettek, hogy erjedni kezdtek a vesszőkön (a nyugat-közép-GA, USA, btw)! Boldog takarmányozás, minden!

Remek cikk! Szeretem a blogodat. Csak azt akartam mondani, hogy valójában egy vad fekete cseresznyefám nő az erdőben, a házam közelében, északnyugati Volusia megyében, szinte teljes árnyékban, egy nagy vizes tölgy és kempingek alatt. Legalább 30 éve van ott. Ebben az évben rengeteg bogyót ettem le róla. Tehát lehetséges, hogy így növekedjenek. A fekete cseresznyével kapcsolatos különös floridai folklór mellékjegyzet az, hogy ez a legkedveltebb fa a „vízi boszorkány” vagy a jóslás során a floridai crackerek által. 9. generációs floridai vagyok, és ennek a fa ágait a családom tagjai keresték/keresik erre a célra bármely más.

Találtál ön vagy mások ügyes módot ezeknek a kis srácoknak a kibogozására?

Köszönöm a nagyon informatív oldalt!

A Prunus serotina a levél öregedésével végül elveszíti a középszár mentén a szőrszálakat, és ősszel ritkán észlelhető, mielőtt a levelek lehullanak.

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.