Ételek a fényes fogakért és az egészségesebb mosolyért

A rendszeres fogmosás és fogselyem a legjobb védelem a fogszuvasodás és az ínyproblémák ellen. De a fogbarát étrend segíthet a mosolyod fényes és az íny egészséges megőrzésében is.

A megfelelő táplálékot biztosító kiegyensúlyozott étrend elősegítheti az egészséges fogak kialakulását. Számos tápanyag, köztük a C-vitamin, a D-vitamin, a kalcium és mások nélkülözhetetlenek a száj egészségéhez.

Az egészséges táplálkozás mellett okos korlátozni a nassolást. A nyál áramlása megtisztítja a szájat és a fogakat, eltávolítja az üreg elősegítő ételeket. De "ha állandóan nassol, akkor a fogát újra és újra kiteszi a zománcot maró ételek elé" - mondja Anthony M. Iacopino, DMD, PhD, a Manitobai Egyetem Fogorvostudományi Karának dékánja.

A legjobb tanács az üregek megelőzésére? Korlátozza étkezését napi három étkezésre - mondja Iacopino. Ha nassol, nyúljon olyan ételhez, amely kevésbé valószínű, hogy fogszuvasodást okoz.

Mi a legjobb választásod? Itt van a legfrissebb a választott élelmiszerekről - és az elkerülendő élelmiszerekről - annak érdekében, hogy egészséges legyen a foga és ragyogjon a mosolya.

Kerülendő ételek az egészséges, fehér fogakért

Cukros italok: Amikor a szájban lévő baktériumok lebontják az egyszerű cukrokat, savakat termelnek. Ezek lerombolhatják a fogzománcot, gödröket képezhetnek, ahol üregek képződhetnek. A cukros italok, beleértve az üdítőket és a gyümölcsitalokat is, szinte teljes egészében egyszerű cukrokból állnak.

"Mivel az emberek hajlamosak kortyolgatni őket, a cukrozott italok hosszú ideig emelhetik a savszintet" - mondja Steven E. Schonfeld, DDS, PhD, a magánrendelő fogorvosa és az American Dental Association szóvivője. "A szénsavas italok különösen károsak a fogak számára, mivel a szénsavas ital növeli a savasságot." Egyes tanulmányok a sportitalokat emelték ki a zománc legrosszabb elkövetőjeként.

Cukorkák és erősen édesített snackek: A legtöbb cukorkában cukor van, ami növeli a szájban lévő baktériumok savszintjét. A ragadós és nyúlós cukorkák jelentik a legnagyobb veszélyt, mivel tapadnak a fogakra, így a nyál nehezen tudja lemosni őket.

Néhány keményítőtartalmú étel: A keményítők emelik a szájban lévő baktériumok savszintjét is, és ezzel erodálják a fogzománcot. A keményítőtartalmú ételek közé tartozik a kenyér, a tészta, a rizs és a burgonya.

Minél finomabb vagy főtt keményítő, annál valószínűbb, hogy emeli a sav szintjét a szájban. A nyers keményítők zöldség formájában általában nem veszélyeztetik a fogzománcot.

Folytatás

Cukros reggeli gabonafélék: Kerülni kell azokat az ételeket, amelyek cukor és keményítő keverékét tartalmazzák. Az olyan snackek, mint a fogyasztásra kész reggeli gabonafélék, sütemények és sok feldolgozott étel, árthatnak a fogaknak. A keményítő és a cukor kombinációja nagyobb valószínűséggel ragad meg a fogak közötti lepedékben.

Kávé, tea és vörösbor: Az édesített tea vagy kávé emeli a savszintet, gyengíti a zománcot. Mivel gyakran lassan kortyolgatják őket, a savszint hosszabb ideig magas maradhat, ami növeli a veszélyt. A kávé, a tea és a vörösbor is foltot fest.

Rejtett fenyegetések a fogakra

A fogak erősek és ellenállóak. De a gyökércsatornával vagy töméssel rendelkező fogak gyakran gyengülnek. Ha valami keményre harapunk, megrepedhetnek vagy elszakadhatnak. A baj elkerülése érdekében ne rágjon jeget. Vigyázzon az olajbogyó vagy a gödröt tartalmazó gyümölcs fogyasztásával. Néha még a kimagozott ételek is megőrzik egy kóbor gödröt. Kerülje a pattanás nélküli pattogatott kukoricamagokat is.

Az egészséges, fehér fogakhoz választott ételek

Víz: A legjobb szomjoltó készülék a legokosabb választás a fogak számára is. A víz elősegíti a savtermelő ételek szájából való lemosását.

Cukormentes italok: Ha kedveli édesített vízét, válasszon cukormentes italokat. Mivel a cukormentes italok savtermelő ételeket mosnak ki a szájból, ezek csökkenthetik az üreg kockázatát.

Cukormentes rágógumi: A rágógumi növeli a nyál áramlását, amely segít semlegesíteni a szájban lévő savakat, védi a fogzománcot. A nyálfolyás az ételt is kimossa a szájból, korlátozva a fogakkal való érintkezés időtartamát. A cukor nélküli rágógumi is jó választás, ha valami édesre vágysz.

Citrusfélék: Noha savas, a citrusfélék fokozzák a nyál áramlását. Valójában a kutatások azt mutatják, hogy a narancs, a grapefruit és más citrusfélék általában védik a fogzománcot. Mivel a citrusfélék sok vizet tartalmaznak, ez elősegíti a savtermelő baktériumok lemosását is.

Sajt és tej: A sajt és a tej többféleképpen védi a fogzománcot és elhárítja az üregeket. Először ösztönzik a nyáltermelést, amely semlegesíti a szájban lévő savakat. A sajtban és a tejben található fehérje, kalcium és foszfor szintén pufferol savakat, védve a zománcot az eróziótól. Tanulmányok azt sugallják, hogy a sajt és a tej még hozzájárulhat a védő ásványi anyagok megerősítéséhez a fogak felületén.

Folytatás

Hal és len: Az egészséges fogakat messze a legnagyobb fenyegetés az ínybetegség. Akkor fordul elő, amikor a baktériumok összegyűlnek a zsebekben. Ez gyulladást okoz, amely károsíthatja a fogakat a csontokhoz rögzítő kötőszövetet. A gyulladást csökkentő ételek megvédhetnek az ínybetegségektől.

Az omega-3 zsírsavak a legerősebb gyulladáscsökkentő tápanyagok. Ez a zsírforma megtalálható a halakban, a halolajban és a lenmagban. "Azok az emberek, akik magas omega-3-tartalmú étrendet fogyasztanak, jobban ellenállnak a gyulladásnak és a fertőzéseknek" - mondja Iacopino. "Azt is gondoljuk, hogy ellenállóbbak lehetnek az ínybetegségekkel szemben."

Kakaó: Jó hír a csokoládék számára: A kakaóban található anyagok csillapítják a gyulladást, és segíthetnek az erózió és a bomlás elleni védelemben. Még a csokoládétej, bár tartalmaz némi cukrot, úgy tűnik, nem növeli az üregek kockázatát az olyan snackekhez képest, mint a sütik, chips és mazsola. Az étcsokoládé jó választás, mivel alacsonyabb a cukorszintje, mint a tejcsokoládéé.

Források

Európai Élelmiszerinformációs Tanács.

Amerikai Foghigiénikus Egyesület.

Anthony M. Iacopino, DMD, PhD, dékán, Manitobai Egyetem Fogorvostudományi Kar.

Steven E. Schonfeld, DDS, PhD, szóvivő, American Dental Association.

Selmi, C. Journal of Cardiovascular Pharmacology, 2007; 47. évfolyam: S163-S171.

Mao, T. Journal of Medicinal Food, 2002. tavasz; 5. kötet: 17–22.