A fogyókúrázók új korszaka

A legújabb kutatások szerint az elhízás emelkedő tendenciája, amely évtizedek óta zaklatja a közegészségügyi tisztviselőket, kiegyenlítődhet, miközben az egészséges táplálkozás mozgalma továbbra is felfelé ível. Ennek ellenére közel 100 millió amerikai figyeli az étrendjét, hogy lefogyjon, vagy fenntartsa jelenlegi súlyát. A sikeres testsúly-szabályozás továbbra is kemény és soha véget nem érő harc sok amerikai számára, akik megpróbálnak maradni a hagyományos étrendben. A túlsúlyos amerikaiak többsége úgy véli, hogy a szigorú diéta ötlete akadályt jelent a fogyás iránti vágyaikban. A legtöbben egyetértenek abban, hogy fogyni szeretnének, de azt állítják, hogy túl nehéz megtartaniuk a szigorú étrend-tervet vagy az étkezési stratégiát. Sőt, a fogyókúrázók, akik megpróbálják betartani jelenlegi étrendjüket vagy étkezési stratégiájukat, minden oldalról kihívásokkal néznek szembe, különösen az olyan ételek kísértése miatt, amelyekre vágynak, de nem szabad enniük. Ennek eredményeként az étrendben részt vevők többsége kevesebb, mint kilenc hónapja van rajta.

Mégis, bár a fogyókúráról szóló hagyományos nézetek továbbra is az amerikai kultúra fontos részei, jelentős változások vannak folyamatban abban, ahogy az amerikaiak gondolkodnak súlyukon és mit tegyenek ez ellen. Egy 2014. augusztusi Csomagolt Tények jelentés (Súlykezelés: Amerikai fogyasztói gondolkodásmód) mélyrehatóan megvizsgálja az átalakulást, amely a súlykezelés kultúrájában most zajlik Amerikában. Az egyik trend, amelyet a jelentés kiemelt, a súlykezelési erőfeszítések növekvő összehangolása a kortárs amerikai étkezési szokások folyamatos változásával. Ahelyett, hogy ellenőriznék, mit esznek étkezés közben, a mai fogyasztók sokkal nagyobb valószínűséggel koncentrálnak nassolási szokásaikra a fogyás sikerének elérése érdekében, ez egy praktikus és reális stratégia, amely tükrözi a nassolás növekvő jelentőségét Amerikában. A Packaged Facts felmérés adatai szerint az étrendet vagy az étkezési stratégiát követők csupán 32% -a próbál fogyni azzal, hogy étkezés közben mértékkel étkezik. Több mint kétszer annyi (66%) állítja, hogy korlátozza az evés mennyiségét, miközben uzsonnázik, míg 62% határozza meg a harapnivalók gyakoriságát.

A mai súlykezelési kultúra másik aspektusa a fogyasztók növekvő hajlandósága a külső hatóság által elrendelt hivatalos étrend-tervektől való elfordulásra, és a „fogyókúra” és az „egészséges táplálkozás” összekapcsolására. Azon mobil platformok segítségével, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy figyelemmel kísérjék egészségüket és nyomon kövessék testsúly-szabályozási erőfeszítéseiket, a barkácsolóknak szóló fogyókúrázók egyre inkább magukévá teszik saját egészséges egészséges táplálkozási és testmozgási rendszerüket, mint a fogyás sikerének útját.

A súlycsökkentő erőfeszítések sok más hagyományos eleme szintén mellőzve van. Például a fogyasztók ma sokkal kevésbé valószínűek, mint 2009-ben, a fogyást az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes ételek vásárlásával társítják. 2009 és 2014 között azoknak a fogyókúrázóknak az aránya, akik alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes ételeket fogyasztanak, 58% -ról 49% -ra csökkent, míg a súlyuk fenntartása érdekében dolgozó fogyókúrázók, akik ezt a fajta élelmiszert használják, csökkent. 54–49%. Mivel a fogyókúrázók elfordultak az alacsony zsírtartalmú/zsírmentes és csökkentett kalóriatartalmú csomagolt ételek elől, egyre inkább a legkülönfélébb élelmiszer-termékek „szokásos” típusait részesítik előnyben, beleértve a száraz keveréket és az elkészített salátaönteteket, majonézt, amerikai sajtot, házi túrát sajt, krémsajt, palacsintaszirup, margarin, nem tejszínpótlók, fagylalt, krumpliforgács, harapnivalók és pudingok.

A súlykezelés másik potenciálisan tartós elmozdulása a súlycsökkentésről a testsúly-fenntartó étrendre való áttérés. Igaz, hogy a Simmons Nemzeti Fogyasztói Tanulmány adatai azt mutatják, hogy az elmúlt öt évben a 30 vagy több kilós túlsúlyos és fogyókúrás fogyókúrázók száma 16 millióról 18 millióra nőtt, míg az arány 56% -ról 63%. Ezeket a jelentősen túlsúlyos embereket leszámítva azonban az étrendjüket figyelő amerikaiak egyre nagyobb eséllyel elégedettek azzal, hogy nem híznak többet, mintsem hogy kilók leadásával küzdenének. 2009 és 2014 között azoknak a fogyasztóknak a száma, akik fogyókúrájukat figyelték testsúlyuk fenntartása érdekében, 12,8% -kal, vagyis majdnem kétszer olyan gyorsan nőtt, mint a fogyni vágyók népességének növekedése.

A testsúly fenntartása és a fogyástól való elmozdulás fő demográfiai mozgatórugója a férfiak - köztük a 35 évesnél fiatalabbak - növekvő érdeklődése, hogy pozitív lépéseket tegyenek testsúlyuk fenntartása érdekében. Az elmúlt öt évben a férfiak adták a testtömeg-fenntartók népességének növekedésének kétharmadát. Egy másik széles demográfiai tényező, amely a testsúlycsökkentés helyett a testsúly fenntartására irányul, a túlsúly és az elhízás emelkedő tendenciájának nyilvánvaló kiegyenlítése; mivel a túlsúly egyre kevésbé jelent problémát, a testsúly fenntartását inkább a súlykezelés megoldásának tekintik. Végül a néhány kilogrammos túlsúlyos kulturális elfogultság csökkenése valószínűleg újabb ok arra, hogy többen megelégedjenek a testsúlyuk megőrzésének gondolatával, nem pedig annak csökkentésével. Végül, mivel az emberek többségének testsúlycsökkentési törekvéseinek fő célja az egészségügyi szempontok, az a megvalósíthatatlan törekvés, hogy még néhány „hiú fontot” dobjon le egy idealizált testkép elérése érdekében, kulturális referenciapont.