A „Fruitarians” furcsa világában, akik csak nyers gyümölcsöt esznek

Egyre több egészségügyi és wellness blogger ösztönzi rajongóit a gyümölcsösség elfogadására - az ellentmondásos gyümölcsalapú étrendre, amelyet Steve Jobs szorgalmazott a 80-as években.

belsejében

Ez a cikk eredetileg a Broadly oldalon jelent meg.

A népi bölcsesség azt mondja, hogy egy alma naponta távol tartja az orvost. Egyes bloggerek egy új végletbe viszik a mondást, így a gyümölcs az étrend egyetlen eleme. A vegetarianizmus egy szélsőséges formáját követik, amelyet gyümölcsösségnek hívnak; az étrend változó, de egyes követők napi táplálékfelvételük legalább 75 százalékáért esznek gyümölcsöt. A legtöbb gyümölcsfogyasztó nyers étrendet követ. Mások egy lépéssel tovább mennek, csak gyümölcsöt esznek, amely leesik a fákról vagy a szőlőről. Amint Hugh Grant felfedezi ezt a dátumot a Notting Hill-i jelenetben, tartózkodni akarnak a gyümölcsöt létrehozó növény károsításától.

A bloggerek hozzájárultak az étrend népszerűségének növekedéséhez. A norvég testvérek, Mikkel és Mads Gisle Johnsen a YouTube-csatornájukon, a Sweet Natural Living-ben kezdték meg gyümölcs alapú étrendjük krónikáját, miután érdeklődni kezdtek az egészség iránt. "Minden állatnak a fajára jellemző étrend van, és mindig nyersen eszik az ételt" - mondja Mikkel Johnsen. "Ez arra késztetett, hogy elgondolkodjak az emberek természetes étrendjén. Hamarosan rájöttem, hogy bár sokféle ételt ehetünk a túléléshez, ez még nem jelenti azt, hogy ideális étrendünk."

A nyers élelmiszerek vizsgálata után gyümölcsöt talált: "Az egyetlen olyan étel, amely nyers állapotában érzékeinkre vonzódik, amint az a természetben megjelenik, a gyümölcs. A gyümölcs az egyetlen olyan étel, amely úgy néz ki, illatozik és ízlik nekünk, ahogy van. " A gyümölcsös étrend megkezdése óta Johnsen úgy véli, hogy magasabb szintű egészséget ért el. "A szarom nem büdös (komolyan)" - mondja. "Az elmém tiszta. A motivációm magas. Az energiaszintem állandó. A vércukorszintem kiváló. Folytathatnám még."

A gyümölcsösség egyre inkább érvényesül. Csaknem 600 ember jött össze tavaly, hogy a Woodstocki Gyümölcsfesztiválon gyűljön össze, egyenként több mint 1000 USD-t fizetve előadásokért, más gyümölcsösökkel való találkozás lehetőségéért, valamint korlátlan mennyiségű gyümölcsért és zöldségért (a résztvevők több mint 100 000 font terméket fogyasztanak el a rendezvényen). A gyümölcsevők a diéta hatásait egy spirituális élményhez hasonlítják.

"Fantasztikus egészséget és vitalitást tapasztaltam a gyümölcsfogyasztó étrend elfogadása óta" - írja az ultramaratonista és a Woodstocki Gyümölcsfesztivál adminisztrátora, Michael Arnstein a Fruitarian blogján. "Szinte emberfelettivé váltam, összehasonlítva a szokásos népességgel mind fizikai, mind szellemi, mind érzelmi erősségekben." Arnstein napi 25-30 font gyümölcsöt fogyaszt megtartva energiáját, azt állítva, hogy étrendje immunitást váltott ki a betegségekkel szemben, és lehetővé tette számára, hogy elit futóként kiemelkedjen.

Steve Jobs a világ talán leghíresebb híve a gyümölcsösségben. Étrendjét gyakran szélsőségekbe vitte, azt állítva, hogy étkezési szokásai elősegítik kreativitását. Steve Jobs életrajza szerint egyszer azt hirdette: "gyümölcsös vagyok, és csak a szüzek által szedett leveleket fogom megenni a holdfényben". A gyümölcsösség még arra is ösztönözte, hogy Apple nevét adja cégének: Meglátogatott egy gyümölcsösöt, és az almát "szórakoztatónak, lelkesnek és nem félelmetesnek" találta. Valamikor állítólag hetekig csak almát és sárgarépát fogyasztott, gyakran narancssárga fényt árasztva.

Mikkel és Mads Gisle Johnsen a Sweet Natural Living YouTube-csatornát vezeti. Screencap a YouTube-on keresztül

A munkahelyi étrend később bebizonyítja a gyümölcsösség veszélyeit. A módszeres kísérlet során, mielőtt Jobs-t játszotta volna egy életrajzi filmben, Asheson Kutcher theszpán megpróbálta betartani az étrendjét, egy hónapig csak gyümölcsöt evett. A diéta visszaesett: "Két nappal a kórházban kötöttem ki, mielőtt elkezdtük volna forgatni a filmet" - mondta Kutcher a 2013-as Sundance Filmfesztiválon. "A fájdalom megkétszereződött, és a hasnyálmirigyem szintje teljesen elfogyott, ami félelmetes volt."

A gyümölcsösök gyakran tapasztalják ezeket a tüneteket. "A gyümölcsösök gyakran alacsony B12-vitamint, kalciumot, D-vitamint, jódot és omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, ami vérszegénységhez, fáradtsághoz és gyenge immunrendszerhez vezethet" - mondja Lisa DeFazio, okleveles bejegyzett dietetikus, szakácskönyv-író és egészségügyi szakértő. "Amikor megszünteti a vitaminokat, zsírokat és fehérjéket, a test éhezési módba kerül, ami lelassítja az anyagcserét, hogy energiát takarítson meg."

A sok gyümölcs előnyeit látja az étrendben, de figyelmezteti a fogyókúrázókat, hogy más ételeket is fogyasszanak, hogy kiegyensúlyozottak és egészségesek maradjanak: "A gyümölcsökben sok vitamin és antioxidáns található, beleértve a C-vitamint és a béta-karotint, és kutatások szerint a gyümölcsök csökkenthetik a sok betegség kockázata "- mondja. "Kritikus minden étkezéshez diót, magot és zöldséget bevinni a szükséges zsír és fehérje biztosításához. A fehérje és a zsír lassítja a vércukorszint-emelkedést a gyümölcsfogyasztástól."

Kényszeríteni kell, hogy vegán legyél.

A potenciális egészségügyi kockázatok ellenére a YouTuber-ek életmódnak tűnnek a gyümölcsösségben. A Freelee the Banana Girl az internet egyik legnépszerűbb gyümölcsös vloggerje. (A sajtó idején nem volt elérhető kommentálásra.) Vonzó, szőke, lendületes ausztrál Freelee dokumentálja mindennapjait gyümölcsösként 723 387 követőjének, miközben bikinit visel és napi 51 banánt fogyaszt.

Míg sok nyers étrendguru öregedő hippiként jelenik meg, és egy Dr. Bronner palackjába ír, Freelee a tipikus modern életmód vloggereként mutatja be magát. Twitter-életrajza a következőt írja: "Bananabitches [sic] Unite", és fotókat tesz közzé a Kendall Jenner-féle fehérneműben, amelyek fitneszmodellekre emlékeztetnek. Vita tárgyát képezte egy olyan videó közzététele miatt, amely megkérdezi, hogy a hús- és tejipar hatásáról tudó embereknek szabad-e élniük, ha továbbra is fogyasztanak állati termékeket. "Meg kell kényszeríteni, hogy vegán legyél. A helyzet, amelyben a bolygó van, alig várjuk, hogy összeszedje a szart" - töpreng a nő, hozzátéve: "Meg akarok ölni embereket? Nem, nem akarok megölni emberek."

Johnsen és testvére szelídebben viselkedik csatornájukon, dokumentálva földi életmódját, és inkább elmagyarázzák a kókuszdió különféle fejlődési szakaszait, valamint azt, hogyan készítsenek reggelit őszibarackból és nektarinból. "Sok pozitív visszajelzést kapunk, és ez nagyon biztató" - mondja 36 771 követőjéről. "Az emberek mesélnek arról, hogy videóink hogyan inspirálták őket arra, hogy egészséget keressenek és több gyümölcsöt fogyasszanak!"

A kritikusok azt állítják, hogy a gyümölcsfüggőség az ortorxia, a túlzott egészséges táplálkozásra összpontosító étkezési rendellenesség álcája lehet. (Az Országos Étkezési Rendellenességek Szövetsége elismeri a betegséget, de a DSM-5, a pszichés rendellenességek diagnosztikai kézikönyve nem.) "Amikor egy személy étrendjét egy vagy két ételcsoportra korlátozza, és paranoid lesz bizonyos ételek fogyasztása során, étkezési rendellenességekhez vezethet "- mondja a DeFazio. "Ha a diéta árt az egészségének, az nem jó dolog."

Johnsen úgy tudja, hogy az orvosok kritizálták az étrendjét. Mint sok internetes híresség, ő is gyűlöletként ecseteli őket. "Rengeteg gyűlöletet és negatív visszajelzést kapunk, de ez rendben van" - mondja. "Nagyon sok csalódott és dühös ember él ott, akik valószínűleg életükben komoly gyümölcs- és napfényhiányt szenvednek!"