Miért jó ez a táplálkozási szakember a gyerekeivel, akik szerencsés bűbájokat esznek?

Ha ezt a matt zabpelyhet pillecukorral anya jóváhagyja?

akik

Néhány hete közzétettem egy képet az Instagramon, amin egy doboz Lucky Charms gabonafélét tartok. A képaláírásnak semmi köze nem volt a matt pirított zabhoz és a pillecukor gabonához - sőt, nem is a reggeliről szólt. De egy jó barát (és anya két kicsihez) megjegyezte: "Várj, Lucky Charms? Ez az anya jóváhagyott?"

Azért vagyok itt, hogy elmondjam neked, hogy van.

De - tartsd ki, kérlek, szüneteltesd -, mielőtt azonnal lefelé görgetnél a hozzászólásokhoz, és adnál egy darabot a feldolgozatlan ételekből, a hozzáadott cukrot nem tartalmazó fejedből, hallgasd meg.

A Lucky Charmsnak van néhány törvényes (megváltó) táplálkozási tulajdonsága. Az első összetevő a teljes kiőrlésű zab (emlékeztető: a szemünk által elfogyasztott szemek fele állítólag egész, és az a pizza vagy deli szendvics kenyér, amelyet a gyerekeim az iskolai ebédnél kapnak, általában fehér). Egy adag 2 gramm rostot ad le, ami nem rontja el a rostbankot, de a legtöbb gyerek nem kap elég rostot, ahogy van. (Összehasonlításképpen: a keményre főtt tojás szuper egészséges reggeli, de nulla gramm rostot tartalmaz.) És a dúsításnak, valamint egy kis tejnek a gabona lemosására köszönhetően a gyereked kilenc különböző vitamint és hatot kap ásványi anyagok a reggelinél.

Ismerem az ellenérvét: "De annyi cukor van a Lucky Charms-ban!" A dietetikus bennem nagyon tisztában van azzal, hogy a Lucky Charms - és más "édes" gabonafélék - hozzáadott cukrot tartalmaznak. És mivel ezt a cikket olvasod, gyanítom, hogy aggódsz amiatt, hogy a gyereked mennyi hozzáadott cukrot fogyaszt. Itt vagyok veled: a túl sok hozzáadott cukor egészségtelen (senkinek), és általában többet eszünk, mint kellene.

Nem cukrozom meg (szójátékkal): Gyermekeim ezt a gabonapelyhet vonzzák a puffadt, színes pillecukrokhoz (az egyszarvúak vidám sikolyokat kérnek, amikor kicsomagolom az élelmiszerboltból). És először ennyit ettek, amikor öntöttem nekik egy tál gabonapelyhet. Utáltam az összes zabpehely elpazarlását, és - hello - a pillecukor sem étkezés. Ráadásul az összes táplálék a zabpehelyben rejlik (még odáig is eljutottam, hogy megkérdeztem a Mills tábornok embereit, hogy a pillecukrokat megerősítették-e ... nem).

Az én megoldásom? A Szerencsés bűbájukat csak heti pár napra korlátoztam. A gyerek által fogyasztott cukor csökkentésének természetes és egyszerű módja az édesített gabonafélék korlátozása vagy megszüntetése, igaz? Ez addig működött, hogy egy hétig ez volt az egyetlen gabonafélék a házban, amelyet a 4 éves lányom megette. Elgondolkodtam azon az ötleten, hogy cukorral és ételfestékkel teli hassal küldjék el az iskolába, de megadtam magam. És néhány egyenes napos mályvacukor után elkezdte enni a pirított zabpelyhet is. Az etetési szakértők azt mondhatják, hogy ez azért van, mert abbahagytam a mályvacukrot, és meghátráltam. Amikor korlátozott kezelés volt, ez megidézte a szűkös gondolkodásmódját (más néven egyél meg, amíg elérhető).

Tehát most, amikor a gabona mindkét részét elfogyasztották, meg kellett tudnom, mennyire "rossz" a gyerekeim édes gabona szokása. Mert tudod, #mamguilt. Átmértem az adatokat arról, hogy hol kapják a gyerekek a legtöbb hozzáadott cukrot - és meglepő módon édes megkönnyebbülést találtam!

Statisztikailag elmondható, hogy a gabonafélék (beleértve az édesítetteket is) csak a cukor 3 százalékát teszik ki gyermekeink étrendjében. Az édesített italok általában elcsúsztatják a felső helyeket. Példa: a Lucky Charms ¾ csésze adagjában lévő cukor mennyisége körülbelül megegyezik egy fél csésze narancslé cukor mennyiségével. A gabona az egyéb tápanyagok kulcsfontosságú forrása is - egészséges napi adag folátot, vasat, cinket, A-vitamint, néhány B-t és D-t. Másképp fogalmazva: a kutatások azt mutatják, hogy a gabonafélék az, hogy a gyerekek hogyan kapnak nélkülözhetetlen tápanyagokat, amelyeket egyébként lehet, hogy nem kap. Ahogy David Katz, orvos és közegészségügyi szakértő (akit számos alkalommal megkérdeztem, de nem erről a cikkről) elmondta: van oka annak, hogy egy kis cukor miatt a gyógyszer leesik.

Egy másik újabb tanulmány, amelyet nemrég mutattak be az American Society for Nutrition konferencián, édesített gabonaféléket fogyasztó gyerekeket hasonlított össze a reggelit kihagyó gyerekekkel. A kutatók azt találták, hogy a gabonaféléket fogyasztó gyermekek szignatíve egészségesebb étrendet folytattak. "Elemeztük az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat gyermekeinek adatait, hogy azonosítsuk, mely ételeket fogyasztják elsősorban a reggel folyamán (azaz attól az időponttól, amikor felébrednek, vagy éppen ebéd előtt). A gyermekeken belül találtunk egy csoportot, amely nem fogyasszon bármilyen ételt reggel (11,5 millió gyerek), és egy másik csoport, aki előre cukrozott, fogyasztásra kész gabonapelyheket fogyasztott tejjel (11,4 millió gyerek). Ahhoz képest, hogy a gyerekek nem esznek reggeli ételt, azok a gyerekek, akik előételezett, fogyasztásra kész ételeket fogyasztottak A tejjel fogyasztott gabonafélék napi étrendjükben nagyobb mennyiségben vettek be élelmi rostot, kalciumot, káliumot és D-vitamint - ezeket mind közegészségügyi szempontból fontos tápanyagként azonosították -, összehasonlítva azzal, hogy a gyerekek nem esznek reggeli ételt "- magyarázza a tanulmány kutatója és a táplálkozás tudós, Yanni Papanikolaou. Azok a gyerekek, akik édesített gabonapelyheket ettek, a teljes kiőrlésű gabona bevitelének majdnem kétszeresét tették ki a reggelit kihagyó gyerekekhez képest.

Ne feledje, hogy a gabonapelyheknek nem csak reggeliző cikknek kell lenniük. Igen, a reggeli fontos. Ez táplálja gyermekeink agyát a reggeli tanuláshoz, és a kutatások azt mutatják, hogy a reggeliző gyerekek nagyobb valószínűséggel elégítik ki általános táplálkozási szükségleteiket. De a gabonafélék (édesek vagy nem édesek) szintén kényelmes, könnyű snack vagy gyors, egészséges desszert választás. Amikor elfogyasztja, a gabonafélék (kutatással támogatott) szállítóeszközök azoknak a nehezen beszerezhető tápanyagoknak, mint a rost, a vas és a cink.

Összességében szülőként nehéz lehet megbizonyosodni arról, hogy gyermekei megkapják-e a szükséges táplálékot.

Bármi is legyen a gabonafélék, ha szülő vagy, ismered azokat a kihívásokat, amelyek biztosítják, hogy a gyerekek megkapják a szükséges táplálékot. Néhány nap jobb, mint más. Számomra, ha kézben tartom a gabonapelyheket, alkalmanként csatát nyerhetek. Ez a gyerekeimet is boldoggá teszi - és ha másban nem állapodunk meg, akkor legalább állapodjunk meg abban, hogy az ételnek finomnak kell lennie, az evés pedig örömet okoz.